2008年中国茶叶市场研究咨询报告

第二章 国际茶叶市场发展分析 8
第一节 国际茶叶市场概况 8
一、世界茶叶的产地分布 8
二、世界茶叶市场现状 9
三、茶叶各主要消费国分析 11
四、2007年世界主要产茶国茶叶产销概况 13
五、世界茶叶市场发展新动向 14
六、世界重点国家茶叶市场分析 16
第二节 国际茶叶政策及标准状况 18
一、欧盟茶叶农药残留限量规定 18
二、2007年国际茶叶展发表《全球茶产业宣言》 19
三、主要国家茶叶及其制品标准 21
第三节 印度 26
一、印度主要茶叶公司概况 26
二、印度茶叶行业面临危机 33
三、印度茶业需要更新市场战略 33
第四节 肯尼亚 34
一、肯尼亚成为全球最大的茶叶出口国 34
二、肯尼亚茶叶不能增值的原因分析 35
三、肯尼亚茶叶出口面临国际竞争压力 35
第五节 日本 36
一、日本茶叶发展概况 36
二、日本茶叶市场呈三大特点 37
三、日本对茶叶的综合利用 38
第六节 美国 39
一、美国茶叶市场概况 39
二、美国茶叶进口标准 41
三、美国青睐中国绿茶和特种茶 41
第七节 俄罗斯 42
一、俄罗斯茶叶市场现状 42
二、俄罗斯进口茶叶市场面临重新洗牌 43
三、俄罗斯茶叶市场发展潜力巨大 43
第八节 英国 48
一、英国茶叶市场概况 48
二、英国茶叶进口情况 50

第三章 中国茶叶行业分析 52
第一节 中国茶叶行业概况 52
一、中国茶叶企业百强排名分析 52
二、2007年我国茶叶总产量分析 58
三、推动茶叶产业发展的因素 59
四、中国茶叶向电子商务发展分析 61
第二节 我国茶叶出口情况分析 63
一、我国茶叶出口情况 63
二、我国茶叶的出口竞争力分析 64
三、茶叶出口企业应对“农残之困” 67
四、我国茶叶出口趋势分析 71
五、我国茶叶主要出口市场展望 72
第三节 茶叶行业质量状况 73
一、我国无公害茶叶总体质量达到国家标准 73
二、控制茶叶农药残留提高茶叶质量 74
第四节 茶叶行业QS认证情况 75
一、茶叶QS认证的程序及相关标准 75
二、2007年起执行茶叶QS市场准入制度分析 81
三、QS认证牵动茶叶行业神经 81
四、茶叶QS认证市场反应分析 84
第五节 茶叶行业存在的问题 87
一、茶叶重产地轻品牌成发展瓶颈 87
二、茶叶品牌化程度低制约行业发展 88

第四章 精制茶制造工业经济运行分析 91
第一节 2007年精制茶制造业经济运行分析 91
一、2007年全国精制茶产量分析 91
二、2007年精制茶加工销售收入前十家企业 98
三、2007年精制茶加工主要经济指标分析 100
第二节 我国精制茶加工行业绩效分析 129
一、2007年行业产销情况 129
二、2007年行业规模 137
三、2007年行业盈利能力 143
四、2007年行业经营发展能力 157
五、2007年行业偿债能力 165

第五章 中国茶叶市场发展分析 175
第一节 中国茶叶市场发展概况 175
一、中国茶叶市场发展建议 175
二、中国茶叶市场潜力分析 178
三、我国茶叶批发市场发展现状分析 179
四、茶叶批发市场发展趋势 185
第二节 茶叶拍卖市场分析 193
一、我国建立茶叶拍卖市场的意义 193
二、茶叶拍卖市场十大关系分析 194
三、中国茶叶拍卖市场发展分析 196
第三节 茶叶市场的细分化 200
一、茶叶市场细分化的原则 200
二、茶叶市场细分化的标准 201
三、茶叶市场细分化策略的选择 203
第四节 茶叶市场的经营管理 205
一、茶叶市场经营决策标准 205
二、茶叶市场管理的原则 206
三、茶叶信息管理系统管理的原则 207

第六章 茶叶消费状况分析 209
第一节 国际市场茶叶消费状况 209
一、英国茶叶消费情况分析 209
二、法国茶叶消费情况分析 211
三、加拿大茶叶消费情况 213
第二节 中国茶叶消费状况 213
一、茶叶消费市场尚未成熟 213
二、北京茶叶市场消费调查分析 215
三、广州茶叶消费量分析 226
四、认牌购茶是茶叶消费新趋势 227
第三节 茶叶消费发展策略及趋势 228
一、茶叶消费新策略 228
二、我国茶叶消费市场发展方向 228

第二部分 行业细分市场发展分析
第七章 绿茶 231
第一节 中国绿茶市场发展状况 231
一、摩洛哥成为中国绿茶最大进口国 231
二、2007年绿茶产品质量合格率84% 231
三、2007年绿茶出口分析 232
第二节 婺源绿茶行业发展状况 233
一、婺源有机茶出口占据全国半壁江山 233
二、婺源绿茶己连续11年打破欧盟贸易关卡 234
三、婺源绿茶小包装首登欧盟市场 234
第三节 日照绿茶行业发展状况 235
一、日照绿茶产品概况 235
二、日照绿茶的优劣势分析 236
三、65家日照茶企抱团打天下 237
四、日照绿茶未来发展趋势 238

第八章 红茶 239
第一节 国际红茶行业发展概况 239
一、世界的四大名红茶 239
二、世界红茶产区分析 240
第二节 中国红茶市场发展分析 241
一、美国是中国红茶出口第一大市场 241
二、中国红茶品牌抢占国际市场分析 242
三、彩云红打造世界级红茶品牌 245
第三节 中国部分地区红茶发展状况 247
一、福建酝酿复兴中国红茶 247
二、安徽祁门红茶又添光彩 248

第九章 花茶 250
第一节 花茶市场发展概况 250
一、花茶介绍 250
二、花茶的未来发展方向 252
三、花茶产业发展趋势分析 253
第二节 茉莉花茶发展情况 254
一、我国茉莉花茶产销情况分析 254
二、茉莉花茶产业稳定发展的对策 257
三、广西横县茉莉花茶走俏市场 258
四、广西横县茉莉花茶产业分析 260

第十章 其他种类茶叶 268
第一节 乌龙茶 268
一、乌龙茶产区及品种分析 268
二、福建乌龙茶的品牌化之路分析 269
三、台湾乌龙茶的发展及其文化特色 271
第二节 普洱茶 279
一、普洱茶的分类 279
二、普洱茶市场走向 279
三、普洱茶需从投资品回归消费品 280
四、普洱茶产业化过程规避风险分析 282
五、普洱茶酝酿新一轮繁荣 283
第三节 白茶 286
一、安吉白茶的发展过程与对策 286
二、消费者心理与白茶品牌建设分析 292
三、白茶在美国的市场状况 299

第三部分 行业主要产区发展分析
第十一章 云南茶叶行业 303
第一节 云南茶叶行业总体状况 303
一、云南茶叶产业进入快速发展期 303
二、云南茶叶产业发展情况分析 304
三、2010年云南茶叶发展预测 306
第二节 红河州茶业状况 307
一、红河州茶叶向品牌市场稳步迈进 307
二、红河州茶叶产业情况分析 314
三、全力开创红河茶叶产业发展新局面 317
第三节 临沧茶业状况 329
一、临沧茶业亮点闪烁 329
二、2007年云南临沧茶叶产值分析 331
三、云南临沧拓宽茶叶生产空间 332
四、用临沧原生态文化打造茶叶产业品牌 333
第四节 德宏茶业状况 339
一、德宏是茶业的繁荣之地 339
二、云南省德宏扶持开发茶叶产业 339
三、德宏州茶叶市场专项整治分析 342
第五节 西双版纳茶业状况 343
一、西双版纳发展茶业唱响“普洱”品牌 343
二、西双版纳茶叶市场专项整治有序进行 345
三、“十一五”西双版纳茶业要打生态牌 345
四、2010年西双版纳茶叶总产量预测 346
第六节 昌宁茶业状况 347
一、2007年昌宁县抓茶叶生产思路清晰 347
二、昌宁推进茶业产业化经营 348
三、昌宁茶业实现较快发展 349
四、昌宁县提升茶叶产业策略 350

第十二章 福建茶叶行业分析 351
第一节 福建茶叶行业发展概况 351
一、福建省茶叶行业自律公约 351
二、2007年福建茶业八大指标全国第一 353
三、福建名优茶是最具竞争优势的名茶 356
四、福建将实施茶叶强省规划 357
第二节 安溪茶叶行业 359
一、安溪茶叶市场概况 359
二、安溪茶叶发展前景分析 359
第三节 福建其他地区茶叶行业发展分析 361
一、泉州茶业发展分析 361
二、武夷岩茶的发展现状分析 366

第十三章 浙江茶叶行业分析 368
第一节 浙江茶叶行业发展概况 368
一、浙江茶叶产业化经营发展现状与展望 368
二、我国茶叶首张欧盟通行证落户浙江绍兴 374
三、2008年奥运是浙江茶叶的大好商机 374
第二节 宁波茶叶发展情况 375
一、宁波茶叶找到国际新买家 375
二、宁波茶叶出口受欧盟新农残标准影响 375
第三节 丽水茶叶行业综述 376
一、浙江丽水茶叶产业发展概况 376
二、丽水茶叶市场竞争力分析 380
三、提高丽水茶叶产业竞争力的对策 383
第四节 浙江其他部分地区茶叶行业 384
一、杭州西湖茶叶市场将异地扩建 384
二、浙江新昌“十一五”茶叶产业发展规划 385
三、温州市茶叶产业“十一五”发展规划 391

第十四章 湖南茶叶行业分析 396
第一节 湖南茶叶行业发展概况 396
一、湖南省茶叶产业发展分析 396
二、湖南打造湘茶核心竞争力 403
三、2007年湖南开展茶叶市场整顿 405
四、“十一五”期间湖南省茶叶总产值预测 405
第二节 湖南部分地区茶叶行业 406
一、湖南桃源茶叶生产现状及发展对策 406
二、湘西古丈茶叶产销两旺再创新高 408
三、湖南安化晋丰厚花卷茶“金花”闪耀 409
四、湖南桃江县大力推动茶业发展 409
五、湖南加快益阳茶叶产业发展 410

第十五章 其他部分省市茶叶行业 415
第一节 广东省茶叶行业 415
一、广东东莞茶叶市场发展迅猛 415
二、广东汕头茶叶市场呈现新趋势 416
第二节 安徽茶叶行业 417
一、着力打造安徽最大精品茶叶市场 417
二、安徽开发有机茶成效显著 419
三、安徽茶叶可持续发展分析 422
四、安徽积极应对欧盟茶叶新规 427
第三节 湖北省茶叶行业 429
一、湖北出口茶叶控制农残的措施 429
二、湖北五峰实施茶叶精品名牌战略 430
三、ＱＳ市场准入引发湖北保康茶叶产业大调整 430
四、湖北整合茶叶资源 431
第四节 贵州省茶叶行业 432
一、贵州省首个茶叶标准化体系在都匀建成 432
二、齐心协力做大做强贵州省茶产业 432
三、贵州茶叶出口策略分析 433
四、2010年贵州茶叶加工业发展规划 435
第五节 广西区茶叶行业 436
一、灵山县打造广西茶叶第一县 436
二、凌云成为广西茶叶种植第一大县 437
三、南宁打造面向东盟的茶叶大市场 439
四、广西三江县茶叶资源亟待综合开发利用 440
第六节 四川省茶叶行业 444
一、普洱茶冲击四川高端茶叶市场 444
二、四川茶叶出口分析 447
三、四川加强茶叶市场竞争力 450
四、四川茶叶市场营销对策分析 451
第七节 江西省茶叶行业 457
一、江西茶叶大省做出大品牌分析 457
二、重振江西茶叶产业大有可为 461
三、江西赣州借茶文化促茶产业发展 462
四、加快推进江西省茶产业发展意见 463

第四部分 行业营销策略及竞争格局分析
第十六章 茶叶市场营销分析 471
第一节 茶叶市场营销发展分析 471
一、茶叶市场营销组合运用的原则 471
二、创造中国茶馆营销新模式 472
第二节 茶叶营销策略分析 474
一、品牌塑造策略 474
二、市场分销策略 475
三、产品开发策略 475
四、商品茶价格策略 476
五、社会资源整合策略 476
六、市场促销策略 477
第三节 2008年茶产品奥运营销策略 477
一、有资格大干无资格巧干 477
二、注重包装 478
三、完善价格 480
四、拓展销售渠道 480
第四节 中国茶叶营销存在的五大误区 485
一、“文化”的误区 486
二、产品的误区 486
三、意识的误区 487
四、营销的误区 489
五、企业管理的误区 489

第十七章 茶叶包装分析 491
第一节 中国茶叶包装情况 491
一、茶叶包装机械分析 491
二、中国茶叶包装类型 491
三、茶叶包装要符合标准规定 496
四、茶叶包装设计大赛推出"绿色包装"概念 497
第二节 茶叶包装设计分析 498
一、茶叶包装设计的色彩分析 498
二、茶叶包装设计的图案分析 499
三、茶叶包装设计中的三个关注问题 500
四、茶叶礼品包装设计分析 503
第三节 茶叶包装存在的问题 505
一、茶叶存在过度包装问题 505
二、茶叶包装标识有待规范 507
三、茶叶包装存在污染 508
第四节 茶叶包装策略 509
一、茶叶包装有助于提升品牌形象 509
二、茶包装关键是技术与文化含量 512
三、现代茶叶包装的三大特点 513
四、茶叶包装装潢的特征体现 514

第十八章 中国茶叶市场竞争分析 515
第一节 中国茶叶市场竞争形势 515
第二节 部分地区茶叶市场竞争状况 516
一、陕西茶产业优势提升其发展核心竞争力 516
二、浙江省着力提升茶叶专业合作社软竞争力 517
三、湖北英山县茶叶产业发展面临的挑战 520

第十九章 行业重点企业分析 526
第一节 中国茶叶股份有限公司 526
一、公司概况 526
二、公司茶叶品牌 527
第二节 浙江省茶叶集团有限公司 529
一、公司概况 529
二、公司动态 531
第三节 中国湖南省茶业有限公司 532
一、公司概况 532
二、公司经营战略 533
三、公司动态 533
第四节 安徽茶叶进出口有限公司 535
一、公司概况 535
二、公司品牌建设 537
三、公司动态 539
第五节 浙江华发茶业有限公司 539
一、公司概况 539
二、公司动态 540
第六节 北京吴裕泰茶业股份有限公司 541
一、公司动态 541
二、公司动态 542

第五部分 行业发展前景分析
第二十章 茶叶行业发展前景及趋势 545
第一节 茶叶行业发展前景 545
一、茶叶发展前景看好 545
二、中国茶叶市场的发展潜力 549
第二节 茶叶行业发展趋势 551
一、茶产业走向现代化与多元化 551
二、有机茶将是今后茶产业发展趋势 555
三、茶叶美容产品时尚流行在全球掀起热潮 556
第三节 中国茶叶行业“十一五”期间产业发展规划 557
一、茶叶行业发展环境分析 558
二、茶叶产业发展的指导思想、原则和总体目标 562
三、茶叶产业具体任务 563
四、茶叶产业政策建议 568

图表目录
图表：2005年俄罗斯茶叶出口主要国家 45
图表：2005年俄罗斯茶叶进出口统计 46
图表：2005年俄罗斯进口茶叶结构 46
图表：2005年进口产品结构分析 47
图表：2006年中国茶叶企业百强排名 52
图表：2007年中国茶叶企业百强排名（公示） 55
图表：2007年2-10月精制茶产量全国合计 91
图表：2007年2-10月精制茶产量北京市合计 91
图表：2007年2-10月精制茶产量黑龙江合计 92
图表：2007年2-10月精制茶产量江苏省合计 92
图表：2007年2-10月精制茶产量浙江省合计 92
图表：2007年2-10月精制茶产量安徽省合计 93
图表：2007年2-10月精制茶产量福建省合计 93
图表：2007年2-10月精制茶产量江西省合计 93
图表：2007年2-10月精制茶产量山东省合计 94
图表：2007年2-10月精制茶产量河南省合计 94
图表：2007年2-10月精制茶产量湖北省合计 95
图表：2007年2-10月精制茶产量湖南省合计 95
图表：2007年2-10月精制茶产量广东省合计 95
图表：2007年2-10月精制茶产量广西区合计 96
图表：2007年2-10月精制茶产量海南省合计 96
图表：2007年2-10月精制茶产量重庆市合计 96
图表：2007年2-10月精制茶产量四川省合计 97
图表：2007年2-10月精制茶产量贵州省合计 97
图表：2007年2-10月精制茶产量云南省合计 98
图表：2007年2-10月精制茶产量陕西省合计 98
图表：2007年2月精制茶加工销售收入前十家企业 98
图表：2007年5月精制茶加工销售收入前十家企业 99
图表：2007年8月精制茶加工销售收入前十家企业 99
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标全国合计 100
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标北京市合计 101
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标黑龙江合计 102
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标上海市合计 104
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标江苏省合计 105
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标浙江省合计 107
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标安徽省合计 108
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标福建省合计 109
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标江西省合计 111
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标山东省合计 112
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标河南省合计 114
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标湖北省合计 115
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标湖南省合计 116
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标广东省合计 118
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标广西区合计 119
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标海南省合计 121
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标重庆市合计 122
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标四川省合计 123
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标贵州省合计 125
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标云南省合计 126
图表：2007年1-8月精制茶加工主要经济指标陕西省合计 128
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产成品 129
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产成品比上年同期增长 130
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产品销售收入 131
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产品销售收入比上年同期增长 132
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产品销售成本 133
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产品销售成本比上年同期增长 134
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产品销售费用 135
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产品销售费用比上年同期增长 136
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计全部从业人数平均个数 137
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计全部从业人数平均比上年同期增长 138
图表：2007年1-10月全国各省市精制茶加工累计企业单位数 139
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计亏盈企业单位数 140
图表：2007年1-10月全国各省市精制茶加工累计工业总产值 141
图表：2007年1-10月全国各省市精制茶加工累计工业总产值比上年同期增长 142
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计利润总额 143
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工上年本月止累计利润总额 144
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计亏损企业亏损总额 145
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计亏损企业亏损总额比上年同期增长 146
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工产值利税率 147
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工产值利税率最好水平 148
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工资金利税率 149
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工资金利税率最好水平 150
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工成本费用利润率 151
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工成本费用利润率最好水平 152
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工人均销售率 153
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工人均销售率 154
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计产品销售税金及附加 155
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计税金总额 156
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工产成品资金占用率 157
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工产成品资金占用率最好水平 158
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工资本保值增值率 159
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工资本保值增值率最好水平 160
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工流动资产周转次数 161
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工流动资产周转次数最好水平 162
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计管理费用 163
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计财务费用 164
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计流动资产平均余额 165
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计流动资产平均余额比上年同期增长 166
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计固定资产净值平均余额 167
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计固定资产净值平均余额比上年同期增长 168
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计资产总计 169
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计资产总计比上年同期增长 170
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计负债合计 171
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工累计负债合计比上年同期增长 172
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工资产负债率 173
图表：2007年1-8月全国各省市精制茶加工资产负债率最好水平 174
图表：北京饮茶的职业分布情况表 216
图表：北京消费者辨别茶叶的能力 217
图表：北京消费者对北京品牌连锁店的忠诚度 217
图表：北京消费者喜欢饮用的茶类 218
图表：消费者对茶产品的品牌认知度 219
图表：北京消费者选用的茶叶形式 220
图表：北京消费者选择饮茶的原因 220
图表：北京消费者的选茶购茶的场所 221
图表：北京消费者购买茶叶价位分布情况 222
图表：北京消费者购茶的动机 223
图表：北京消费者对厂家的社会责任感关注情况 223
图表：北京消费者对各种饮料的喜欢程度 224
图表：消费者可接受的促销方式与售后服务 225
图表：2007年绿茶产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单 232
图表：台湾部份发酵茶的类别 275
图表：台湾乌龙茶类制造流程 275
图表：台湾文山包种茶品质审查标准 277
图表：台湾冻顶乌龙茶及台湾高山乌龙茶品质审查标准 277
图表：中国都市女性美容情况调查 294
图表：2007年昌宁县茶叶产业发展计划任务表 348
图表：2004年浙江省茶叶集团有限公司进出口额增长图 529
图表：1991-2004年浙江省茶叶集团有限公司进出口额增长情况表 530
图表：安徽茶叶进出口有限公司茶叶产区分布图 536
图表：北京吴裕泰茶业股份有限公司网络销售图 542
图表：2000-2005年我国茶叶产量、面积、出口和产值 558