中國報告大廳網訊，在水產市場的競爭格局中，鯧魚具有自身獨特的優勢。與其他魚類相比，鯧魚具有較高的營養價值，富含蛋白質、不飽和脂肪酸等對人體有益的成分。以下是2024年鯧魚市場前景廣闊分析。
隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對優質蛋白質食材的需求日益增長。鯧魚以其營養豐富、肉質鮮美細膩的特點，逐漸受到消費者的青睞。特別是在家庭、團餐、快餐及宴席等各大消費場景中，鯧魚因其無肌間小刺的特性，能夠滿足不同消費群體的需求。此外，隨著預製菜市場的興起，調味金鯧魚等預製產品也逐漸進入大眾視野，進一步拓寬了鯧魚的消費渠道。
相較於過去主要依賴野生捕撈的情況，如今鯧魚的人工養殖規模不斷擴大。養殖鯧魚不僅可以滿足市場需求，還能夠在一定程度上保護野生鯧魚資源。隨著養殖技術的成熟，鯧魚的養殖產量穩步提高，成本也逐漸降低。《2023-2028年中國鯧魚行業市場專題研究及市場前景預測評估報告》指出，中國鯧魚的養殖產量為32.93萬噸，其中浙江省的產量最多，達到10.23萬噸，占鯧魚總產量的31%;其次是廣東省，產量為6.49萬噸，占鯧魚總產量的20%。
中國是鯧魚的主要生產國之一，鯧魚產品在國際市場上具有一定的競爭力。一些東南亞國家和地區，以及歐美部分國家對鯧魚產品的進口需求較大。由於鯧魚的加工產品，如鯧魚罐頭等，具有較長的保質期和方便食用的特點，在國際市場上很受歡迎。中國的鯧魚加工企業可以利用自身的成本優勢和豐富的原料供應，擴大出口規模。
近年來，深遠海綠色安全養殖技術的逐步發展，為鯧魚養殖提供了更為廣闊的空間。通過選育速生、性狀一致、適應性強的優良品種，如「藍糧1號」，可以有效解決種質資源退化、病害頻發等問題，提高養殖效率和產量。同時，產業鏈各環節的協同與合作，以及最新科研成果的分享與應用，也促進了鯧魚產業的綠色發展與創新升級。
國家和地方政府高度重視海洋牧場建設和水產養殖業的發展，出台了一系列扶持政策，推動海洋經濟的高質量發展。同時，政府還鼓勵打造具有國際競爭力的龍頭企業，提高產業基礎和綜合研發能力，構建起較為完善可靠的產業安全保障體系。此外，延長金鯧魚的產業鏈條、提高附加值也是政策扶持的重點方向之一。通過多方努力，金鯧魚產業有望實現更大的突破和發展。
綜上所述，鯧魚市場前景廣闊，市場需求持續增長、產業創新與升級以及政策支持與產業規劃共同為其未來發展提供了有力支撐。隨著市場的不斷開拓和技術的不斷進步，鯧魚產業有望迎來更加繁榮的發展局面。
| 【商品】凍鯧魚(銀鯧除外) | 【時間】2025-01 |
| 【海關編碼】03038930 | 【數據量】252 |
| 【數據出處】海關總署 | 【流向】進出口 |
| 時間 | 省份 | 貿易夥伴 | 貿易方式 | 數量 | 單位 | 金額（美元） |
| 2025年1月 | 河北 | 總值 | 一般貿易 | 1084 | 千克 | 7703 |
| 2025年1月 | 上海 | 總值 | 一般貿易 | 5110 | 千克 | 34754 |
| 2025年1月 | 江蘇 | 總值 | 一般貿易 | 32 | 千克 | 349 |
| 2025年1月 | 浙江 | 總值 | 一般貿易 | 72860 | 千克 | 299729 |
| 2025年1月 | 福建 | 總值 | 一般貿易 | 184281 | 千克 | 1693927 |
| 2025年1月 | 山東 | 總值 | 一般貿易 | 64102 | 千克 | 127198 |
| 2025年1月 | 廣東 | 總值 | 一般貿易 | 149123 | 千克 | 659724 |
| 2025年1月 | 廣西 | 總值 | 一般貿易 | 70200 | 千克 | 105300 |
| 2025年1月 | 海南 | 總值 | 一般貿易 | 99012 | 千克 | 336769 |
| 2025年1月 | 河北 | 總值 | 總值 | 1084 | 千克 | 7703 |
| 2025年1月 | 上海 | 總值 | 總值 | 5110 | 千克 | 34754 |
| 2025年1月 | 江蘇 | 總值 | 總值 | 32 | 千克 | 349 |
| 2025年1月 | 浙江 | 總值 | 總值 | 72860 | 千克 | 299729 |
| 2025年1月 | 福建 | 總值 | 總值 | 184281 | 千克 | 1693927 |
| 2025年1月 | 山東 | 總值 | 總值 | 64102 | 千克 | 127198 |
| 2025年1月 | 廣東 | 總值 | 總值 | 149123 | 千克 | 659724 |
| 2025年1月 | 廣西 | 總值 | 總值 | 70200 | 千克 | 105300 |
| 2025年1月 | 海南 | 總值 | 總值 | 99012 | 千克 | 336769 |
宇博智業監測數據顯示，2025年03月16日，全國30類鯧魚中，僅有斗鯧魚的價格出現了上漲，漲幅為2.38%，當日報價為24.57元/斤。
均價下跌的品種有3個，其中：黑鯧的價格下跌幅度最大，當日價格為22.25元/斤，下跌了0.5元/斤，跌幅為2.2%。
| 品種 | 2025年03月16日價格 | 2025年03月15日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 斗鯧魚 | 24.57元/斤 | 24元/斤 | 2.38% |
數據來源：報告網資料庫
| 品種 | 2025年03月16日價格 | 2025年03月15日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 黑鯧 | 22.25元/斤 | 22.75元/斤 | -2.2% |
| 金鯧魚 | 17.64元/斤 | 17.81元/斤 | -0.95% |
| 白鯧魚 | 12.79元/斤 | 12.83元/斤 | -0.31% |
數據來源：報告網資料庫
數據來源：報告網資料庫
宇博智業監測數據顯示，2025年03月16日廣東省南海區地區的金鯧魚價格漲幅最大，漲幅為23.47%，報24.57元/斤（2025年03月15日價格報19.9元/斤）。廣東省江城區地區的黑鯧價格跌幅最大，跌幅為3.45%，報28元/斤（2025年03月15日價格報29元/斤）。
廣東省電白區地區的白鯧魚今日價格最高，報30元/斤，較前一報價日（2025年03月15日價格報30元/斤）持平。山東省榮成市地區白鯧魚今日價格最低，報5元/斤，較前一報價日（2025年03月15日價格報5元/斤）持平。
| 地區 | 品種 | 2025年03月16日價格 | 2025年03月15日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川省東坡區 | 白鯧魚 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 四川省郫都區 | 金鯧魚 | 9.9元/斤 | 9.9元/斤 | - |
| 山東省東港區 | 銀鯧魚 | 13.64元/斤 | 13.64元/斤 | - |
| 山東省任城區 | 白鯧魚 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 紅鯧魚 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 金鯧魚 | 9元/斤 | 9元/斤 | - | |
| 山東省嵐山區 | 白鯧魚 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 山東省霑化區 | 光魚 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 紅鯧魚 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 金鯧魚 | 17.71元/斤 | 17.71元/斤 | - | |
| 銀鯧魚 | 5.75元/斤 | 5.75元/斤 | - | |
| 山東省榮成市 | 白鯧魚 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 金鯧魚 | 12元/斤 | 12元/斤 | - | |
| 銀鯧魚 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 廣東省南海區 | 金鯧魚 | 24.57元/斤 | 19.9元/斤 | 23.47% |
| 光魚 | 11.83元/斤 | 11.83元/斤 | - | |
| 廣東省斗門區 | 紅鯧魚 | 8.59元/斤 | 8.59元/斤 | - |
| 廣東省江城區 | 黑鯧 | 28元/斤 | 29元/斤 | -3.45% |
| 廣東省電白區 | 白鯧魚 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 金鯧魚 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 廣東省禪城區 | 金鯧魚 | 24.93元/斤 | 24.93元/斤 | - |
| 廣東省霞山區 | 金鯧魚 | 11.5元/斤 | 11.5元/斤 | - |
| 廣東省順德區 | 紅鯧魚 | 5.65元/斤 | 5.65元/斤 | - |
| 廣西海城區 | 金鯧魚 | 16.57元/斤 | 16.57元/斤 | - |
| 廣西銀海區 | 金鯧魚 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 黑鯧 | 16.5元/斤 | 16.5元/斤 | - | |
| 江蘇省東台市 | 白鯧魚 | 18.2元/斤 | 18.2元/斤 | - |
| 江蘇省贛榆區 | 白鯧魚 | 14.13元/斤 | 14.46元/斤 | -2.28% |
| 金鯧魚 | 19.5元/斤 | 20.06元/斤 | -2.79% | |
| 福建省東山縣 | 斗鯧魚 | 24.57元/斤 | 24元/斤 | 2.38% |
| 金鯧魚 | 22.45元/斤 | 22.17元/斤 | 1.26% | |
| 黃臘鯧 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - | |
| 遼寧省東港市 | 白鯧魚 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
數據來源：報告網資料庫
宇博智業監測數據顯示，2025年03月16日，全國21個主要的鯧魚產地中，均價上漲的產地有3個，均價下跌的產地有3個。
其中，廣東省南海區的金鯧魚價格漲幅最大，漲幅為23.47%，報24.57元/斤（2025年03月15日價格報19.90元/斤）。廣東省江城區的黑鯧的價格下跌幅度最大，跌幅為3.45%，報28.00元/斤（2025年03月15日價格報29.00元/斤）。
廣東省電白區的白鯧魚價格今日的報價最高，報30.00元/斤，較前一報價日（2025年03月15日價格報30.00元/斤）持平。山東省榮成市白鯧魚價格今日的報價最低，報5.00元/斤，較前一報價日（2025年03月15日價格報5.00元/斤）持平。
| 產地 | 品種 | 2025年03月16日價格 | 2025年03月15日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 廣東省南海區 | 金鯧魚 | 24.57元/斤 | 19.90元/斤 | 23.47% |
| 福建省東山縣 | 斗鯧魚 | 24.57元/斤 | 24.00元/斤 | 2.38% |
| 福建省東山縣 | 金鯧魚 | 22.45元/斤 | 22.17元/斤 | 1.26% |
數據來源：報告網資料庫
| 地區 | 品種 | 2025年03月16日價格 | 2025年03月15日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 廣東省江城區 | 黑鯧 | 28.00元/斤 | 29.00元/斤 | -3.45% |
| 江蘇省贛榆區 | 金鯧魚 | 19.50元/斤 | 20.06元/斤 | -2.79% |
| 江蘇省贛榆區 | 白鯧魚 | 14.13元/斤 | 14.46元/斤 | -2.28% |
數據來源：報告網資料庫
數據來源：報告網資料庫
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