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快餐行业市场规模分析

2020-06-30 10:39:08报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T

  随着经济的快速发展和互联网的变革,我国餐饮市场竞争也在发生着不断地变化,目前我国餐饮行业也进入一个高质量发展的新阶段。下面进行快餐行业市场规模分析。

快餐行业市场规模分析

  在生活节奏快速的当下,“快时尚”正成为一种趋势,餐饮行业也不例外的呈现快时尚化。人气餐饮品牌TOP50中,大众休闲餐饮最受好评。在餐饮行业回归大众市场并且主要受年轻人推动的大背景之下,价格适中、体验舒适、菜品符合大众口味的快时尚化新型休闲餐饮日益受到广泛欢迎。

  中国作为一个餐饮文化大国,八大菜系在全国各地各领风骚,呈现显著的特色化。与此同时,随着新锐菜品和外来菜系的加入,也丰富了消费者的就餐选择,城市间的“偏爱”与“众爱”在文化与流行间共存。

  快餐行业分析表示,根据《报告》显示,作为城市迁入主力,18-25岁人群贡献了大量的餐饮消费,从菜系看,在外地也可以受到欢迎的为川菜和粤菜,而湘菜和江浙菜则主要依靠区域性偏好。

  同时,随着新一代消费者逐渐成长起来,他们对各地口味的接受度越来越高,数据显示,以东北菜为代表的北方菜在南方已有了大范围渗透;而港式料理除了一线城市以外,也已经打入了大部分华东地区城市。

  随着商务部等九部门《关于推动绿色餐饮发展若干意见》的印发,将我国绿色餐饮、绿色革命的发展推向新的高潮。商务部将在三年内培育绿色餐饮企业5000家,推进餐饮节约的常态化,健全绿色餐饮标准体系,构建大众化绿色餐饮服务体系。

  而随着新消费人群开始登场,在宏观经济、成本费用、大数据等因素作用下,未来餐饮行业预计进入“新餐饮”时代,中餐将真正迎来大变革,会有崭新的行业生态、商业模式呈现。

  连锁餐饮将是我国餐饮经营模式的主要方向。连锁经营不仅是餐饮企业提高效率、降低成本的经营方式,还能帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势以及品牌优势,有着极强的竞争能力,将是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。以上便是快餐行业市场规模分析的所有内容了。

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