2025年绿豆精选报告报告

  中國報告大廳網訊，綠豆是一種常見的豆類植物，屬於豆科，是一種主要用於食品和飼料的作物。綠豆具有豐富的營養成分，也具有一定的藥用價值，逐漸成為日常生活重要組成部分。以下是2025年綠豆行業分析。

  綠豆行業概況

  全球綠豆市場規模持續增長。中國種植面積約為730萬公頃，平均產量為721公斤/公頃，全球產量約為530萬噸。根據《2025-2030年全球及中國綠豆行業市場現狀調研及發展前景分析報告》統計數據顯示,綠豆市場規模在過去五年中年均增長率超過10%。中國綠豆種植產業分布較為集中，主要產區包括內蒙古、吉林、安徽、山西等省份。其中，內蒙古是我國綠豆的主要產區，年產量占全國綠豆產量的近30%。從種植面積來看，中西部地區是綠豆的主產區，分別占29%和50%，東北地區占17%，東部地區占4%。

  綠豆行業分析指出種植綠豆的成本相對較低，主要包括種子、肥料、農藥、勞動力等方面的投入。而綠豆的市場價格相對穩定，一般在每公斤4-6元之間。因此，按照畝產量和市場價格計算，種植綠豆的畝均收益在600-1500元之間，具有較高的經濟效益。

  東北地區、長江流域以及西南地區是中國綠豆的主要產區，各產區具有不同的地理特徵和優勢，使得綠豆品種和品質也呈現出多樣化的特點。例如，東北地區以大面積種植為主，主要品種包括長粒綠豆和扁粒綠豆;長江流域則以優質品種和特色生產模式為主，如荊州綠豆和衡山綠豆;西南地區則以高山綠豆為主，品質優良，口感獨特。

  綠豆行業分析提到為了降低對單一進口來源的依賴風險，中國將繼續拓展綠豆進口渠道，實現進口來源的多元化。這將有助於穩定國內綠豆市場供應和價格水平。隨著人們健康意識的提高和飲食結構的改善，綠豆等健康食品的市場需求將繼續增長。這將為綠豆產業帶來新的發展機遇。政府對農業產業的支持力度不斷加大，包括提供農業補貼、加強農業基礎設施建設等。這將有助於提升綠豆產業的競爭力和可持續發展能力。

  綠豆行業需求

  綠豆是亞洲各國尤其是中國、印度、東南亞國家傳統食品的重要原料。綠豆可以被加工成多種形式，如綠豆粉、綠豆糕、綠豆湯、綠豆飲料等。這些產品不僅在本國市場需求旺盛，而且在全球一些亞裔群體集中的地區，如北美、歐洲，也有較大的市場。隨著消費者對健康飲食的關注增加，綠豆因其豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質及低脂肪的特點，成為越來越多健康食品的原料。綠豆在製成低脂、低糖的甜點和零食時，可以滿足消費者對健康和美味的雙重需求。此外，綠豆常被用於素食和清淡食品中，滿足素食者和追求低卡飲食的消費者需求。

  綠豆含有豐富的抗氧化物質，如黃酮類和多酚類物質，具有一定的抗炎、抗衰老、降血脂等功效，因此在保健品行業中逐漸受到青睞。隨著人們對健康養生的重視，綠豆提取物作為天然的抗氧化劑，被廣泛應用於各種保健食品、營養補充劑、護膚品等領域。綠豆的這種保健功能的需求，特別是在年輕人和中老年人群體中，日益增長。

  綠豆除了作為人類食品外，還可以作為動物飼料，尤其是家禽和家畜的飼料來源之一。綠豆含有豐富的蛋白質和胺基酸，可以提供優質的動物營養。隨著養殖業的不斷發展，綠豆作為一種替代傳統飼料的高效植物蛋白來源，其需求也呈現增長趨勢。隨著環保意識的提升和綠色農業的發展，越來越多的農民和農業生產企業選擇種植綠豆。綠豆作為一種可以改良土壤、增加土壤肥力的作物，有助於實現農業的可持續發展。

  總的來說，綠豆行業的需求在全球範圍內都呈現出積極增長的趨勢。隨著消費者健康飲食需求的增加、保健品行業的擴展以及農業科技的進步，綠豆市場將繼續迎來新的發展機遇。

  中國報告大廳網訊，綠豆是一種既有營養又有健康益處的多用途豆類食品。綠豆相關加工食品近年來不斷增加，在國內受到很多消費者的青睞。以下是2025年綠豆市場分析。

  綠豆市場行情

  全球綠豆市場規模持續增長，中國在其中占據重要地位。《2025-2030年全球及中國綠豆行業市場現狀調研及發展前景分析報告》顯示中國綠豆種植面積約為730萬公頃，平均產量為721公斤/公頃，而全球產量約為530萬噸。綠豆的價格一般在每公斤4~6元之間，具體價格會根據產地、品種、季節以及市場需求等因素有所不同。例如，在某些產地，如內蒙古赤峰紅山區，綠豆的價格可能達到每斤6元以上，而在其他產地，如雲南德宏，價格則可能低至每斤3元左右。此外，批發市場價格也會因地區和規格的不同而有所差異。

  中國綠豆市場競爭格局較為分散，大型企業和中小企業並存。大型企業通常具有較強的品牌影響力和市場占有率，而中小企業則憑藉靈活的經營模式和低廉的生產成本在市場上占有一席之地。在競爭策略上，企業通常採取價格競爭、品牌競爭、產品創新等策略來爭奪市場份額。同時，合作共贏、資源整合、垂直整合等模式也逐漸成為企業發展的重要方向。

  綠豆市場分析提到綠豆被認為具有清熱解毒、消腫利尿等功效，逐漸成為健康食品市場中的明星產品。隨著人們對健康飲食的追求，綠豆的市場需求將持續增長。特別是在年輕人群中，綠豆飲料因其清涼解暑、美容養顏等功效受到廣泛歡迎，市場前景廣闊。

  綠豆市場未來趨勢

  近年來，消費者對健康的關注日益增加，越來越多人選擇植物性飲食和高營養的食品。綠豆作為一種低脂、低熱量、高蛋白、高膳食纖維、富含維生素和礦物質的天然食材，恰好契合了這一健康消費趨勢。綠豆含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，不僅能夠提供人體所需的多種營養素，還能幫助消化、降血脂、控制體重。

  隨著環保和可持續發展的意識增強，消費者對有機、綠色農產品的需求越來越強烈。綠豆作為一種易於種植、無需大量農藥和化肥的作物，具有很大的有機種植潛力。未來，綠色有機綠豆的生產和銷售可能成為市場的重要組成部分。從生產角度來看，農業科技的進步將進一步提高綠豆的產量和質量。

  綠豆市場分析指出隨著消費者對綠色健康食品的關注，綠豆的深加工產品逐漸增多，涵蓋了綠豆粉、綠豆飲料、綠豆餅乾、綠豆麵條等多種形式。這些深加工產品不僅保留了綠豆的營養成分，還能滿足消費者的多樣化需求，尤其是在方便食品和速食市場方面具有廣闊前景。未來，綠豆深加工產品將進一步豐富。

  隨著環保意識的提高，消費者對產品包裝的要求逐漸增加。傳統的塑料包裝逐漸受到限制，取而代之的是更加環保、可持續的包裝方式。對於綠豆產品而言，採用可降解、可循環利用的綠色包裝將成為市場競爭的一個重要因素。消費者也傾向於選擇那些在生產過程中更加注重環保的品牌和產品。

  總體看來，未來的綠豆市場將呈現出更加多元化、個性化的發展趨勢，主要受健康消費、綠色農業、深加工、國際化市場、數位化零售等多個因素的推動。隨著消費者對健康、綠色、營養食品的需求不斷增加，綠豆作為一種營養豐富、用途廣泛的天然食品，將迎來廣闊的市場前景。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年12月26日，全國22類綠豆中，均價上漲的品種有3個，

其中，毛綠豆的價格上漲幅度最大，當日報價為5.7元/斤，上漲了0.65元/斤，漲幅為12.89%。

表格1：2024年12月26日全國不同品種綠豆價格漲幅榜

數據來源：報告網資料庫

圖表1：2024年12月26日全國不同品種綠豆價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年12月26日河南省中牟縣地區的綠豆價格漲幅最大，漲幅為1.49%，報4.08元/斤（2024年12月25日價格報4.02元/斤）。河南省中牟縣地區的明綠豆價格跌幅最大，跌幅為0.75%，報3.97元/斤（2024年12月25日價格報4元/斤）。

山西省繁峙縣地區的雜綠豆今日價格最高，報6.2元/斤，較前一報價日（2024年12月25日價格報6.2元/斤）持平。遼寧省北票市地區明綠豆今日價格最低，報3.7元/斤，較前一報價日（2024年12月25日價格報3.7元/斤）持平。

表格2：2024年12月26日不同地區綠豆價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年12月26日，全國23個主要的綠豆產地中，均價上漲的產地有4個，均價下跌的產地有2個。

其中，河南省中牟縣的綠豆價格漲幅最大，漲幅為1.49%，報4.08元/斤（2024年12月25日價格報4.02元/斤）。河南省中牟縣的明綠豆的價格下跌幅度最大，跌幅為0.75%，報3.97元/斤（2024年12月25日價格報4.00元/斤）。

山西省繁峙縣的雜綠豆價格今日的報價最高，報6.20元/斤，較前一報價日（2024年12月25日價格報6.20元/斤）持平。遼寧省北票市明綠豆價格今日的報價最低，報3.70元/斤，較前一報價日（2024年12月25日價格報3.70元/斤）持平。

表格3：2024年12月26日全國不同產地綠豆價格漲幅榜

數據來源：報告網資料庫

表格4：2024年12月26日全國不同產地綠豆價格跌幅榜

數據來源：報告網資料庫

圖表2：2024年12月26日全國不同產地綠豆價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫