2025年炸鸡精选报告报告

  中国报告大厅网讯，近年来，炸鸡行业在中国餐饮市场中持续升温，成为消费者餐桌上的热门选择。数据显示，2019年至2024年，中国炸鸡市场规模从3000.66亿元增长至4796亿元，年复合增长率达到8.13%。预计到2028年，这一数字将突破9216.63亿元，展现出广阔的市场前景。与此同时，生炸鸡架这一细分品类凭借其独特的工艺和健康理念，迅速崛起，成为炸物3.0时代的代表。近日，一家以生炸鸡架为核心产品的连锁品牌在深圳前海壹方城开设首店，标志着这一品类正式登陆深圳市场，为消费者带来全新的味觉体验。

  一、生炸鸡架：健康炸物的工艺革命

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国炸鸡行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，生炸鸡架的崛起，离不开其独特的制作工艺。与传统炸鸡不同，生炸鸡架摒弃了裹粉流程，采用轻腌制结合独家秘方，通过精准控温工艺减少吸油量。这种工艺不仅保留了鸡肉的原香，还降低了油脂负担，契合当代消费者对健康饮食的需求。作为生炸鸡架的原创者，该品牌通过这一工艺革命，重新定义了健康炸鸡的标准，从东北的一款地方小吃发展成为全国消费者喜爱的美食。

  二、产品矩阵：覆盖全时段的多元选择

  除了招牌鸡架，该品牌还推出了十余款SKU，涵盖鸡架、鸡脖等多种选择，搭配六种秘制风味酱料。这种荤素搭配的产品矩阵，不仅满足了不同消费者的口味需求，还覆盖了全时段的消费场景。无论是早餐、午餐还是夜宵，消费者都能找到适合自己的选择。外酥里嫩的口感，加上丰富的风味选择，使得该品牌的产品在市场上广受好评。

  三、渠道策略：小门店、大连锁的商超坪效王

  与传统炸鸡以街边店为主的模式不同，该品牌选择入驻全国TOP前100的商场，成为购物中心的流量王者。目前，该品牌已在全国多个城市的知名商场开设门店，包括上海环球港、北京朝阳合生汇、深圳前海壹方城等。其中，长春摩天活力城的18平门店年客流量达到22万人次，上海龙之梦合作店的27平门店年营收更是突破101万元。这种小门店、大连锁的模式，不仅降低了综合成本，还提高了复购率，成为商超里名副其实的坪效王。

  四、供应链护城河：为品牌保驾护航

  企业的发展离不开强大的供应链能力。该品牌在供应链上投入了大量资源，与正大集团、圣农发展等大品牌合作，确保食材的高品质。目前，该品牌已开通25个国内生鲜集散中心和15个海外仓库，打造了1000多条基于云仓的干支线运输线路。同时，设立了北京仓、石家庄仓、南京仓等12大分仓，提供“提—运—送”一站式冷链配送服务。这种强大的供应链能力，为品牌门店的稳定运营提供了有力保障。

  五、市场前景：炸鸡行业的未来展望

  随着消费者对健康饮食的重视，生炸鸡架这一品类有望在未来几年继续保持高速增长。该品牌通过工艺革命、产品矩阵、渠道策略和供应链护城河等多方面的创新，成功在竞争激烈的炸鸡市场中脱颖而出。未来，该品牌将继续拓展全国市场，实现千店计划、万店目标，为消费者带来更多健康美味的炸物选择。

  总结

  生炸鸡架的崛起，不仅是中国炸鸡行业发展的缩影，也是消费者对健康饮食需求变化的体现。通过工艺革命、产品创新、渠道优化和供应链建设，该品牌成功在市场中占据一席之地，并引领了炸物3.0时代的潮流。未来，随着市场的进一步拓展，生炸鸡架有望成为更多消费者餐桌上的常客，为中国餐饮行业注入新的活力。