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快餐连锁行业发展趋势

2018-03-13报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T|T
       随着我国人口的增大,餐饮业发展也极为迅速,大街小巷都能看到快餐店。那快餐连锁行业发展趋势是怎样的呢?让我们来了解下;

  近年来,我国快餐连锁行业发展趋势极为迅速,据行业数据统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,发展前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求也是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销方法,才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。

  快餐店又称速食店,指提供快捷及款式一贯的食品及服务但不提供餐桌服务或餐桌服务极少的餐厅。快餐店通常设有专为快速点餐、烹调以及上菜而设的专属点餐及烹调平台。如今,快餐已成为大众餐饮的主力业态,对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用,因此,快餐是朝阳产业和高频刚需。2015年中国快餐行业的销售规模达7107亿元,年复合增长率达15.32%。不过随着国家八项规定的出台,中国餐饮业不可避免地受到冲击,增速继续下滑,降幅进一步扩大,高端餐饮更是受挫严重。随着高端餐饮的下滑和服务经营的全面转型,中国餐饮业的发展将聚焦在快餐、团餐、休闲餐及简餐市场。

  据国家商务部统计显示,我国的快餐市场90%为中式快餐店,而西式快餐店仅占10%,未来快餐连锁行业发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位,洋快餐只能作为一种补充,无法成为主流。中式快餐与西式快餐相比,有着更为合理的营养和膳食搭配,口味上更符合中国大众饮食习惯,菜品的选择性更强;随着60-70后的消费群体慢慢退出,80-90-00后成为当下 庞大的消费群体,年轻化的一族,他们对于餐饮要求会更加的多,从而年轻化的一些餐饮品牌或者餐饮品类在不久的将来,反正会更加的快!

  结合以上资料可以看出,在未来几年,快餐、简餐将会是日常主导,快餐连锁行业发展趋势将会是一种主流。

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