尽管我国包装和
食品机械
市场需求在逐步缩减，而且产品销售值比去年同期有较大幅度下降。由于国家大力支援“三农”我们要十分珍惜这一大好时机。
目前我国食品和包装机械市场潜力还有很大的。据统计我国食品和包装机械直接服务于食品工业的比例多达70％以上，食品工业增长将直接带动食品和包装机械的增长，目前发展较快的食品行业主要有：
① 使用植物油市场规模达到1200亿元，逐月以4％的速度增长。
② 屠宰及肉类加工业规模达到1000亿元增速达20％。
③ 蔬菜、水果及坚果加工也以快速速度，同比增长18％。
④ 谷物磨制业及坚果加工业以20％的速度发展。
⑤ 软饮料生产规模达到2300万吨，同比增长15％。
名牌产品生产集中度越来越高，企业还在向大型化发展，特别需要食品机械向大型化跟进，巨大市场潜力对促进我国食品和包装机械快速发展带来生机。预计要年底我国食品和包装机械GDP增长率能可保持在16％以上水平。
为了促进我国食品和包装机械在今后较长时间科学、快速稳健发展，我们必须不断提高科学管理水平，努力开拓国外市场。
首先要抓好自身的结构调整，增强竞争实力，未来将扶持、支持重点骨干企业，鼓励企业兼并，形成几个有较强实力的集团，到2010年前40家企业产值要超过亿元，其中有20家企业达到2亿元以上，生产集中由现在19.6％提高到23％。
其次大力提倡禅学研结合，提高技术水平，到2010年争取有15％-20％食品和包装机械设备赶上当时发达国家水平，使行业整体水平与发达国家差距缩小到10年。
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