生活节奏的加快，使养生成为时下最时髦的话题，不管是养生节目的不断涌现，还是养生工具的层出不穷，都让人们在一定程度上越来越关注自己的身心健康。养生壶的出现，就为个人自己在家保健提供了方便。
“你看，体积小、不占地儿，把它放在办公桌一角就可以了，而且它可以自己‘工作’。”在北京一外企工作的谢女士对养生壶还是情有独钟。养生壶是一种用于养生保健的、可以烹饮的容器，属于小家电范畴，类似于电热水壶，但是相比热水壶而言更加智能，一般都具有智能煮食程序和自动控制技术，具有煮养生汤、花茶、水果茶、虫草等多种功能。自动变频养生壶采用微电脑自动变频控制技术，当煮食沸腾后，会自动变为慢炖、慢煮的低功率状态，功率从200W~800W均可调，比传统炖锅省电30%以上，而且方便携带，非常符合现代人的需求。
目前市面上养生壶的材质主要有玻璃、不锈钢、硅胶等，但最受消费者青睐的还是玻璃养生壶，一方面因为好的玻璃材质比较安全，另一方面，如果将菊花、枸杞等材料放在透明的玻璃壶中进行煮食，看上去会更加赏心悦目。玻璃养生壶主要由耐高温玻璃制成，通过高温把电热膜电子浆料(金属化合物)喷涂在玻璃表面形成面状电阻，在两端制作银电极，通电后产生热量，把壶内的水加热，而玻璃这种材质也可以避免壶身与食材发生化学反应，影响养生效果。
“因为市场比较受欢迎，所以现在不同材质、功能的养生壶越来越多。”在北京石景山万达广场一小家电卖场工作的小吕说：“养生壶产品让人眼花缭乱，在选择时要造那些质量好的、安全系数高的产品。”据了解，作为需要加热的产品，用于制作养生壶的材料必须要达到安全环保的食用级别。以玻璃为例，市面上的养生壶大多选取国产耐高温高硼硅玻璃，但高硼硅玻璃也有优劣之分，质量差的很容易在高温和冷热骤变的环境中炸裂，而质量好的则具有耐高温、高强度、高硬度、高透光率和抗化学腐蚀等特性。“仅仅一个玻璃养生壶的价格就有几十元到几百元甚至上千元的差别，为什么呢?肯定是选用材质不同而造成的。目前好多低价的养生壶都是贴牌产品，不仅质量没有保证，也达不到所需的养生目的。”小吕说。
对于养生壶的功能，长期使用的谢女士最有发言权：“功能还是简单一点比较好，就是只要能达到最基本的使用要求就可以了。现在市面上推出一些号称特别多功能的养生壶，我倒是不怎么喜欢，功能太多了，反倒不好。”谢女士说。“最重要的就是自动执行操作和断电提醒功能。”目前在售的养生壶大多都具有这些动能，只是在操作舒适度和灵敏度上有一定差异，比如品牌产品会更考虑使用者的感受，在每个细节处都强调使用的智能化和精准化，比如北鼎养生壶的智敏精控技术，在各个方面都能精准把控，而且其具有独创提壶记忆功能，智能识别提壶前状态，放壶后自动执行已开始程序，无需多余操作。另外，还有冷水识别技术，智能识别添加进来的冷水，再次沸腾，不必担心喝到生水。
“养生壶里最实用的应该是电煎药壶，这是近些年来产生的一种小电器，采用高科技温控和过热保护系统，全自动煎药，免看管、不煎干、不沸溢，还能全自动保温，不回吸药液功能。”小吕说：“它的出现可谓是将现代设计与传统煎药巧妙地结合在了一起，方便了不少消费者。”
据介绍，目前电煎药壶有连体发热内胆和分体壶及底座设计，分体底座设计即壶和底座分开，可避免汤药与金属发热内胆接触，保持药性不发生化学反应产生有害物质，保障安全。
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