您好,欢迎来到报告大厅![登录] [注册]
您当前的位置:报告大厅首页 >> 行业资讯 >> 旅游酒店餐饮 >> 外卖行业制定监管规范 中国外卖渗透率不断提升

外卖行业制定监管规范 中国外卖渗透率不断提升

2020-09-17 09:33:59报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T
  报告大厅摘要:外卖骑手面临时效与收益的冲突背后,是国内当前外卖市场持续扩张的现实。一方面,外卖巨头盈利稳步上升,另一方面,外卖骑手的生存困境也逐步被公众关注;同时,外卖商家也面临着佣金抽成高、平台强制二选一等种种掣肘。

  外卖骑手面临时效与收益的冲突背后,是国内当前外卖市场持续扩张的现实。一方面,外卖巨头盈利稳步上升,另一方面,外卖骑手的生存困境也逐步被公众关注;同时,外卖商家也面临着佣金抽成高、平台强制二选一等种种掣肘。

  外卖行业制定监管规范

  最近,关于外卖骑手的话题很火。从外卖骑手的“拼”谈到消费者的“急”,从外卖平台的“责”谈到监管措施的“松”,甚至从市场规律谈到了行业发展。可以说,大家摆事实是客观的,说原因是理性的。可是,为解决外卖骑手飞奔带来的人身安全和交通秩序问题,不管是平台企业“留出几分钟弹性时间”举措,还是相关人士发出的“让骑手慢下来”倡议,不少人依然认为“不够管用”。

  外卖骑手承担的是餐饮快送业务,直接相关方有消费者、平台企业。角色不同,但追求一样:“快”。先说消费者,快节奏下的工作生活,点外卖图的就是便捷;再看平台企业,标准是快和更快,要的是利润,是同行竞争中的优势;最后说外卖骑手,多拉快跑才能挣得更多,看中的是更多的收入。三方一致求“快”,而外卖骑手在行业中无疑处于弱势地位,压力的承受和问题的暴露,自然就落在了他们身上。如果打感情牌,试图光用“良心善意”去化解外卖骑手身上的压力,最终可能导致三方都不情愿、不满意,特别是外卖骑手未必真正领这个情。或许,这就是一些人不看好相关新举措和倡议的原因吧。

  光靠道德说教解决不了的问题,就得依靠法律法规来规范约束。外卖作为近些年出现的新生事物,相关部门采取审慎包容的监管态度,这对外卖行业的飞速发展起到了较大的促进作用。如今,外卖平台技术成熟,外卖骑手队伍壮大,外卖消费市场庞大,外卖行业与百姓生产生活联系越来越紧密,其暴发式生长所积累的问题也在不断显现。

外卖行业制定监管规范

  虽然现在有一些对外卖行业进行约束规范的法律法规,比如邮政法、快递市场管理办法、快递网络餐饮服务食品安全监督管理办法等,但从现实生活看,这些法律法规很难对外卖行业实现全链条、全方位监督制约。因此,无论是对外卖消费者、外卖骑手的权益保护,对餐饮食品、道路交通的安全保障,还是对外卖行业的持续健康发展,完善立法、加强监管都是很有必要的,也是很迫切的。

  完善立法、加强监管,得先解决“谁来管”的问题,也就是要明确一个主管部门。现在邮政、食品安全、交通、人社等部门,对外卖行业都有相应的管理权限,但主管部门并不明确。没有主管部门也就意味着没有主责部门,出现新情况新问题就难有部门愿意出头、牵头处理解决。这对于行业的日常规范和长远发展是不利的。这次外卖骑手话题讨论得这么热烈,至今没有哪个部门站出来表态,没有主管部门可能是原因之一。

  强化对外卖行业的监管,着眼点是促进外卖行业持续健康发展,而不是限制其发展。对外卖平台监管的制度设计,要明确其合法合情合理运用新技术、杜绝不正当竞争、勇于承担社会责任等硬性要求。同时注意平衡好各方利益,避免出现“一放就乱、一管就死”现象。

  在制定规范中,要充分考虑对行业中处于弱势地位一方的权益保护,避免压力全部传导给外卖骑手,力求各方权责利的统一,体现社会的公平正义。有了更完备的制度规范并严格执行,外卖平台和外卖骑手就一定能在相互成就中成长成熟。

  中国外卖渗透率不断提升

  疫情期间,不少餐厅被迫按下了暂停键,如何突破品牌自身局限,成为了很多餐饮老板不得不去考虑的问题。有愈来愈多不依赖不怎么看好外卖的商家,也都纷纷开通了线上外卖渠道,从线下实体到线上运营。

  大会上,餐饮巨头对于近阶段外卖行业的整体情况作了分享。说到,近两年中国外卖市场渗透率正在不断提升,外卖市场整体的发展规模也在不断扩大。在今年疫情的影响之下,市场仍能保持健康、快速的增长趋势。

  在各餐饮核心品类中,小吃与快餐订单量是比较高的,市场上有三分之二的外卖订单都是快餐小吃。随着外卖产业的市场逐渐成熟,餐饮之外的果蔬生鲜,医疗用品,日用百货等订单量也在持续增长发展,渗透率正在不断的影响着人们日常生活的方方面面。因此,餐饮零售化发展在今年表现也是非常亮眼。

  可以看出,随着市场大数据技术的不断成熟,数据在推动品类丰富和模式创新的同时,也在赋能整个市场实现以精细化运营驱动的精准服务。

  抓住外卖这个渠道仍是当下很好的机遇。近几年的外卖市场中不仅诞生了很多代表性外卖餐饮品牌,更给不少传统餐饮及零售品牌带来了新活力,这其中就包括星巴克、玛氏、周黑鸭、联合利华、满记甜品等众多国内外知名的品牌客户。现在已经进入后疫情时代,随着复苏节奏的稳步向好,餐饮人如何自救的问题已经不再是个让人生畏的拦路虎,行业更需要的是抓住新机遇的能力,环星也愿成为餐饮及新零售品牌外卖道路上更有利的合作伙伴。

(本文著作权归原作者所有,未经书面许可,请勿转载)
报告
研究报告
分析报告
市场研究报告
市场调查报告
投资咨询
商业计划书
项目可行性报告
项目申请报告
资金申请报告
ipo咨询
ipo一体化方案
ipo细分市场研究
募投项目可行性研究
ipo财务辅导
市场调研
专项定制调研
竞争对手调研
市场进入调研
消费者调研
数据中心
产量数据
行业数据
进出口数据
宏观数据
购买帮助
订购流程
常见问题
支付方式
联系客服
售后保障
售后条款
实力鉴证
版权声明
投诉与举报
官方微信账号