紫金堂品牌介绍

有鉴于现代女性坐月子的需求趋向于专业调理及精緻养生，紫金堂于2005年筹设之初，即以“企业化、现代化”经营理念出发设立符合国际标准的中央厨房，并延揽中西医学、食品营养学、餐点研发、产后护理、食品安全、物流管理等专业人士组成多元团队，以专业分工，团队的精神，提供产后妇女坐月子完善的服务。

食品安全是紫金堂的承诺：从餐点研发、食材採购、烹调作业、产品封装、出餐配送，紧盯每个步骤，全程作业不假手他人，以客为尊，保障客户食用安全。

产品品质是紫金堂的坚持：严选优良蔬果肉品、各类米穀杂粮、百馀种中药等新鲜食材，并于2015年与“尖端生医”合作，设置厂内“自主检测实验室”，使用酵素免疫试剂及快筛试剂等，抽验每批进货的肉、鱼、蛋等食材，针对肉眼看不到的生物性危害（如霉菌、大肠杆菌、生菌数等）及化学性危害进行快速筛选，即时揪出问题食材，加强食品安全检测严格把关，履行对消费者的承诺。

持续改善是紫金堂的目标：公司中央厨房通过ISO22000及HACCP(ISO15161)双重验证；公司自有低温冷藏物流车队全年无休、风雨无阻，尽快将餐点配送完成，确保食品新鲜美味。

专业服务是紫金堂的特长：中央厨房烹调组所有厨师均受过专业训练并领有中、西餐厨师证照，烹调过程中由厨师、品保人员、食品技师进行多重检查，为食品安全做严格的把关。严谨的生产管理及出餐作业系统，确保每一张订单有条不紊，务使餐点完整无误的送到每位客户手中。