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山药市场行情出现下滑 我国山药市场供大于求

2022-12-13 12:22:47报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T

  中国报告大厅网讯,山药市场销量依旧火爆,我国山药价格比较稳定。当下,药厂对山药购进产量相对减少,特别是2022年药检力度加强,药厂大的需求订单量下降得厉害。我国铁棍山药市场发展迅速,产品产出持续扩张,国家产业政策鼓励铁棍山药产业向高技术产品方向发展,国内企业新增投资项目投资逐渐增多。

  山药市场行情出现下滑

  霜降后全国各地的山药陆续采挖上市,而市场上销售的山药不仅形态各异,名称也让人眼花缭乱。记者采访发现,山药药食两用,是秋冬季养胃益肺的好伙伴。山药在2021年产新后产量不及预期,价格出现近10年内的一次高点,2022年7月后,货源进入实际消化阶段,行情出现下滑。

  2022-2027年中国山药行业供需分析及发展前景研究报告指出,山药在2010-2011年间出现历史高价的24元,随后从2012年至2021年产新前,行情一直在小幅范围内波动,交易价格多在6-10元之间。

山药市场行情出现下滑 我国山药市场供大于求

  2021年整体环境向好,部分商家的目光落在低价多年的山药这个品种上,春季行情开始上扬,且涨幅明显,秋季受新货产量不大,鲜货加工成本制约的影响,行情再上一个台阶,河北山药行情最高涨到19元,之后行情开始回落。

  山药产区主要有河北保定蠡县、河南武陟、山东菏泽三大产区,包地种植大户大多集中在河北的邢台、邯郸以及河南等黄河沿岸地区。从种植情况来看,山药首次种植时资金投入大,需要竹竿、秧苗、松土等费用较高,但第二、三次种植则可以省去这些物料费用。因此,如果市场价格不是很低,初期的种植户一般不会轻易改变种植,仍会选择继续种植2-3年。据统计,不含民间鲜用食材渠道,2020年山药产量在31742吨左右,2021年山药产量约为29632吨左右。

  我国山药市场供大于求

  单纯卖山药利润空间有限,但如果拓展深加工领域,那价值就会高出很多,比如加工成山药面、山药粉、山药饼干等等。这就需要提高种植技术,改善山药的质量,或者开发出新的山药品种,这样才能取得最大的经济价值,因此山药市场前景看好。山药种苗4元左右一斤,一亩差不多需要250斤,种2300颗左右,要是用山药豆1亩大概需要80斤,价格也是差不多4元一斤。山药平均亩产达3000公斤,总产达到1098吨。山药市场批发价为6元/公斤,除去总成本,亩纯收入能达到9400元-10000元。如果冷藏到明年4-5月份上市,亩纯收入可再提高。

  小雪节气刚刚过去,随着气温的急剧下降,除了御寒保暖外,这个时期更要注重身体保健,宜多食温润益肾的食物。孙思邈《修养法》中云:宜减辛苦,以养肾气。寒冬益肾的食物莫过于山药。山药营养丰富,有利于脾胃消化吸收功能,是冬季药食两用进补的不二选择。市场上的山药也分很多品种,常见的铁棍山药、麻山药、白山药,价格也都不尽相同。我国的山药品种较多,市场上比较常见有铁棍山药、白玉山药、麻山药、九斤黄山药等,产区分布较广,主要集中在河北、河南、山东三省。

  2022年山药行情自8月份开始一落千丈,出现了往年没有的白菜价,这让山药种植户亏损严重。以白玉山药为例,每亩承包地1200元,再加上人工等费用,共计7850元,每亩成品山药按4000斤计算,种一年山药大约亏损2250元。

  近两年,产地铁棍山药价格大都维持在4元左右,白玉山药和九斤黄山药基本保持在2-3元,2022年同期价格略低于往年。造成这种现象的原因主要是近年来山药的高利润,导致很多农户扩种、跟种,山药种植面积大增,市场中出现了阶段性的供大于求。在我国山药品种中,以产地河南焦作的铁棍山药为优秀。焦作古称怀庆府,所以这里的山药也叫怀山药。怀山药一亩产量不及普通山药的四分之一,但价格却不低,市场售价是普通山药的十倍,一亩地的收益能达到一到两万。

  山药成本利润较小,我国山药货源进入实际消化阶段。受近期雨雪天气影响,再加上山药库存量减少,山药市场逐步呈现购销两旺的状况,后期山药市场有望回暖。农产品价低伤农,导致来年种植面积减少,产量下降,进而孕育了下一轮暴涨行情;价格暴涨后吸引农民扩大种植面积,又给暴跌埋下了隐患。目前的山药种植面积已经有所增加,是否会导致未来市场消化不良,还要看后期行情。

  以上就是山药行业的大致介绍了,如需进一步了解更多相关行业资讯可点击中国报告大厅进行查阅。

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