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酸奶行业分析

2020-10-29 15:50:41报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T

  酸奶是一种营养、健康的食品,在我国市场中占液体乳28%,安慕希、纯甄、莫斯利安三大品牌共占据70%-80%的市场份额,低于经济发达的国家和地区,以下是酸奶行业分析。

酸奶行业分析

  消费者对产品健康要求的提升,以酸奶味代表的饮品越来越受欢迎。各大乳企也是纷纷抓住这一机遇,推出各种口味、包装和功能的酸奶产品。从20世纪80年代酸奶开始工业化生产到现在,短短30多年的时间里,我国酸奶行业取得了突飞猛进的发展。

  根据酸奶行业分析数据,2019年我国酸奶行业市场规模达到1010.17亿元,市场首次突破千亿元。2020年酸奶销售额同比增长4%;而酸奶销售额首次超过牛奶,上半年约为1192亿元,同比增长18%,增速远快于牛奶。预测2020年全年我国酸奶行业市场规模将突破1400亿元。

  常温酸奶摆脱冷链束缚,常温保质100天以上。常温酸奶市场高速增长,吸引了大批乳品企业加入。目前,国内生产常温酸奶的企业有40-50家,品牌多达上百种,除伊利安慕希、蒙牛纯甄、光明莫斯利安外,还有皇氏摩拉菲尔、新希望里海和鲜花、卫岗弗瑞希、圣牧全程有机酸奶等,市场竞争异常激烈。

  低温酸奶由于冷链运输制约,主要市场分布于一二线城市,销售占比达到70%以上。酸奶行业分析指出,19年外资和进口切割了很大一块低温酸奶品类市场,外资企业如明治乳业、优诺对一二线城市造成了冲击,通用磨坊收购法国优诺,2019年优诺酸奶在华上市后成长迅速,在上海市占率已超过8%。未来低温酸奶品类仍将面临外资及进口的冲击。

  目前,我国市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。世界各国的酸奶市场大多有不同程度的增长。中国酸奶市场增长率领跑全球,每年保持着两位数的高速增长。

  展望未来,酸奶市场不断扩容,成为食品饮料中增长最快的品类之一。在市场规模壮大的同时,酸奶的市场竞争也日益激烈,行业新趋势也逐步显现,以上便是酸奶行业分析所有内容了。

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