2007-2008年中国香料香精行业市场研究咨询报告

第二章  香料香精产业政策环境分析 16
2.1  世界各国香料香精立法和管理概况 16
  2.1.1  食用香料立法管理的特殊性 16
  2.1.2  日用香料的立法和管理 19
  2.1.3  世界各国香料香精立法的总体情况 19
2.2  食用香精香料产品的质量控制和管理 20
  2.2.1  建立符合生产实际的质量管理体系 21
  2.2.2  加强原材料的质量管理 21
  2.2.3  加强产品质量控制和管理 23
  2.2.4  加强过程监督和卫生条件控制 24
2.3  中国香料香精业将提高行业准入和监管门槛 24
2.4  香料香精卫生许可的决策 25

第三章  香料香精行业发展分析 27
3.1  国际香料香精行业发展情况分析 27
  3.1.1  国际香料香精市场基本情况 27
  3.1.2  国际香精香料工业发展的特点 27
  3.1.3  2006年国际冬季精油与合成香料市场分析 29
3.2  国际香精香料行业部分地区发展情况 30
  3.2.1  国际香精香料行业地区发展现状 30
  3.2.2  俄罗斯天然香料市场 31
  3.2.3  2006年上半年日本香料生产消费统计 32
3.3  国内香精香料工业现状 33
3.4  中国天然香料市场发展情况 34
  3.4.1  中国天然香料和香料植物的资源现状 34
  3.4.2  中国天然香料开发存在的问题 35

第四章  中国香料香精行业细分市场分析 40
4.1  食用香料香精的现状分析 40
  4.1.1  目前食用香料香精行业发展现状分析 40
  4.1.2  中国食用香料香精行业存在问题及对策 41
4.2  食用咸味香精香料行业的发展分析 41
  4.2.1  中国咸味香精的发展历史回顾 42
  4.2.2  食用咸味香精香料行业回顾 44
4.3  日化香精市场分析 46
  4.3.1  国际日化香精市场分析 46
  4.3.2  东南亚日化香精市场分析 47
  4.3.3  中国日化香精市场的分析 47
4.4  我国主要香辛料状况 49

第五章  中国香料香精行业经济运行状况分析 50
5.1  2007年中国香料香精行业整体运行状况 50
  5.1.1  2007年中国香料香精行业总体经济运行情况 50
  5.1.2  2007年中国香料香精行业产值状况 53
  5.1.3  2007年中国香料香精行业成本费用构成 54
  5.1.4  2007年中国香料香精行业资产状况 55
  5.1.5  2007年中国香料香精行业销售情况 56
  5.1.5  2007年中国香料香精行业利润情况 57
5.2  2007年中国香料香精行业偿债能力分析 58
5.3  2007年中国香料香精行业盈利能力分析 60
5.4  不同规模的香料香精企业发展分析 62
  5.4.1  2007年不同规模的香料香精企业运行基本情况 62
  5.4.2  2007年不同规模香料香精企业成本费用情况 63
  5.4.3  2007年不同规模香料香精企业盈利情况 64
5.5  不同经济类型的香料香精企业发展分析 66
  5.5.1  2007年不同经济类型的香料香精企业运行基本情况 66
  5.5.2  2007年不同经济类型的香料香精企业成本费用情况 67
  5.5.3  2007年不同经济类型的香料香精企业盈利情况 69
5.6  2007年中国香料香精行业地区运行状况 71
  5.6.1  2007年中国香料香精行业地区运行基本情况 71
  5.6.2  2007年中国香料香精行业地区资产状况 72
  5.6.2  2007年中国香料香精行业地区盈利状况 74

第六章  中国香料香精产品供给分析 76
6.1  中国香精产品产量分析 76
  6.1.1  2002-2007年中国香精产品产量总体情况 76
  6.1.2  2007年中国香精产品产量情况 77
6.2  中国香精产品产量分地区状况分析 79
  6.2.1  2007年华北地区香精产品产量情况 79
  6.2.2  2007年东北地区香精产品产量情况 80
  6.2.3  2007年华东地区香精产品产量情况 81
  6.2.4  2007年华中地区香精产品产量情况 83
  6.2.5  2007年华南地区香精产品产量情况 84
  6.2.6  2007年西南地区香精产品产量情况 85

第七章  中国香料香精行业技术及其应用分析 86
7.1  生物技术在香精香料中的应用 86
  7.1.1  发酵工程在香精香料中的应用 86
  7.1.2  酶工程在香精香料中的应用 88
  7.1.3  细胞工程在香精香料中的应用 88
  7.1.4  基因工程在香精香料中的应用 89
7.2  天然肉味香料和香精制备新工艺 90
  7.2.1  天然肉味香料香精制备工艺概况 90
  7.2.2  天然肉味香料香精制备的材料与方法 91
  7.2.3  天然肉味香料香精制备的结果与结论 93
7.3  香料生产的几种新方法及原理介绍 94
7.4  食用香料香精的应用现状 95
7.5  香精香料在肉制品中的应用 99

第八章  中国香料香精产业区域发展分析 101
8.1  新疆天然香料的产业化发展思考 101
  8.1.1  新疆天然香料的产业化发展的优势及存在的问题 101
    8.1.1.1  新疆发展天然香料产业的优势 101
    8.1.1.2  新疆天然香料产业化发展存在的问题 106
  8.1.2  新疆天然香料产业的整合策略 107
    8.1.2.1  新疆天然香料产业整合的思路 107
    8.1.2.2  新疆天然香料产业整合过程中政府的作用 108
    8.1.2.3  新疆天然香料产业整合过程中各种农业合作组织及其作用 110
    8.1.2.4  新疆天然香料产业整合过程中可能出现的问题 114
  8.1.3  新获天然香料产业化的展望 116
8.2  广西香料香精产业的发展情况 118
8.3  浙江食用香精香料行业发展分析 119
8.4  云南建设我国最大香料生产基地 120

第九章  香料香精产品进出口分析 121
9.1  世界香料香精进出口情况 121
  9.1.1  2006年印度香料出口情况 121
  9.1.2  2006年美国主要天然香料进出口情况 122
9.2  中国香料香精进出口状况 122
  9.2.1  中国天然香料进出口情况 122
  9.2.2  中国合成香料进出口情况 123

第十章  香料香精主要竞争对手情况分析 126
10.1  全球香料香精行业主要竞争企业分析 126
  10.1.1  2006年全球香料香精行业主要竞争对手总体情况 126
  10.1.2  2006年全球香料香精行业主要竞争对手情况 127
  10.1.3  全球香料香精行业其他重要的竞争对手情况 132
10.2  国营建中化工总公司 136
  10.2.1  企业概况 136
  10.2.2  企业主要经济指标 137
  10.2.3  企业盈利能力分析 137
  10.2.4  企业偿债能力分析 137
  10.2.5  企业营运能力分析 138
10.3  嘉兴市中华化工有限责任公司 139
  10.3.1  企业概况 139
  10.3.2  企业主要经济指标 140
  10.3.3  企业盈利能力分析 140
  10.3.4  企业偿债能力分析 140
  10.3.5  企业营运能力分析 141
10.4  上海奇华顿有限公司 142
  10.4.1  企业概况 142
  10.4.2  企业主要经济指标 143
  10.4.3  企业盈利能力分析 143
  10.4.4  企业偿债能力分析 143
  10.4.5  企业营运能力分析 144
10.5  国际香料(中国)有限公司 145
  10.5.1  企业概况 145
  10.5.2  企业主要经济指标 146
  10.5.3  企业盈利能力分析 146
  10.5.4  企业偿债能力分析 146
  10.5.5  企业营运能力分析 147
10.6  天津市汇宇实业有限公司 148
  10.6.1  企业概况 148
  10.6.2  企业主要经济指标 149
  10.6.3  企业盈利能力分析 149
  10.6.4  企业偿债能力分析 149
  10.6.5  企业营运能力分析 150
10.7  德信行（珠海）香精香料有限公司 151
  10.7.1  企业概况 151
  10.7.2  企业主要经济指标 152
  10.7.3  企业盈利能力分析 152
  10.7.4  企业偿债能力分析 152
  10.7.5  企业营运能力分析 153
10.8  国际香料香精（杭州）有限公司 154
  10.8.1  企业概况 154
  10.8.2  企业主要经济指标 155
  10.8.3  企业盈利能力分析 155
  10.8.4  企业偿债能力分析 155
  10.8.5  企业营运能力分析 156
10.9  华宝食用香精香料(上海)有限公司 157
  10.9.1  企业概况 157
  10.9.2  企业主要经济指标 158
  10.9.3  企业盈利能力分析 158
  10.9.4  企业偿债能力分析 158
  10.9.5  企业营运能力分析 159
10.10  芬美意香料（中国）有限公司 160
  10.10.1  企业概况 160
  10.10.2  企业主要经济指标 161
  10.10.3  企业盈利能力分析 161
  10.10.4  企业偿债能力分析 161
  10.10.5  企业营运能力分析 162
10.11  上海爱普香料有限公司 163
  10.11.1  企业概况 163
  10.11.2  企业主要经济指标 164
  10.11.3  企业盈利能力分析 164
  10.11.4  企业偿债能力分析 164
  10.11.5  企业营运能力分析 165
10.12  雅歌丹(厦门)薰香有限公司 166
  10.12.1  企业概况 166
  10.12.2  企业主要经济指标 167
  10.12.3  企业盈利能力分析 167
  10.12.4  企业偿债能力分析 167
  10.12.5  企业营运能力分析 168
10.13  云南天宏香精香料有限公司 169
  10.13.1  企业概况 169
  10.13.2  企业主要经济指标 170
  10.13.3  企业盈利能力分析 170
  10.13.4  企业偿债能力分析 170
  10.13.5  企业营运能力分析 171

第十一章  中国香料香精行业经营策略分析 172
11.1  中国香料香精产业市场发展环境分析 172
  11.1.1  市场因素分析评价 172
  11.1.2  产业结构分析 175
11.2  中国香料香精产业竞争力分析 176
  11.2.1  内部竞争者的对抗强度 176
  11.2.2  潜在进入者的进入威胁 177
  11.2.3  总体评价与机遇、威胁甄别 180
11.3  中国香精香料行业与企业对策 182
  11.3.1  中国香精香料行业对策 182
  11.3.2  中国香精香料企业对策 183
11.4  香料香精企业要抓住机遇 184

第十二章  香料香精行业发展前景与趋势分析 186
12.1  全球香料香精市场发展前景 186
  12.2.1  香精香料市场的利润激增机会 186
  12.2.2  2008年全球香料香精行业需求预测 189
12.2  国际香料香精行业发展趋势 190
  12.2.1  香料香精产业的发展趋势 190
  12.2.2  香料香精行业产品发展趋势 190
  12.2.3  香料香精行业市场发展趋势 191
12.3  中国香精香料工业发展趋势 192
12.4  中国天然香料和香料植物的产业发展趋势 193
  12.4.1  中国天然香料的应用方面得发展趋势 193
  12.4.2  中国天然香料的产业化方面的发展趋势 195
12.5  香料香精细分市场发展趋势 196
  12.5.1  食用香料香精市场的展望 196
  12.5.2  食用香精香料行业发展趋势 198
  12.5.3  咸味香精香料行业突破方向 200
  12.5.4  中国咸味香精未来发展展望 202

附录： 204
附录一：香料香精产品生产许可证实施细则 204
  1、总则 204
  2、工作机构 205
  3、企业取得生产许可证的基本条件 209
  4、许可程序 209
  5、审查要求 212
  6、证书和标志 220
  7、委托加工备案 222
  8、收费 222
  9、生产许可证工作人员守则 223
  10、附则 224

图表目录
图表 1  2006年l-6月日本香料生产与销售统计表 33
图表 2  我国主要香料植物资源及其分布 35
图表 3  2005年咸味香精香料总产能及实际产量 45
图表 4  2007年中国香料香精行业经济指标统计 50
图表 5  2007年1-5月中国香料香精行业前5省区企业数量排名 51
图表 6  2007年1-5月中国香料香精行业前5省区资产总计排名 52
图表 7  2007年1-5月中国香料香精行业前5省区销售规模排名 52
图表 8  2007年1-5月中国香料香精行业前5省区企业销售规模集中度 53
图表 9  2007年1-5月中国香料香精行业前5省区利润总额排名 53
图表 10  2007年中国香料香精行业工业总产值统计 54
图表 11  2007年1-5月中国香料香精行业成本费用比例 54
图表 12  2007年中国香料香精行业销售成本统计 54
图表 13  2007年中国香料香精行业销售费用统计 55
图表 14  2007年中国香料香精行业管理费用统计 55
图表 15  2007年中国香料香精行业财务费用统计 55
图表 16  2007年中国香料香精行业总资产统计 56
图表 17  2007年中国香料香精行业总负债统计 56
图表 18  2007年中国香料香精行业销售规模统计 56
图表 19  2003-2007年中国香料香精行业销售增长趋势图 57
图表 20  2007年中国香料香精行业利润总额统计 57
图表 21  2003-2007年中国香料香精行业利润增长趋势图 57
图表 22  2003-2007年中国香料香精行业偿债能力 58
图表 23  2007年中国不同规模的香料香精企业偿债能力比较 58
图表 24  2007年中国不同经济类型的香料香精企业偿债能力比较 59
图表 25  2007年中国各省区香料香精行业偿债能力比较 59
图表 26  2003-2007年中国香料香精行业成本费用利润率 60
图表 27  2003-2007年中国香料香精行业销售毛利率 60
图表 28  2003-2007年中国香料香精行业销售利润率 60
图表 29  2007年1-5月中国不同规模的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 30  2006年中国不同规模的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 31  2007年1-5月中国不同经济类型的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 32  2006年中国不同经济类型的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 33  2007年中国各省区香料香精行业盈利能力比较 62
图表 34  2007年不同企业规模的香料香精企业数量统计 63
图表 35  2007年不同企业规模的香料香精企业从业人员统计 63
图表 36  2007年不同企业规模的香料香精企业总资产统计 63
图表 37  2007年不同企业规模的香料香精企业总负债统计 63
图表 38  2007年不同企业规模的香料香精企业销售成本统计 64
图表 39  2007年不同企业规模的香料香精企业销售费用统计 64
图表 40  2007年不同企业规模的香料香精企业管理费用统计 64
图表 41  2007年不同企业规模的香料香精企业财务费用统计 64
图表 42  2007年不同企业规模的香料香精企业销售收入统计 65
图表 43  2007年1-5月不同企业规模的香料香精企业销售收入比例 65
图表 44  2007年不同企业规模的香料香精企业利润总额统计 65
图表 45  2007年1-5月不同企业规模的香料香精企业利润比例 65
图表 46  2007年不同经济类型的香料香精企业数量统计 66
图表 47  2007年不同经济类型的香料香精企业从业人员统计 66
图表 48  2007年不同经济类型的香料香精企业总资产统计 67
图表 49  2007年不同经济类型的香料香精企业总负债统计 67
图表 50  2007年不同经济类型的香料香精企业销售成本统计 67
图表 51  2007年不同经济类型的香料香精企业销售费用统计 68
图表 52  2007年不同经济类型的香料香精企业管理费用统计 68
图表 53  2007年不同经济类型的香料香精企业财务费用统计 68
图表 54  2007年不同经济类型的香料香精企业销售收入统计 69
图表 55  2007年不同经济类型的香料香精企业销售收入比例 69
图表 56  2007年不同经济类型的香料香精企业利润总额统计 70
图表 57  2007年不同经济类型的香料香精企业利润比例 70
图表 58  2007年中国各地区香料香精行业企业数量比较 71
图表 59  2007年中国各地区香料香精行业企业总资产比较 72
图表 60  2007年中国各地区香料香精行业企业总负债比较 73
图表 61  2007年中国各地区香料香精行业企业销售收入比较 74
图表 62  2007年中国各地区香料香精行业企业利润总额比较 75
图表 63  2002-2007年中国香精产品产量统计 76
图表 64  2002-2007年中国香精产品产量增长趋势图 76
图表 65  2007年H中国各区域香精产品产量情况 77
图表 66  2007年H中国香精产品前5省区产量集中度 77
图表 67  2007年H中国各省区香精产品产量统计情况 78
图表 68  2006年中国各省区香精产品产量统计情况 79
图表 69  2002-2007年中国华北地区香精产品产量统计 80
图表 70  2002-2007年中国华北地区香精产品产量增长趋势图 80
图表 71  2007年H中国华北地区各省市香精产品产量统计情况 80
图表 72  2002-2007年中国东北地区香精产品产量统计 81
图表 73  2002-2007年中国东北地区香精产品产量增长趋势图 81
图表 74  2007年H中国东北地区各省市香精产品产量统计情况 81
图表 75  2002-2007年中国华东地区香精产品产量统计 82
图表 76  2002-2007年中国华东地区香精产品产量增长趋势图 82
图表 77  2007年H中国华东地区各省市香精产品产量统计情况 82
图表 78  2002-2007年中国华中地区香精产品产量统计 83
图表 79  2002-2007年中国华中地区香精产品产量增长趋势图 83
图表 80  2007年H中国华中地区各省市香精产品产量统计情况 83
图表 81  2002-2007年中国华南地区香精产品产量统计 84
图表 82  2002-2007年中国华南地区香精产品产量增长趋势图 84
图表 83  2007年H中国华南地区各省市香精产品产量统计情况 84
图表 84  2002-2007年中国西南地区香精产品产量统计 85
图表 85  2002-2007年中国西南地区香精产品产量增长趋势图 85
图表 86  2007年H中国西南地区各省市香精产品产量统计情况 85
图表 87  猪肉反应香料的制备 91
图表 88  猪肉增香基的配制 92
图表 89  猪肉香精的配制 92
图表 90  猪肉酶解增香工艺简图 92
图表 91  新疆主要野生香料植物资源 102
图表 92  农民种植芳香草投入成本和利润统计表（亩费用） 116
图表 93  2007年1月我国精油出口情况 122
图表 94  2007年1月我国精油进口情况 123
图表 95  2007年1月我国合成香料出口情况 124
图表 96  2007年1月我国合成香料进口情况 125
图表 97  2006年全球香料香精市场份额分配图 126
图表 98  近年全球香料香精市场前10强企业情况 126
图表 99  国营建中化工总公司基本情况 136
图表 100  国营建中化工总公司主要经济指标 137
图表 101  国营建中化工总公司盈利能力分析 137
图表 102  国营建中化工总公司偿债能力分析 137
图表 103  国营建中化工总公司营运能力分析 138
图表 104  嘉兴市中华化工有限责任公司基本情况 139
图表 105  嘉兴市中华化工有限责任公司主要经济指标 140
图表 106  嘉兴市中华化工有限责任公司盈利能力分析 140
图表 107  嘉兴市中华化工有限责任公司偿债能力分析 140
图表 108  嘉兴市中华化工有限责任公司营运能力分析 141
图表 109  上海奇华顿有限公司基本情况 142
图表 110  上海奇华顿有限公司主要经济指标 143
图表 111  上海奇华顿有限公司盈利能力分析 143
图表 112  上海奇华顿有限公司偿债能力分析 143
图表 113  上海奇华顿有限公司营运能力分析 144
图表 114  国际香料(中国)有限公司基本情况 145
图表 115  国际香料(中国)有限公司主要经济指标 146
图表 116  国际香料(中国)有限公司盈利能力分析 146
图表 117  国际香料(中国)有限公司偿债能力分析 146
图表 118  国际香料(中国)有限公司营运能力分析 147
图表 119  天津市汇宇实业有限公司基本情况 148
图表 120  天津市汇宇实业有限公司主要经济指标 149
图表 121  天津市汇宇实业有限公司盈利能力分析 149
图表 122  天津市汇宇实业有限公司偿债能力分析 149
图表 123  天津市汇宇实业有限公司营运能力分析 150
图表 124  德信行（珠海）香精香料有限公司基本情况 151
图表 125  德信行（珠海）香精香料有限公司主要经济指标 152
图表 126  德信行（珠海）香精香料有限公司盈利能力分析 152
图表 127  德信行（珠海）香精香料有限公司偿债能力分析 152
图表 128  德信行（珠海）香精香料有限公司营运能力分析 153
图表 129  国际香料香精（杭州）有限公司基本情况 154
图表 130  国际香料香精（杭州）有限公司主要经济指标 155
图表 131  国际香料香精（杭州）有限公司盈利能力分析 155
图表 132  国际香料香精（杭州）有限公司偿债能力分析 155
图表 133  国际香料香精（杭州）有限公司营运能力分析 156
图表 134  华宝食用香精香料(上海)有限公司基本情况 157
图表 135  华宝食用香精香料(上海)有限公司主要经济指标 158
图表 136  华宝食用香精香料(上海)有限公司盈利能力分析 158
图表 137  华宝食用香精香料(上海)有限公司偿债能力分析 158
图表 138  华宝食用香精香料(上海)有限公司营运能力分析 159
图表 139  芬美意香料（中国）有限公司基本情况 160
图表 140  芬美意香料（中国）有限公司主要经济指标 161
图表 141  芬美意香料（中国）有限公司盈利能力分析 161
图表 142  芬美意香料（中国）有限公司偿债能力分析 161
图表 143  芬美意香料（中国）有限公司营运能力分析 162
图表 144  上海爱普香料有限公司基本情况 163
图表 145  上海爱普香料有限公司主要经济指标 164
图表 146  上海爱普香料有限公司盈利能力分析 164
图表 147  上海爱普香料有限公司偿债能力分析 164
图表 148  上海爱普香料有限公司营运能力分析 165
图表 149  雅歌丹(厦门)薰香有限公司基本情况 166
图表 150  雅歌丹(厦门)薰香有限公司主要经济指标 167
图表 151  雅歌丹(厦门)薰香有限公司盈利能力分析 167
图表 152  雅歌丹(厦门)薰香有限公司偿债能力分析 167
图表 153  雅歌丹(厦门)薰香有限公司营运能力分析 168
图表 154  云南天宏香精香料有限公司基本情况 169
图表 155  云南天宏香精香料有限公司主要经济指标 170
图表 156  云南天宏香精香料有限公司盈利能力分析 170
图表 157  云南天宏香精香料有限公司偿债能力分析 170
图表 158  云南天宏香精香料有限公司营运能力分析 171
图表 159  中国香料香精产业市场发展环境评价一览表 174
图表 160  波特的五种竞争力量分析模型 175
图表 161  中国香料香精产业外部竞争环境评价一览表 180
图表 162  中国香料香精产业整体运营环境评价表 181
图表 163  中国香料香精产业发展环境重要机遇、威胁示意表 181
图表 164  2008年全球香料香精市场需求量预测 189
图表 165  全球香精香料需求情况 192
图表 166  各版标准中允许和暂允许使用的食用香料数目 192
图表 167  1997-2005年GB2760-996我国食品用香料名单增补品种 192