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食品发展趋势分析

2020-09-07 08:51:17报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T

  2020年,休闲食品产业的销售额将突破2万亿人民币。中国经济步入新常态,中国食品产业也呈现出相应的变化与趋势,这对于中国食品企业提出了新的挑战,也带来了新的机遇。以下对食品发展趋势分析。

  2011年至2016年中国休闲食品销售量从1350万吨增长至1625万吨,CAGR达4%,市场规模从3205亿元增长至4520亿元,CAGR达7%,且预测到2020年中国休闲食品市场规模将超过6200亿元。2020-2025年花生系列食品行业深度分析及“十三五”发展规划指导报告指出,我国休闲食品行业年产值由2004年的1931亿元增长至2014年的9050亿元,CAGR达到16.7%,且预计2015年至2019年仍将保持快速增长,由2015年的10589亿元增长至2019年的19925亿元,CAGR达到17%。可以看到,不管以什么口径进行统计,我国休闲零食行业近年来取得快速成长,且市场空间十分广阔,休闲零食将充分享受居民收入持续增长以及消费升级带来的扩容红利。

  2011-2020年中国休闲食品市场规模

食品发展趋势分析

  随着人们对饮食安全关注程度的增加,我国一些地区的绿色食品产业已初具规模。但食品行业报告认为,我国绿色食品产业正面临着环境污染和资源破坏加速而带来的质量标准水平下降。现从四大趋势来分析食品发展趋势。

  受益于国家扩大内需政策的推进、城乡居民收入水平持续增加、食品需求刚性以及供给侧结构性改革红利的逐步释放,未来食品工业仍将平稳增长,产业规模稳步扩大,继续在全国工业体系中保持“底盘最大、发展最稳”的基本态势。据食品发展趋势分析估测,规模以上食品工业企业主营业务收入预期年增长7%左右,到2020年,主营业务收入有可能突破15万亿元,在全国工业体系中保持最高占比。

  食品发展趋势分析,第一、第二、第三产业融合发展是食品工业特有的优势,产业链纵向延伸和横向拓展的速度加快,大业态发展趋势日益明显。纵向延伸方面,完整食品产业链加快形成,“产、购、储、加、销”一体化全产业链经营成为更加普及的业态模式;横向拓展方面,食品工业与旅游产业、文化产业、健康养生产业的融合日益加深,食品工业独有的文化内涵、价值、情怀、意义和体验被充分挖掘展现,成为“有温度的行业”。

  食品企业将加大融入全球市场的深度和广度,实现市场空间的“无边界化”。如主食产品工业化速度加快,家庭厨房的社会化得以实现;高端食品、保健食品、功能食品的开发加速,使供给和消费需求更加契合。食品发展趋势分析,食品工业领域国际产能、技术、资金、人才等方面的合作日趋广泛,越来越多的食品企业将“走出去”参与国际竞争,布局全球化产业链。线上平台已成为食品工业发展速度最快的分销渠道,企业通过电子商务重构市场网络,培育新的市场需求。

  企业跨区域、跨行业、跨所有制兼并重组步伐不断加快,将涌现出更多起点高、规模大、品牌亮、效益好、带动广、市场竞争力强的大型企业集团,并扛起行业领军大旗,行业集中度进一步提升。食品发展趋势分析,现代食品工业园区发展壮大,大中小微企业集聚发展,实现土地集约使用、产品质量集中监管、绿色制造共同推进,形成大中小微各类企业合理分工、合作共赢的格局,大企业做强、中型企业做大、小微企业做精,“小、弱、散”格局将得到全面扭转。

  食品发展趋势分析,在国内要通过在大中城市设窗口,开通绿色通道等措施,不断提高市场的占有率;在国外要通过开辟运输航线,设立境外办事机构,开办直销窗口等途径,增强绿色食品的市场辐射力。在此基础上,要采取推荐、培训、选聘等多种形式,不断培养和壮大经纪人队伍,建立一支能够驰骋国内外市场的“流通大军”,使之成为绿色食品远销海内外的生力军。

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