2007年中国乳制品市场调查报告

第二章 我国乳品行业发展现状 4
       第一节 我国乳品行业的发展历程 4
       第二节 我国乳品行业成长性分析 7
              一、乳品表观消费量持续增长 7
              二、城镇居民乳品消费增幅大幅下滑 9
              三、城镇居民乳品消费地域差异明显 12
       第三节 2006年乳制品行业现状分析 13
              （一）乳业生产情况分析 13
              （二）鲜奶市场价格情况分析 14
       第四节 我国乳制品工业存在的主要问题 15

 第三章 乳制品行业主要产品分析 17
       第一节 产品结构分析 17
             （一）液体乳产品结构 17
              （二）乳制品产品结构 18
              （三）冷冻饮品产品分析 19
       第二节 鲜奶价格及销售渠道分析 19
              （一）鲜奶价格 19
              （二）销售渠道 21
       第三节 主要产品品牌优势 22
       第四节 乳制品行业主要产品市场发展趋势 24
      
第四章 我国乳制品生产和贸易分析 25
       第一节 我国原奶生产 25
              （一）原奶生产结构 25
              （二）原奶生产现状 26
              （三）原奶生产的区域分布 27
              （四）原奶生产成本 27
       第二节 乳品生产运行分析 29
              （一）生产集中度分析 29
              （二）乳品行业总量特征 31
       第三节 乳品生产成本 31
              （一）原奶收购成本 31
              （二）产品包装成本 32
       第四节 影响乳品生产的主要因素 34
              （一）原奶的供给水平 34
              （二）乳品企业的质量控制 35
              （三）行业的技术进步 37
       第五节 乳制品进出口贸易 38
              （一）乳品进口结构 38
              （二）乳品出口结构 39
              （三）我国乳品贸易发展 39
第五章 我国乳品消费需求分析 43
       第一节 我国乳品消费特点 43
       第二节 乳品消费情况分析 45
       第三节 乳品消费结构分析 46
       第四节 乳品消费区域分析 49
       第五节 影响乳品消费的主要因素 52
              一、收入因素 52
              二、消费习惯和消费偏好 55
              三、年龄因素 56
              四、人口数量及结构变动因素 57
第六章  我国乳品行业市场状况分析 60
       第一节 乳制品行业盈利能力分析 60
       第二节 市场竞争区域分析 61
              一、乳品企业的区域分布 61
              二、主要市场竞争状况 62
       第三节 乳品市场的品牌竞争 63
              一、液体乳主要品牌的竞争状况 63
              二、乳制品主要品牌的竞争状况 64
              三、2006年的品牌竞争市场 65
              第四节 市场竞争特点 66

第七章 乳制品行业的资本运营分析 68
       第一节 乳品企业资本运营力度加大 68
       第二节 乳品企业融资渠道变化 69
       第三节 资本运营方式和主要案例 70
              一、行业内部整合 70
              二、非本行业资金进入乳业 70
              三、外国资本进入步伐加快 72

第八章 重点企业分析 74
       第一节 企业概况 74
       第二节 企业分组分析 76
              一、不同经济类型企业的经济效益分析 76
              二、不同规模企业的财务分析 76
              三、企业分组分析 77
       第三节 上市公司分析 78

第九章 我国乳制品行业发展趋势分析 81
       第一节 我国乳品生产中长期发展对策 81
       第二节 乳制品行业发展趋势 85
              一、行业发展趋势 85
              二、消费需求趋势 88
       第三节 高新技术在乳品行业中的应用 91

第十章 乳制品行业投资相关性分析 95
       第一节 乳制品行业投资价值分析 95
              一、优势企业推动行业发展 95
              二、本土企业前景乐观 96
              三、龙头企业价值未被充分体现 96
              四、估值没有充分反映企业成长性 97
              五、整体投资前景 97
       第二节 行业风险投资建议 97

图表目录
我国居民乳品表观消费量（折合原奶 万吨） 7
人均乳品表观消费量及增长率（折合原奶 公斤/人） 8
我国居民乳品表观消费量增长率 8
城镇居民乳品消费折合原奶总量 9
2006城市居民人均乳品消费产品构成（折合原奶） 9
城市居民人均乳制品（折合原奶）消费量 10
城市居民人均乳品消费量同比增速 11
农村居民乳制品消费折合原奶总量 11
我国农村居民人均乳制品消费量 12
居民人均乳品消费量折合原奶同比增长率 12
2006年城镇居民乳品消费地域差异 13
2005年城镇居民乳品消费地域差异 13
2001-2006年鲜奶销售市场季度价格 14
2005年与2006年各省区鲜奶市场价格（元/500克） 15
1999-2006年液体乳制品产品构成比例 17
2006年乳品市场价格上涨幅度较大的省区 20
2006年荣获中国名牌产品称号的液体乳注册商标 22
2006年荣获中国名牌产品称号的乳粉类注册商标 23
我国原奶和液态奶历年产量 25
1995-2006年我国奶类总产量 26
2006年我国主要省区奶类产量 27
2002-2006年我国玉米产、销区价格走势图 28
2002-2006年我国豆粕出厂价格走势图 28
乳品行业前3名集中程度 30
龙头企业销售规模增长率比较 30
我国奶牛年末存栏数及增长速度 34
我国奶牛单产及同比增速 35
我国牛奶产量及同比增幅 35
1998-2006年我国进口乳及乳制品结构 38
2006年进口各种乳制品货值比例表 38
2006年出口各种乳制品货值比例表 39
2006年乳品进出口情况 40
2006年乳品进口情况 40
2006年乳品出口情况 41
我国乳品消费现状和趋势 44
世界各区域乳品年人均消费量 45
部分城镇居民乳品消费量降幅较大的省区 46
2006年全国城镇居民消费乳品量情况 47
1990年-2006年我国乳品消费总量变化统计 47
1995-2006年我国城镇居民奶粉消费量及增长 48
1995-2006年我国城镇居民酸奶消费量及增展 48
直辖市人均乳品消费变动情况 49
城镇居民鲜乳品消费量较高的省份 50
2006年城镇居民乳品消费情况 51
2006年京津沪三大城市人均年可支配收入、生活费支出和乳品支出比重的比较 52
人均月液态奶支出和家庭人均收入分组 53
全国居民乳品消费支出预测 55
城镇和农村居民产品消费偏好 55
国内分地区乳品消费比较 56
人口年龄构成对比 57
人口增长率对比图 57
城市比率及人口增长 58
我国城市人口变化图 59
乳品行业盈利能力指标 60
我国乳品企业的区域分布 61
中国乳制品重点产区产量统计 61
全国重点大型零售商场液态奶产品销售排行 63
全国重点大型商场豆奶粉销售的品牌占有率排行 64
全国重点大型商场奶粉销售的品牌占有率排行 64
全球排名前20位的乳品公司 73
中国十大乳品企业情况 75
2006年各注册类型企业主要经营比例对比表 76
2006年各类型规模企业主要经营比例对比表 76
2006年各类型内资企业主要经营比例对比表 77
2006年各类型港澳台投资企业主要经营比例对比表 77
2006年各类型外商投资企业主要经营比例对比表 78
乳业相关上市公司主要经营数据 79
乳业相关上市公司2006年经营情况 80
2006年乳制品行业优势企业估值比较 80
2010-2015年乳制品需求量预测 89
1991-2006年我国乳品消费总量 90
全国居民乳品支出预测 90