2007年中国乳制品行业深度研究与投资前景分析报告

第二章  我国食品工业发展情况 21
2.1　2006年食品工业总体概况 21
2.2  食品工业产销情况分析 22

第三章  乳制品行业市场分析 26
3.1  2006年我国乳制品行业整体概述 26
3.2  2006年我国乳制品行业市场发展现状 30
3.2.1  生产、销售及盈利情况 30
3.2.2  进出口情况 31
3.2.3  行业组织结构及特征 33
3.3  我国乳制品行业需求分析 36
3.3.1  乳制品行业整体需求状况 36
3.3.2  乳制品行业需求结构分析 39
3.3.3  乳制品行业需求趋势分析 42
3.4  我国乳制品行业供给状况分析 43
3.4.1  2006年乳制品行业整体供给情况 43
3.4.2  我国乳制品行业主要经济指标和效益情况 45
3.4.3　我国乳制品行业发展态势分析 46
3.5　我国乳制品行业竞争状况分析 48
3.5.1  我国乳制品行业竞争特点 48
3.5.2  我国乳制品行业竞争结构 48
3.5.3  我国乳制品行业竞争发展趋势 53
3.5.4  2007年乳业市场竞争格局预测 55
3.6　当前我国乳制品行业存在的主要问题 59
3.7　乳制品产业的发展策略分析 61
3.8  我国乳制品行业未来发展趋势 65

第四章　我国乳制品行业细分产品市场分析 70
4.1  液态奶 70
4.1.1  液态奶供需市场分析 70
4.1.2  液态奶发展影响因素分析 73
4.1.3  液态奶发展趋势分析 76
4.2  奶粉 76
4.2.1  奶粉行业需求分析 76
4.2.2  奶粉行业趋势分析 77
4.3  奶酪 78
4.3.1  奶酪行业发展概况 78
4.3.2  奶酪行业供需分析 79
4.3.3  奶酪行业发展影响因素 79
4.3.4  奶酪行业发展前景预测 80
4.4  学生奶 81
4.4.1  学生奶市场现状分析 81
4.4.2  学生奶发展影响因素 82
4.5  冷饮行业 83
4.5.1  冷饮行业特征及现状分析 83
4.5.2  冷饮行业运行特点分析 84
4.5.3  2007年冷饮行业趋势预测 85

第五章　乳制品行业细分区域市场分析 88
5.1  我国乳制品行业区域分布总体特征 88
5.1.1  乳制品业区域分布特点 88
5.1.2  乳制品业产量区域分布特征 90
5.1.3  乳制品业区域经济效益情况 91
5.2  内蒙古地区乳制品行业分析 93
5.2.1  内蒙古乳制品业整体概况 93
5.2.2  内蒙古乳制品业经济运行情况 94
5.2.3  内蒙古地区乳制品行业优势 95
5.3  河北地区乳制品行业分析 96
5.3.1  河北省乳制品业整体概述 96
5.3.2  河北省乳制品业经济运行情况 97
5.3.3  河北地区乳制品行业优势 98
5.4  黑龙江地区乳制品行业分析 99
5.4.1  黑龙江省乳制品业整体概述 99
5.4.2  黑龙江省乳制品行业经济运行情况 99
5.4.3  黑龙江省乳制品行业优势及07年预测 101
5.5  山东地区乳制品行业分析 101
5.5.1  山东省乳制品业整体概述 101
5.5.2  山东省乳制品行业经济运行情况 102
5.5.3  山东省乳制品行业优势及07年预测 103
5.6  上海地区乳制品行业分析 104
5.6.1  上海乳制品行业整体概述 104
5.6.2  上海乳制品行业经济运行情况 105
5.6.3  上海乳制品行业优势 106

第六章　我国乳制品行业主要企业分析 108
6.1  内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 108
6.1.1  企业简介 108
6.1.2  企业经营状况 109
6.2  内蒙古伊利实业集团股份有限公司 111
6.2.1  企业简介 111
6.2.2  企业经营情况 113
6.3  上海光明乳业集团 115
6.3.1  企业简介 115
6.3.2  企业经营情况 116
6.4  北京三元乳业集团 118
6.4.1  企业简介 118
6.4.2  企业经营情况 119
6.5  黑龙江省完达山乳业股份有限公司 121
6.5.1  企业简介 121
6.5.2  企业经营情况 121

第七章　我国乳制品行业投资前景与风险分析 123
7.1  乳制品工业在人民生活中的地位 123
7.2  乳制品行业投资现状分析 124
7.2.1  乳制品行业投资整体情况分析 124
7.2.2  乳制品投资企业性质结构分析 124
7.3  乳制品相关行业对他的影响分析 127
7.3.1  奶牛养殖业 127
7.3.2  乳品包装业 128
7.4  乳制品行业市场风险分析 130
7.4.1  行业经济周期性波动风险 130
7.4.2  国际市场风险分析 131
7.4.3  市场竞争风险分析 132
7.4.4  原材料供应风险 133
7.4.5  市场区域分割的风险 133
7.4.6  价格风险 134
7.5  乳制品行业未来发展预测 135

图表目录
图表　2002-2006年国内生产总值及其增长速度 3
图表　2006年规模以上工业增加值及其增长速度 4
图表　2006年主要工业产品产量及其增长速度 5
图表　2002-2006年社会消费品零售总额及其增长速度 7
图表　2006年居民消费价格比上年涨跌幅度 7
图表　2002-2006年固定资产投资及其增长速度 8
图表　2006年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 8
图表　2006年固定资产投资新增主要生产能力 9
图表  2005-2006年乳制品产量统计 31
图表  2005-2006年乳制品进出口比重对比 32
图表  2004-2006年乳制品全行业主要企业市场占有率 34
图表  2006年乳制品行业不同产权结构企业资产占比 35
图表  乳制品行业销售收入地区结构图 36
图表  2000-2006年我国居民人均乳制品消费量情况（千元/人） 37
图表  2006年居民人均奶及奶制品消费前十名的城市 39
图表  2005-2006年城镇居民人均消费鲜奶量情况表 40
图表  2003-2006年乳制品制造企业数趋势变化图（单位：个） 44
图表  2003-2006年乳制品销售收入、总资产及其增长情况 47
图表  2003-2006年单个企业平均固定资产净值 52
图表  2006年全国大中城市居民乳制品消费比例图 70
图表  酸奶按功能分类表 75
图表  我国奶粉消费群体占比图 77
图表  2006年全国各地区乳制品行业规模 88
图表  2006年全国分地区乳制品产量统计 90
图表  2006年全国分地区乳制品行业经济效益情况统计 91
图表  2003-2006年我国内蒙古自治区乳制品产量统计 93
图表  2003-2006年全国和内蒙古乳制品业盈利能力对比 94
图表  2003-2006年全国和内蒙古乳制品业运行效率对比 95
图表  2003-2006年我国河北省乳制品产量统计 96
图表  2003-2006年全国和河北省乳制品业盈利能力及偿债能力对比 97
图表  2003-2006年全国和河北省乳制品行业运行效率对比 98
图表  2003-2006年我国黑龙江乳制品产量统计 99
图表  2003-2006年全国和黑龙江省乳制品业盈利能力及偿债能力对比 100
图表  2003-2006年全国和黑龙江省乳制品业运行效率对比 100
图表  2003-2006年我国山东省乳制品产量统计 102
图表  2003-2006年全国和山东省乳制品行业盈利能力及偿债能力对比 102
图表  2003-2006年全国和山东省乳制品行业运行效率对比 103
图表  2003-2006年我国上海地区乳制品产量统计 104
图表  2003-2006年全国和上海乳制品业盈利能力及偿债能力对比 105
图表  2003-2006年全国和上海乳制品行业运行效率对比 105
图表  2004-2006年内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司经营情况表 110
图表  2004-2006年蒙牛乳业（焦作）有限公司经营情况 111
图表  2004-2006年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营情况 114
图表  2004-2006年包头伊利乳业有限公司经营情况 115
图表  2004-2006年光明乳业股份有限公司经营情况 117
图表  2004-2006年北京三元食品股份有限公司经营情况 120
图表  2004-2006年黑龙江省完达山乳业股份有限公司经济指标情况 122
图表  2002-2006年乳制品工业总产值占GDP比重 124
图表  2006年规模以上乳制品制造企业结构占比 125
图表  2003-2006年大、中型乳制品制造企业个数趋势 126
图表  UHT奶及利乐包装乳饮料成本构成分析图 129
图表  其他乳制品成本构成分析图 129
图表  2004-2006年我国乳制品工业总产值变化情况 130
图表  2003-2006年我国乳制品工业总产值变化趋势图 131