浅析饮食习惯的变化-免费报告-免费市场研究报告

古往今来，柴米油盐营造了日常生活的浓浓情意、锅碗瓢盆组成了最为平凡却令人感动的奏鸣曲。然而随着工作和生活节奏的加快，年轻一代似乎与这一切越走越远，不管是自身的主动逃离还是外界压力的逼迫，都一定程度上成就了餐饮事业的发展，也预示着年轻群体的生活方式的悄然改变。2007年，新秦商务咨询（上海）有限公司在全国范围内展开了一系列有关饮食生活的网络调查，其中对外出就餐课题进行了研究。

如上图所示，首先对被访者日常生活中自己做饭的情况进行了调查，结果显示：总体上30.3%的被访者每天做饭；时常做饭的被访者占到了43.8%。相对其他年龄层的被访者，20-29岁的年轻群体在日常生活中做饭的频率较低。工作上，这个年龄段的被访者正经历着激烈的社会竞争，工作压力大；家庭生活上，他们大多属于80后独生子女，家庭规模相对较小，有着自己独特个性的生活方式。这些都是20-29岁的年轻群体相对其他年龄层的被访者自己做饭频率较低的原因。

我们再来看他们外出就餐的频率，与上述分析结果相呼应，相对其他年龄层的被访者，20-29岁的被访者外出就餐的频率较高，有超过五成此年龄层的被访者每周外出就餐1-3次。分析其中的原因，相对于其他年龄层的被访者，20-29岁的被访者外出就餐是因为做饭很麻烦、因为很忙的比例较高，而这些也主要是由于工作和家庭生活等多方面的原因造成的。综上所述，由于工作、生活、家庭特征等多方面的原因，这一年龄段被访者的饮食习惯正在悄然发生着变化。