2025年冬瓜精选报告报告

  中國報告大廳網訊，冬瓜含有豐富的水分和纖維，同時卡路里較低，是一種健康的食材，主要用於烹飪，常見於湯、燉菜和清炒中，以下是2024年冬瓜行業現狀分析。

  冬瓜行業現狀

  《2024-2029年中國冬瓜行業市場供需及重點企業投資評估研究分析報告》指出，冬瓜因其清爽的口感和豐富的營養價值，市場需求持續增長。冬瓜不僅作為鮮食蔬菜受到歡迎，還廣泛應用於食品加工領域，如冬瓜蓉、冬瓜糖、冬瓜茶等產品的生產，進一步擴大了市場需求。此外，冬瓜還具有一定的藥用價值，如清熱解暑、利尿消腫等功效，這也為其在健康飲食領域占據了一席之地。

  我國冬瓜行業正逐步向現代化、規模化、標準化方向發展。傳統上，冬瓜主要依賴農民的經驗和手工勞動，但隨著科技的進步和農業現代化的推進，先進的種植技術和管理方法被廣泛應用於冬瓜種植中。設施種植作為一種新興的種植模式，通過精準控制溫度、光照、水分和肥料等關鍵要素，為冬瓜創造了理想的生長環境，從而實現了產量和品質的雙重提升。儘管其初期投入相對較高，但對於追求規模化、專業化的種植企業而言，設施種植無疑是一條值得探索的道路。

  從產業鏈來看，冬瓜行業已經形成了較為完整的產業鏈，從種子選育、種植管理到採收加工和市場營銷，各個環節都得到了有效的整合和優化。這不僅提高了冬瓜的附加值，還為消費者提供了更多樣化的產品選擇。同時，產業鏈的完善也帶動了相關產業的發展，如農機製造、農產品加工等，形成了良性的產業生態圈。

  從地區分布來看，冬瓜在全國範圍內廣泛分布，但不同地區的種植規模、產量和品質存在差異。因此，在區域市場上形成了各具特色的競爭格局。一些地區憑藉得天獨厚的自然條件和種植技術優勢成為冬瓜的主要產區，並在當地市場上占據主導地位。

  目前，在冬瓜行業中，企業之間的競爭主要體現在市場份額、品牌影響力、技術創新和產業鏈整合等方面。一些大型種植企業或加工企業通過規模化生產、品牌建設和產業鏈整合來提高市場競爭力，並在行業中占據領先地位。同時，一些新興企業也通過技術創新和市場開拓來尋求突破和發展。

  冬瓜行業趨勢

  健康和營養需求增長：隨著消費者對健康飲食的關注增加，冬瓜因其低熱量、高纖維和豐富的營養成分受到越來越多的青睞。冬瓜行業現狀分析指出，冬瓜被用於製作保健食品和功能性飲品，滿足健康市場的需求。

  技術進步：新型農業技術（如精準農業和智能溫室）提高了冬瓜的產量和質量，減少了病蟲害的影響。現代加工技術使冬瓜能夠轉化為更多產品，如冬瓜干、冬瓜茶等，提高了產品的附加值和市場競爭力。

  國際化發展：冬瓜逐漸進入國際市場，尤其是在亞洲以外的地區，提升了全球認知度。

  環境可持續性：越來越多的農場關注環保和可持續種植方法，以減少對環境的影響。優化供應鏈和加工流程，減少冬瓜的浪費和損耗。

  供應鏈和市場整合：隨著物流和供應鏈管理的改善，冬瓜的市場供應更加穩定，價格波動減少。大型農業企業和合作社在市場中扮演越來越重要的角色，提高了行業的集中度和市場控制力。

  未來，冬瓜行業將繼續保持穩步發展的態勢。一方面，隨著農業現代化的不斷推進和消費者需求的不斷升級，冬瓜種植行業將更加注重品質和品牌的打造；另一方面，隨著科技的進步和產業鏈的完善，冬瓜的深加工和綜合利用也將得到進一步發展。此外，冬瓜行業還將積極響應國家關於農業綠色發展的號召，推動冬瓜種植向生態、環保、可持續的方向發展。

  中國報告大廳網訊，在2025年，冬瓜行業正處於關鍵的發展節點，市場需求持續增長，產業規模不斷擴大。目前，全國冬瓜、節瓜種植面積超40萬hm²，冬瓜年產量達5800萬t，鮮瓜產品產值約600億元，深加工產品產值在100億元左右，展現出廣闊的市場前景。然而，冬瓜行業在發展過程中也面臨著諸多問題，尤其是在新品種保護與測試方面。下面將對我國冬瓜產業發展及新品種保護與測試現狀進行詳細分析，並探討未來的發展方向。

  《2025-2030年全球及中國冬瓜行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，冬瓜作為我國重要的瓜類經濟作物，在保障市場供應和種植戶收益方面發揮著重要作用。隨著市場需求的變化和農業科技的發展，冬瓜產業正經歷著深刻變革。同時，新品種保護和測試對於推動冬瓜種業發展至關重要，關乎產業的長遠未來。

  一、冬瓜產業發展現狀

  (一)種質資源現狀

  我國冬瓜種質資源自主可控，但面臨一些挑戰。由於人為選擇育種和商用品種推廣，許多優異地方品種逐漸被淘汰，危及冬瓜種質資源的遺傳多樣性。廣東省在冬瓜種質資源收集方面成績顯著，省農業科學院蔬菜研究所收集了約800多份冬瓜資源，涵蓋國內、自育和境外資源。不過，冬瓜種質資源精準鑑定比例較低，優異基因挖掘和新種質創新無法滿足育種需求，地方品種和特有品種開發利用尚處於初級階段，資源優勢尚未有效轉化為產業優勢。

  (二)種植分布情況

  長江流域是冬瓜的主產區之一，常年播種面積逾13.33萬hm²，湖南、湖北、江蘇等省份種植面積較大。華南地區憑藉冬季溫暖、氣候優越的條件，成為我國最大的冬瓜種植基地和供應基地。海南冬瓜最早可在春節期間上市，填補市場空白;廣東省冬瓜種植面積近百萬畝，主要以鮮銷為主;廣西2022年冬瓜播種面積達4.53萬hm²，在全國排名第二，冬瓜已成為廣西第一大瓜類蔬菜和第9大蔬菜作物。

  (三)市場需求與育種動態

  冬瓜品種選育方法多樣，包括地方種質資源利用、雜交、誘變等。過去，市場上主栽品種多為地方品種，但存在純度和品質不穩定的問題。近年來，冬瓜雜交品種逐漸推廣，常規品種份額下降。然而，我國冬瓜育種仍以傳統方式為主，育種目標依賴經驗，存在盲目性。

  市場需求的變化對冬瓜育種提出了新要求。種植戶盲目跟風導致鮮食冬瓜價格波動，影響種植收益。發展冬瓜加工產品可提高產業附加值，但目前高品質、加工專用型品種缺失，加工效率較低。同時，病蟲害影響冬瓜產量和品質，種植戶對抗病新品種需求增大。此外，家庭結構小型化促使小而優的冬瓜新品種受到市場青睞，如香妃冬瓜。隨著冬瓜全基因組測序完成，為培育更優質、抗性更強的品種提供了新的育種策略。

  二、冬瓜新品種保護現狀

  (一)新種子法的影響

  2022年新修訂的《中華人民共和國種子法》對冬瓜種業保護意義重大。該法建立了實質性派生品種制度，擴大了保護範圍，將冬瓜收穫材料納入其中，完善了保護環節，有效解決了侵權責任追溯和受損賠償證明等難題，提高了維權效率，增強了育種者的智慧財產權保護意識。在種質資源保護方面，新種子法規定與境外機構合作利用種質資源需上報國家相關部門並提交惠益共享方案，防止我國優異冬瓜資源流失，確保我國在冬瓜育種領域的國際領先地位。

  (二)品種權申請及授權情況

  自2013年冬瓜列入我國農業植物品種保護名錄後，2016年才出現首例冬瓜新品種權申請。截至2023年12月底，冬瓜品種權總申請量僅48個，年申請量雖逐步增加，但授權品種數量僅2個。品種授權速度慢，一方面是因為受理審查速度有待提高，另一方面是申請者提交的種子質量不合格，常需加測一個周期。

  從申請主體來看，國內公司申請量占總申請量的47.9%，科研院所占41.7%，高等院校占10.4%，目前尚無國外單位或個人申請。申請主體地域分布差異明顯，廣西壯族自治區申請量最多，占45.8%，廣東省次之，占35.4%。我國冬瓜種業企業存在小而散的問題，育繁推一體化企業較少，大多企業規模小，與科研院所合作不夠緊密。

  三、冬瓜新品種測試現狀

  (一)測試指南及相關標準

  國際植物新品種保護聯盟(UPOV)目前沒有冬瓜的DUS測試指南。我國於2016年發布並實施《植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南冬瓜》，其中包含42個性狀，37個必測性狀和5個選測性狀。

  冬瓜DUS測試通常需要兩個獨立的生長周期，對提交的種子有嚴格要求，如數量、質量、外觀等。但由於冬瓜種子不易保存、種皮厚且存在休眠情況，部分申請人提交的種子發芽率低，影響測試進程。此外，冬瓜一致性不合格主要體現在「果實：果皮綠色程度」和「種子：邊緣棱」等性狀上，但由於測試量較少，測試報告可能無法全面反映整體情況。

  四、冬瓜行業面臨的問題與建議

  (一)新品種保護意識不足

  冬瓜被列入保護名錄多年，但品種權申請數量較少，與育成品種數量相比占比極小，雜交品種父母本保護也未得到足夠重視。相關部門應加強普法宣傳，普及農業植物新品種智慧財產權保護觀念，推動《種子法》教育深入開展，提高育種者的保護意識。

  (二)測試指南不完善

  現行冬瓜測試指南存在一些問題，如部分性狀分級過細，與實際情況不符;缺乏對冬瓜深加工新品種和抗性性狀的評價內容。指南研製單位應聯合測試單位，對指南進行修訂，調整性狀描述，以適應冬瓜育種技術創新和種業發展需求。

  (三)已知品種分子庫建設滯後

  冬瓜已知品種庫及DNA指紋圖譜資料庫尚未構建，影響DUS測試的準確性。冬瓜行業現狀分析指出，冬瓜官方測試機構應整合已知品種資源，加快構建DNA指紋圖譜資料庫，保障育種者權益，促進冬瓜種業健康發展。

  (四)測試設施條件有待提升

  冬瓜在種植過程中易受病害影響，且對土壤、施肥和田間管理要求較高，現有測試設施條件難以滿足準確測試的需求。國家應加大對測試機構的投入，改善設施條件，保障經費、土地、儀器、農機和人員配備，為冬瓜品種測試提供有力支持。

  2025年，冬瓜行業在市場需求推動下，有著良好的發展前景，但在產業發展和新品種保護與測試方面也面臨諸多挑戰。我國冬瓜種質資源豐富，但在利用上存在不足，種植分布廣泛，市場需求呈現多樣化趨勢，育種工作有待加強。在新品種保護與測試方面，新種子法雖提供了有力保障，但申請和授權情況不理想，測試指南和設施條件也需進一步完善和提升。通過加強普法宣傳、完善測試指南、構建分子庫和改善測試設施條件等措施，能夠促進冬瓜遺傳資源的有效利用，推動冬瓜產業的可持續發展，使其在保障市場供應、促進農民增收方面發揮更大作用。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2025年04月02日，全國38類冬瓜中，均價上漲的品種有2個，均價下跌的品種有2個。

其中，一串鈴冬瓜的價格上漲幅度最大，當日報價為0.42元/斤，上漲了0.12元/斤，漲幅為41.38%。冬瓜的價格下跌幅度最大，當日價格為0.43元/斤，下跌了0.07元/斤，跌幅為13.73%。

表格1：2025年04月02日全國不同品種冬瓜價格漲幅榜

數據來源：宇博資料庫

表格2：2025年04月02日全國不同品種冬瓜價格跌幅榜

數據來源：宇博資料庫

圖表1：2025年04月02日全國不同品種冬瓜價格漲跌幅情況統計

數據來源：宇博資料庫

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2025年04月02日山東省莘縣地區的一串鈴冬瓜價格漲幅最大，漲幅為55.56%，報0.7元/斤（2025年04月01日價格報0.45元/斤）。廣西鐵山港區地區的毛節瓜價格跌幅最大，跌幅為32.5%，報0.27元/斤（2025年04月01日價格報0.4元/斤）。

雲南省景洪市地區的小冬瓜今日價格最高，報1元/斤，較前一報價日（2025年04月01日價格報1元/斤）持平。河南省新野縣地區地冬瓜今日價格最低，報0.1元/斤，較前一報價日（2025年04月01日價格報0.1元/斤）持平。

表格3：2025年04月02日不同地區冬瓜價格漲跌幅情況統計

數據來源：宇博資料庫

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2025年04月02日，全國65個主要的冬瓜產地中，均價上漲的產地有4個，均價下跌的產地有4個。

其中，山東省莘縣的一串鈴冬瓜價格漲幅最大，漲幅為55.56%，報0.70元/斤（2025年04月01日價格報0.45元/斤）。廣西鐵山港區的毛節瓜的價格下跌幅度最大，跌幅為32.5%，報0.27元/斤（2025年04月01日價格報0.40元/斤）。

雲南省景洪市的小冬瓜價格今日的報價最高，報1.00元/斤，較前一報價日（2025年04月01日價格報1.00元/斤）持平。河南省新野縣地冬瓜價格今日的報價最低，報0.10元/斤，較前一報價日（2025年04月01日價格報0.10元/斤）持平。

表格4：2025年04月02日全國不同產地冬瓜價格漲幅榜

數據來源：宇博資料庫

表格5：2025年04月02日全國不同產地冬瓜價格跌幅榜

數據來源：宇博資料庫

圖表2：2025年04月02日全國不同產地冬瓜價格漲跌幅情況統計

數據來源：宇博資料庫