2007-2010年中国液态奶行业深度调研与市场投资前景分析报告

第二章 2007-2008年中国乳制品行业发展分析 
第一节 我国乳制品行业现状 
一、乳制品工业现状 
二、企业竞争日趋激烈 
三、存在问题和市场前景 
第二节 2007年我国乳制品工业产销分析 
第三节 各地区乳制品行业发展情况 
一、内蒙古乳制品加工业现状 
二、上海乳制品加工业重新布局 
三、黑龙江省乳制品行业现状 
第四节 乳制品生产的收益成本解析 
第五节 乳制品消费需求分析 
第六节 2007年我国乳品进出口情况

第三章 2007-2008年中国液态奶市场背景分析 
第一节 液态奶定义和分类
第二节 全国液态奶生产形势分析 
一、国内液态奶生产总量及主产区产量 
二、乳业整合进入关键时期 
三、液态奶内部结构 
第三节 我国液态奶消费市场情况 
一、京、沪、津、穗等地液态奶市场细分 
二、未来液态奶消费量有所增加 
三、四种因素决定了中国液态奶市场将继续增长
第四节 我国液态奶价格走向
一、从不同省份液态奶分类 
二、从不同价位液态奶区间分类 
第五节 各地区液态奶市场情况 
一、上海液态奶市场调查 
二、天津液态奶市场再现“行情波动” 
三、山东液态奶市场情况 

第四章 2007-2008年中国液态奶市场热点问题分析 
第一节 解密“还原奶”迷雾
一、六成“液态奶”是奶粉造 
二、乳制品协会为“还原奶”正名 
三、奶业专家集体声援“还原奶”始末 
第二节 “毒奶粉”背后的产业黑幕回放 
第三节 从“无抗奶”看液态奶的概念炒作 
第四节 “倒奶”事件凸现奶业低水平过剩 
第五节 北京城区居民乳品消费需求分析
第六节 收缩战略暗藏伏笔，外资乳业的隐身游戏 

第五章 2008年中国液态奶行业主要品牌消费人群构成分析 
第一节 液态奶总体消费人群构成分析 
第二节 蒙牛消费人群构成分析
第三节 光明消费人群构成分析 
第四节 伊利消费人群构成分析 
第五节 完达山消费人群构成分析 
第六节 三鹿消费人群构成分析 
第七节 三元消费人群构成分析 

第六章 2008年中国消费行为特征分析
第一节 液态奶消费特征 
一、消费基础的逐渐成熟带动消费市场发展 
二、消费者对液态奶的知识水平有所提高 
三、大中型城市成为我国目前乳品消费的最大市场 
四、液态奶消费群体年龄段划分较为明显 
第二节 液态奶消费者特点
一、饮用方式 
二、饮用量 
三、饮用包装 
四、饮用地点 
五、购买地点 
六、购买量 
七、购买关注点 
第三节 消费者认识奶品信息来源 

第七章 2008年中国液态奶细分市场分析 
第一节 巴氏杀菌奶 
一、巴氏奶市场的迷失 
二、巴氏奶市场的竞争策略 
三、推广“巴氏奶”，光明乳业结盟国际纸业 
第二节 超高温灭菌奶/UHT奶 
一、灭菌奶激活奶市 
二、灭菌奶冲击巴氏奶 
三、灭菌奶的竞争策略 
第三节 酸奶 
一、华南酸奶市场大战升级 
二、蒙牛强势杀入上海酸奶市场 
三、杯装酸奶悄然杀入液态奶市场 
四、日本：盛行酸奶制品 

第八章 2007-2008年中国液态奶行业竞争分析 
第一节 奶源竞争分析——液态奶市场掀起“圈地”热 
第二节 产品竞争分析——液态奶构成及分布 
第三节 品牌竞争分析 
一、液态奶品牌市场变化情况 
二、液态奶市场发展趋势 
三、液态奶市场演变情况 
1、产品——趋向保质期长、高钙奶 
2、价格——中档价位被选择概率高
第四节 液态奶市场竞争格局的变化 
一、促销活动加剧液态奶市场销售量 
二、草原牛奶上升趋势明显 
三、北上南下、企业的大市场大格局行为 
四、品牌战加剧
五、液态奶逐步趋于理性和成熟

第九章 中国液态奶行业主要品牌企业运营分析 
第一节 蒙牛 
一、企业基本概况 
二、经营状况与财务分析 
三、竞争策略分析
四、发展战略和前景展望 
第二节 光明 
一、企业基本概况 
二、经营状况与财务分析 
三、竞争策略分析 
四、发展战略和前景展望 
第三节 伊利
一、企业基本概况 
二、经营状况与财务分析 
三、竞争策略分析 
四、发展战略和前景展望 
第四节 完达山 
一、企业基本概况
二、经营状况与财务分析 
三、竞争策略分析 
四、发展战略和前景展望
第五节 三鹿 
一、企业基本概况 
二、经营状况与财务分析 
三、竞争策略分析
四、发展战略和前景展望 
第六节 三元 
一、企业基本概况 
二、经营状况与财务分析
三、竞争策略分析 
四、发展战略和前景展望 

第十章 关联产业之——奶业现状分析 
第一节 世界奶业现状 
第三节 2007年我国奶业形势分析 
第四节 中国西部奶业现状分析 
一、西部地区12个省、市、区的奶业现状
二、西部奶业资源现状 
三、东、西部奶业发展优势与持点 
第五节 中国乳业的奶源堪忧 

第十一章 关联产业之——液态奶包装行业现状分析 
第一节 液态奶包装行业现状 
第二节 外企垄断无菌包装 
第三节 液态奶包装膜选择及印制工艺浅析 
第四节 软包装液态鲜奶保质期如何保障 
第五节 我国液态奶包装发展趋势 
一、未来液态奶包装的发展趋势 
二、液态奶包装将呈新格局 
三、液态奶包装营销模式新走向 

第十二章 2007-2010年中国液态奶行业发展趋势分析 
第一节 中国乳品市场发展趋势
第二节 液态奶市场发展趋势十大特征 
第三节 未来5年液态奶年增长可达15％ 
第四节 液态奶制品包装新趋势 
一、利乐包装 
二、塑料杯无菌包装 
三、黑白鲜奶膜包装 
1、薄膜的卫生性 
2、薄膜的结构设计 
3、薄膜的热封性 
4、薄膜的印刷性 
5、印刷油墨的选择 
四、全球OPP包装薄膜市场需求呈上扬趋势 
第五节 功能性食品添加剂在液态奶中的应用和发展趋势 
一、在复原奶中的应用 
二、在巧克力奶和强化钙奶中的应用 
三、在中性奶饮料中的应用 
四、在酸奶中的应用 
五、在低pH值奶饮料中的应用 
六、在植物蛋白饮料中的应用 

第十三章 2007-2010年中国液态奶行业投资机会与风险展望 
第一节 2007-2010年液态奶行业投资机会分析 
一、2007-2010年液态奶行业区域投资机会 
二、2007-2010年液态奶需求增长投资机会
三、2007-2010年液态奶多元化投资机会
第二节 2007-2010年液态奶行业投资风险展望 
一、宏观调控风险 
二、行业竞争风险 
三、供需波动风险 
四、技术创新风险 
五、经营管理风险 
六、其他风险 
第三节 成功案例与对策研究 
一、内蒙古乳品产业的成长模式研究 
1、内蒙古乳品产业的竞争优势分析
2、内蒙古乳品产业面临的竞争因素分析 
3、提升内蒙古乳品产业竞争优势的成长模式 
二、光明、达能、优诺上海酸奶市场征战解读 
三、西部奶业发展的对策与措施 
第四节 专家建议

图表目录部分
图表 1  2002-2007我国乳制品产量变动轨迹 
图表 2  2007年1-12月份我国各省市乳制品产品产量增长分析 单位：吨 
图表 3  2007年1-12月份我国乳制品产量前五位的省市排名  单位：吨 
图表 4  2007年1-12月份我国乳制品产量前五位的省市所占全国比重对比分析 
图表 5  2007年1-12月份我国乳制品行业销售利润增长分析 单位：千元 
图表 6  2007年1-12月份我国乳制品行业运行成本分析  单位：千元 
图表 7  2007年我国各种乳制品出口比重分析 
图表 8  2007年我国各种乳制品进口比重分析 
图表 9  2007年我国各种乳品进出口单价分析 单位：元/千克 
图表 10  2007年1-12月份我国国内液态奶总产值增长分析 单位：千元 
图表 11  2007年1-12月份我国液态奶主要产区销售数据增长分析 单位：千元 
图表 12  2007年1-12月份我国液态奶主要产区工业总产值增长分析 单位：千元 
图表 13  我国个种液态奶消费量分析  单位：万吨 
图表 14  我国液态奶内部结构比重分析 
图表 15  北京液态奶市场终端热卖榜 
图表 16  北京乳品市场占有率情况 
图表 17  广州液态奶市场终端热卖榜 
图表 18  2000-2005年鲜乳品零售市场季度平均价格走势分析 单位：元/斤 
图表 19  直辖市人均乳品消费变动情况 单位：公斤/人、年 
图表 20  我国液态奶消费人群性别及引用情况分析 
图表 21  我国液态奶饮用者具体情况分析 
图表 22  我国液态奶非饮用者具体情况分析 
图表 23  蒙牛消费人群中不同性别比重分析
图表 24  蒙牛消费人群中不同收入比重分析 
图表 25  蒙牛消费人群中不同家庭收入比重分析
图表 26  蒙牛品牌男性消费人群中不同年龄阶段比重分析 
图表 27  蒙牛品牌女性消费人群中不同年龄阶段比重分析
图表 28  光明品牌消费者性别比重分析
图表 29  光明品牌消费者个人收入比重分析 
图表 30  光明品牌消费者家庭收入比重分析 
图表 31  光明品牌男性消费者年龄阶段比重分析 
图表 32  光明品牌女性消费者年龄阶段比重分析 
图表 33  伊利品牌消费人群性别比重分析 
图表 34  伊利品牌消费人群个人收入比重分析 
图表 35  伊利品牌消费人群家庭收入比重分析 
图表 36  伊利品牌男性消费人群年龄阶段比重分析 
图表 37  伊利品牌女性消费人群年龄阶段比重分析 
图表 38  完达山品牌消费者性别比重分析 
图表 39  完达山品牌消费者个人收入比重分析 
图表 40  完达山品牌消费者家庭收入比重分析 
图表 41  三鹿品牌消费者性别分析 
图表 42  三鹿品牌消费者个人分析
图表 43  三元品牌消费者性别比重分析 
图表 44  三元品牌消费者个人收入比重分析
图表 45  三元品牌消费者家庭收入比重分析 
图表 46  三元品牌男性消费者年龄阶段比重分析 
图表 47  三元品牌女性消费者年龄阶段比重分析
图表 48  2007年蒙牛乳业集团上半年经营情况  单位：千元 
图表 49  2003-2007年蒙牛乳液集团营业收入变化趋势图 
图表 50  2007年我国液态奶按产品划分收入情况 
图表 51  2007年我国按液态奶产品产品划分收入情况 
图表 52  2007年光明乳业股份有限公司经营情况  单位：元 
图表 53  2003-2007年光明乳业股份有限公司营业收入变化趋势图 
图表 54  2003-2007年光明乳业股份有限公司营业利润总额趋势图 
图表 55  2007年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营情况 单位：元 
图表 56  2003-2007年伊利集团营业收入变化趋势图 
图表 57  2003-2007年伊利集团营业利润总额趋势图 
图表 58  2007年伊利集团分产品分行业经营情况 
图表 59  黑龙江省完达山乳业股份有限公司主要经济指标情况 单位：千元 
图表 60  黑龙江省完达山乳业股份有限公司主要产量收入情况 单位：千元 
图表 61  黑龙江省完达山乳业股份有限公司成本费用情况 单位：千元 
图表 62  黑龙江省完达山乳业股份有限公司盈利情况 单位：千元 1
图表 63  黑龙江省完达山乳业股份有限公司资产负债情况 单位：千元 
图表 64  石家庄三鹿集团股份有限公司主要经济指标情况 单位：千元 
图表 65  石家庄三鹿集团股份有限公司主要产量收入情况 单位：千元 
图表 66  石家庄三鹿集团股份有限公司成本费用情况 单位：千元 
图表 67  石家庄三鹿集团股份有限公司盈利情况 单位：千元 
图表 68  石家庄三鹿集团股份有限公司资产负债情况 单位：千元 
图表 69  2007年北京三元食品股份有限公司经营情况  单位：元 
图表 70  2003-2007年北京三元食品股份有限公司营业收入变化趋势图 
图表 71  2003-2007年北京三元食品股份有限公司营业收入变化趋势图
图表 72  2007年北京三元食品股份有限公司分行业分产品经营情况 
图表 73  目前我国我国液态奶包装情况 
图表 74  2007年我国液态妈制品的不同产品比重 
图表 75  2001-2007年我国内蒙古牛奶产量增长趋势图