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肉牛养殖行业数据统计

2020-10-16 14:24:35报告大厅(www.chinabgao.com) 字号:T| T

  牛肉以低脂、低胆固醇等营养功能正快速占据肉类消费的主力地位。全球肉类消费量的份额从5.4%上升到2019年的6.71%,行业市场销售规模约698.2亿美元,以下是肉牛养殖行业数据统计分析。

肉牛养殖行业数据统计

  全球活牛的饲养主要集中在少数几个国家,如巴西、印度、美国、中国、阿根廷、澳大利亚等。肉牛养殖行业分析指出,除中国外,这些国家的饲养方式主要为大规模、集中化养殖, 其经营模式主要有两种:一种是以天然草地为基础、围栏放牧为主的“草原型现代畜牧业”,代表国家有澳大利亚、巴西、阿根廷,这些国家草地资源丰富、自然条件优越。另一种是以美国等为代表的“大规模工厂化畜牧业”,这类国家土地资源丰富、资金技术实力雄厚,但劳动力资源紧缺,实行以规模化、机械化、设备化为主要特征的畜牧养殖方式。

  肉牛养殖行业数据统计指出,我国肉牛产业素质稳步提升,散养户比重持续下降,适度规模化及标准化程度进一步提高,产业模式呈现多元化发展,肉牛养殖更加注重种养结合的生产方式,但随着我国与澳大利亚等主要畜产品出口国自贸协定的签署和落实,我国肉牛养殖业也面临着更为复杂激烈的竞争环境,尤其是在生产成本和生产效率等方面,与发达国家差距较为明显。

  截止2019年,我国的牛存栏头数达10667.9万头,相较于2007年的10594万头 增长73.9万头,2019年我国的牛存栏头数达10716万头,预计到2020年末将达到10822万头。相较于20世纪90年代的快速增长,我国牛的存栏量增速有所放缓。

  人均消费方面,我国牛肉人均消费量低于世界其他主要牛肉消费国家,同世界同期平均消费量相比也处于较低水平。

  需求规律方面,一、四季度牛肉消费需求旺盛,二、三季度相对较低。肉牛养殖行业数据统计指出,一季度由于春节等因素的影响,居民牛肉需求较大;春节之后二季度由于节后因素以及天气逐渐变暖,居民肉类消费需求整体略有下降;三季度牛肉整体需求开始稳中有增;四季度随着天气逐渐变冷与居民火锅消费量增长等因素影响,牛肉消费量稳步增长并将一直持续到春节前后。

  目前,我国肉牛养殖主要以小规模养殖为主,2019年我国肉牛饲养年出栏100头以上的场户仅占15%;其中,年出栏数1000头的场户更仅有2%。可见,我国肉牛饲养规模化水平仍然很低,大规模饲养技术有待提高。

  牛肉供需缺口的日益扩大为肉牛养殖及屠宰加工行业带来了巨大的市场需求,不断出台的肉牛养殖扶持政策也为该行业的发展提供了制度红利。肉牛养殖及加工企业,尤其是肉牛养殖、屠宰、加工等为一体的肉牛产业化企业将迎来快速发展期。现代肉牛产业景气度持续提升,行业发展前景广阔,以上便是肉牛养殖行业数据统计分析所有内容了。

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