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酸奶行业发展现状

2020-08-28 15:08:12报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T

  酸奶作为一种营养、健康的食品在居民膳食结构中的地位明显提高,我国酸奶产品已占液态乳行业三成份额,前四大企业的市占率合计CR4达到66.7%,以下是酸奶行业发展现状分析。

酸奶行业发展现状

  酸奶在全世界范围内早已流行开来,酸奶行业分析指出,日本酸奶品类占液体乳比例超过50%,中国占比28%,但随着海外文化和餐饮理念的传入,中国年轻一代很可能快速追赶上全球酸奶的步伐,继续推高酸奶在中国的市场份额。

  酸奶行业发展现状指出,我国酸奶市场不断扩容,成为食品饮料中增长最快的品类之一。2019年,我国酸奶市场规模达1220亿元,首次超越牛奶的销售额。在市场规模壮大的同时,酸奶的市场竞争也日益激烈,行业新趋势也逐步显现。

  常温酸奶可以在常温下保质100天以上,这一因素极大的促进了常温酸奶市场规模的高速增长,到2019年常温酸奶整体市场规模突破300亿。国内常温酸奶品牌多达上百种,其中,安慕希、纯甄、莫斯利安三大品牌共占据70%-80%的市场份额。

  莫斯利安上市开创常温酸奶品类后,伊利、蒙牛等乳企相继跟进。常温酸奶品牌已达数十家,希腊酸奶、冰岛酸奶等各类常温酸奶轮番登场,市场规模接近350亿,伊利安慕希在2019年更是突破百亿。但随着加入者增多,常温酸奶竞争日益激烈。

  目前,我国酸奶配送依靠冷链物流。据酸奶行业发展现状数据,2019年我国冷库总容量达到4775万吨,折合11937万立方米,同比增长13.7%。随着城市化进程加速、消费升级、生鲜电商需求扩张、食品进出口业务持续增长等,预计2020年还将保持13%左右的增长。

  冷链物流市场还是以公路运输为主。2019年我国冷藏车保有量为74587辆,其中自有冷藏车为31643辆,企业整合社会冷藏车42994辆。相比较2018年冷藏车保有量76527辆,冷藏车总量同比减少2.5%;其中自有冷藏车总量减少16.3%,社会冷藏车增加11.6%。

  整体来看,我国酸奶行业的主要技术掌握在大型企业手中,将利用技术这一护城河稳固市占率并加大对行业的垄断。截至2020年4月,酸奶相关专利申请数量最多的企业分别是伊利、蒙牛和光明,三者的申请数量分别为197件、140件和78件,以上便是酸奶行业发展现状分析所有内容了。

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