2025年坚果精选报告报告

  中國報告大廳網訊，堅果作為一種富含營養、健康的食品，受到了廣泛的關注和喜愛。健康意識的逐步提高下堅果健康價值得到更多認可，消費者對于堅果需求量日益旺盛。以下是2024年堅果行業現狀分析。

  堅果行業規模

  堅果行業一般以農產品為加工原料，對於調整和優化農業結構，提高農業效益和農民收入，帶動機械製造、包裝運輸以及第三產業的發展，推動農業現代化具有重要作用，因此，行業長期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級部門出台了多項產業政策，以鼓勵支持本行業的發展。

  我國堅果行業發展現狀情況而言，隨著國內人均乾果消費量高速增長，堅果行業現狀分析數據顯示2022年我國乾果堅果行業市場規模達到了2099億元，同比2021年增長5.9%。根據原材料的不同，堅果可分為籽堅果和樹堅果兩大類，近幾年多種類型的堅果混合在一起形成的混合堅果也深受大眾喜愛，呈現出穩步增長的趨勢。消費者在堅果品類更願意為好品質的產品買單，行業從量的供需平衡轉向質的供需平衡。

  我國重視專利及智慧財產權的創造、運用和保護，已形成相對完善的智慧財產權保護體系。堅果行業現狀分析有關數據顯示，2017-2020年我國堅果行業相關專利申請數量呈不斷增長態勢，2021年因疫情原因稍微有點下降。2021年我國堅果行業相關專利申請數量為1443個，較2020年同比下降2.76%。

  堅果行業發展現狀

  消費結構升級：堅果行業現狀分析提到隨著人們健康意識的提高，消費者對于堅果的品質和安全性的要求也越來越高。他們更注重堅果的產地、品種、加工方式等因素，願意為高品質的堅果支付更高的價格。

  創新產品增多：堅果行業不斷推出新的創新產品，如各種口味的堅果、堅果飲料、堅果糖果等。這些新產品滿足了不同消費群體的需求，擴大了堅果的應用範圍。

  電商渠道發展迅速：隨著電子商務的快速發展，越來越多的堅果品牌選擇通過電商渠道進行銷售。這為消費者提供了更大的選擇空間，也為堅果企業拓展市場帶來了新機遇。

  堅果加工技術進步：堅果行業在加工技術上不斷創新和改進，提高了產品的口感、保鮮性和營養價值。比如，採用低溫烘焙、真空包裝等技術，既保留了堅果的香氣和口感，又延長了產品的保質期。

  國際貿易增加：全球範圍內的堅果貿易不斷增加，各國之間進行著頻繁的堅果進出口。一些國家和地區以堅果種植和加工為主導產業，通過貿易促進了該行業的發展。

  總體而言，堅果行業在全球範圍內呈現出快速發展的態勢。隨著人們健康意識的提高和消費結構的升級，堅果行業有望繼續保持良好的增長勢頭，並不斷推出更多創新產品滿足消費者的需求。

  中國報告大廳網訊，中國是世界上最大的堅果消費市場之一，市場規模巨大。堅果產品種類豐富，健康飲食的關注度提高下給堅果市場發展帶來空間。以下是2024年堅果市場規模分析。

  堅果市場發展概況

  隨著人們生活質量的提高，人們對於健康食品的需求逐漸增加，相比傳統的單品堅果，現如今人們更青睞於口味多、營養價值高的混合堅果。堅果市場規模分析有關資料顯示，2017-2021年我國混合堅果行業市場規模呈現逐年增長態勢，2021年我國混合堅果市場規模為115億元，較2020年同比增長16.16%。而在堅果消費者中，有近76%的消費者更偏愛於混合堅果，23%的消費者偏愛單品堅果。

  中國所銷售堅果產品的原材料主要為各類農產品，而農產品易受自然條件、市場供求等因素影響從而導致價格存在一定的波動性。如果堅果產品銷售價格的調整無法同步於原材料價格的波動，則可能會對各企業的經營業績產生影響。堅果市場規模分析數據顯示，隨著堅果種植面積的不斷擴大，我國堅果產量逐漸增長。2021年我國堅果收穫面積大約達2.78萬公頃，堅果產量約為18.85萬噸。

  目前我國休閒食品行業零售額合計超七千億元市場，由堅果炒貨、糖果、巧克力及蜜餞、香脆休閒食品、麵包、蛋糕與糕點等百億元到千億元規模的細分品類組成，呈現「大行業+小公司」的特點。 目前堅果行業市場集中度低，資料顯示，洽洽食品和三隻松鼠在混合堅果行業的市場份額均不高，2021年洽洽食品市場份額為9.7%，三隻松鼠為9.1%。

  堅果市場需求

  健康意識提升：隨著人們對健康和營養的關注度不斷提高，堅果作為一種營養豐富、富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質的食品備受青睞。消費者越來越重視堅果的營養價值和健康功效，將其作為健康零食或添加劑。

  代餐和替代品趨勢：堅果也被視為一種天然的代餐和替代品。越來越多的人選擇將堅果作為早餐或午餐的替代品，以滿足營養需求，並幫助控制體重和改善健康狀況。

  零食市場增長：堅果市場規模分析提到堅果作為一種方便攜帶、易於食用的零食，在零食市場中有著廣泛的應用。消費者越來越喜歡將堅果作為健康零食來滿足他們的口腹之慾，並在工作、學習或戶外活動中享用。

  消費升級和品質追求：隨著收入水平的提高，消費者對堅果產品的品質和口感有更高的要求。他們更傾向於購買高品質、新鮮度高、原產地可追溯的堅果產品，以確保食品安全和品質保證。

  創新產品和多樣化選擇：為了滿足消費者的需求，堅果企業不斷推出創新的產品和多樣化的選擇。例如，各種口味、包裝和加工形式的堅果產品，如蜂蜜烤堅果、巧克力覆蓋堅果等，滿足了消費者對口味和口感的不同偏好。

  營養補充和功能性需求：一些堅果被認為具有特定的營養補充和功能性需求。例如，核桃被認為有助於改善大腦功能，杏仁則被認為有助於降低膽固醇水平。這些功能性堅果產品在市場上也受到一定的關注和需求。

  總體看來，堅果企業需要根據市場趨勢和消費者需求，及時調整產品策略和營銷策略，以滿足消費者的需求並保持市場競爭力。