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刚需产品受益增长 坚果市场潜力较大

2021-01-28 09:00:26报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T
  报告大厅摘要:我国食品经历三个阶段,目前发展向着品牌、标准化升级。从发展阶段看,2008年到2012年属于传统零售阶段,渠道以线下销售为主。 2012年到2016年,随着互联网在各个行业的渗透,传统零售企业开始触网,企业通过互联网与消费者建立连接,如三只松鼠在这一阶段成立,并且营收主要来源于线上。

  我国食品经历三个阶段,目前发展向着品牌、标准化升级。从发展阶段看,2008年到2012年属于传统零售阶段,渠道以线下销售为主。 2012年到2016年,随着互联网在各个行业的渗透,传统零售企业开始触网,企业通过互联网与消费者建立连接,如三只松鼠在这一阶段成立,并且营收主要来源于线上。

  2016年之后,线上流量见顶,企业开始探索新的发展途径,线上线下一体化,休闲食品也向着品质化、品牌化和标准化方向升级。例如:三只松鼠重视IP开发,发力线下渠道;百草味重启线下,进行产品升级、娱乐营销;良品铺子智慧门店打造, 开始全渠道融合。

  2019年我国食品工业规模以上企业主营业务收入11.35亿元,比上年增长4.6%,年均增长13.25;上缴税金总额9643亿元,比2010年增长71.4%,年均增长11.4%;食品工业实现利润总额8028亿元,比2010年增长56.9%,年均增长9.4%。

  进入2020年,受疫情影响,1-6月我国食品饮料行业实现营业收入3732.34亿元,同比增长8.41%,实现归母净利润719.13亿元,同比增长10.99%,实现扣非后的归母净利润665.41亿元,同比增长6.90%。

  营收方面,肉制品行业的营收增速排名靠前,这一方面是由于疫情导致肉制品这类易于囤积的食品需求增长,另一方面猪价攀升也使得肉制品龙头双汇的屠宰业务收入大幅改善;调味品、食品综合、乳品、白酒行业营收仍实现同比增长;啤酒、其他酒类、软饮料、黄酒和葡萄酒营收同比下滑。

  净利润方面,食品综合、其他酒类、肉制品、调味发酵品排名靠前,这主要是因为疫情期间消费者对产品的价格敏感度降低,因此部分受益的企业促销力度减轻、高价产品放量增厚毛利,同时大部分企业考虑到市场投放收益不佳,减轻了营销、广告、宣传方面的投入,费用端的压力也有所减轻,因此净利润增速高于营收增速。

  三只松鼠、百草味、良品铺子等龙头企业在市场份额上占比不高,但各品牌均有不同的侧重点,各具特色。三只松鼠主营坚果,占其总营收一半以上;良品铺子在产品品类上全线出击,各品类占比较为均衡;百草味主打坚果炒货,自被好想你枣业收购后,枣夹核桃、枣夹腰果等红枣类产品成为第二大主营业务。

  截止2020年6月底,我国食品行业规模以上企业数量达到7961家。其中,亏损企业数量1862家,亏损面29.05%,亏损面环比缩小5.66个百分点。此外,1-6月食品行业亏损总额75.4亿元,累计增长19.3%。

  党和政府将以更大力度推进实施食品安全战略,以“严密监管+社会共治”确保“四个最严”落到实处,食品工业将呈现大安全发展趋势。法制建设将进一步加快,以新修订《食品安全法》为核心的食品安全法律法规体系逐渐构建完善。

  京津冀协同发展战略、长江经济带战略、西部大开发战略持续推进,新一轮振兴东北战略即将出台,未来区域发展更加协调有序。从资源禀赋、区位优势、消费习惯及现有产业基础等方面来看,食品各行业空间布局将更加优化,呈现大集群发展倾向。

(本文著作权归原作者所有,未经书面许可,请勿转载)
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