2016年第40周山东省畜产品市场价格行情分析及预测

　　一、猪价回落，继续探底。

　　第40周(10月3日-10月9日)，据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格持续回落，继续探底。本周，山东省生猪价格为16.29元/公斤，同比下降2.40%，环比回落2.92%;猪肉价格为28.69元/公斤，同比升高2.17%，环比回落2.41%;猪粮比价为9.63：1，同比增加10.51%，环比回升1.90%，现在一头育肥猪利润一般在500元左右。

　　仔猪价格继续回落，目前价格为33.89元/公斤，环比回落4.35%，同比上升28.03%，最高价为50元/公斤(宁阳)，最低价为18.67元/公斤(郯城)。仔猪价格下跌，主要因为养殖户补栏积极性降低，稳健养殖户选择空栏观望的情况下，仔猪价格虽在高猪价的刺激下横盘较长时间，但持续的量价背离使得仔猪价格出现下跌。

　　进入10月，一方面从消费需求方面来看，消费不景气持续存在，虽然学校开学、节日效应拉升了一定的消费量，但消费的利空影响并未得到削弱，这对于猪价上行产生了不小的压力;另一方面从养殖加工方面来看，随着天气转凉，猪只长速加快，供应增加，加之这一时期出栏的生猪是在今年4、5月份的时候仔猪价格疯狂上涨，高位接盘的一批猪。养殖户没有得到仲秋、国庆猪价上涨的利好，反而显示出继续下降的意图。这对之前高位接盘的养殖户而言不啻于是一场灾难，也就造成了在9月中旬之后生猪价格陆续进入了一场下跌大潮。因此此次猪价下跌，集中出栏成为猪价下降的主要原因，同时，9-10月期间猪肉的消费增长的幅度难敌生猪供应的增长，最终市场呈现出阶段性的供大于求施压猪价下跌。但是后期来看，猪价下跌的速度将放缓，因为总体上生猪存栏量是处于紧张态势的。同时秋冬季节猪只疫病风险也会加大，建议养殖户做好饲养管理和疾病防控，适重猪分批出栏，切勿过度压栏。

　　二、蛋价再“破”新低。

　　第40周，山东省鸡蛋价格继续回落。本周蛋价为7.12元/公斤，同比降低12.21%，环比回落0.97%。本次蛋价回落是周期性规律和供求关系共同影响所致。一是从周期规律来看，进入10月份后，中秋和国庆双节备货结束蛋价面临季节性回落，从历年的鸡蛋现货价格来看，鸡蛋价格走势具有较为明显的季节性。每年的1-2月份受春节需求拉动影响，价格处于年内次高点;4-5月份受供应增加影响，价格处于年内低点区域;而每年的9月份是国庆中秋双节和学校开学的季节，鸡蛋下游需求有节日备货优势，价格处于年内最高点，之后蛋价将出现明显的回落。本次蛋价在经历了仲秋国庆双节的备货消费后，节后开始走弱，价格下行。

　　二是从供求关系来看，从2016年蛋鸡存栏和在产蛋鸡数量来看，与往年同期相比均处于较高位水平。根据芝华数据显示，2016年7月份我国蛋鸡存栏为12.5亿只，同比增加8.86%;7月份育雏鸡补栏量环比增加1.25%、同比增加21.43%。上半年在猪价大幅反弹的带动下，蛋鸡补栏积极性较大，多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态，近期新增的蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大，预计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的情况下，需求面上鸡蛋面临节后补库需求回落的淡季，价格向下压力变大。

　　2016-2021年中国鸡蛋行业市场需求与投资咨询报告显示当前鸡蛋价格面临下行压力较大，但随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，导致食品中鸡蛋的替代性偏强调整，但考虑到蛋鸡存栏数量仍然庞大，十月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。

　　本周蛋雏鸡价格为2.95元/只，同比升高13.03%，环比降低0.67%。蛋价高开低走，蛋鸡养殖亏损局面未能扭转，养殖户补栏积极性未有提高，且2015年下半年及今年上半年，养殖户积极补栏，此时空栏不多。因此近期养殖户补栏积极性或一直维持在低位，蛋雏鸡价格偏弱运行。

　　三、肉鸡触底，落幅回缩。

　　第40周，山东省活鸡价格持续向下探底，但降幅缩小。本周价格为9.06元/公斤，同比增高19.37%，环比降低0.11%。肉鸡价格回落应该是短时节后代偿作用所致，下阶段来看，肉鸡价格稳定向好为主。随着天气转凉，肉鸡长速加快，产品质量提升且促进供给量加大。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。

　　本周商品代肉雏鸡价格3.29元/只，同比升高282.56%，环比升高5.79%。养殖户对于后市呈现积极心态，补栏动作积极，肉雏鸡价格回温。

　　四、牛羊肉震荡，生鲜乳回升。

　　第40周，牛羊肉价格再次出现震荡，牛肉回升，羊肉回落。本周山东省牛肉价格57.84元/公斤，同比回落0.09%，环比回升0.23%;羊肉价格56.13元/公斤，同比降低3.37%，环比降低0.23%。

　　从活牛市场来看，本周活牛价格为23.35元/公斤，环比降低0.17%;活羊价格也出现回落，差异区间没有变化，最低价为16元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为19.19元/公斤，环比降低0.88%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

　　本周，山东省牛奶价触底回升，为3.27元/公斤，同比升高0.31%，环比回升0.31%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面没有变化。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。本周奶价回落并不是产业发生问题，应该是市场的短暂行为，后市奶价仍有回升的空间和动力。原因有三，一是前期去产能力度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩，据对山东省奶站监测发现，截至8月底山东省监测奶站奶牛存栏66.37万头，环比减少0.97%;牛奶产量18.94万吨，环比降低2.75%;二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，牛奶价格得到有效的拉升;三是国家关注奶业发展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信心有很大的作用。养殖者要注意近期价格走势，立秋之后天气逐渐转凉，要关注天气变化，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。

　　五、玉米弱势不改。

　　山东省玉米价格为1.66元/公斤，环比下降1.19%，同比下降11.70%;豆粕3.29元/公斤，与上周持平，同比增长14.24%;小麦麸1.35元/公斤，环比增长0.75%，同比增长4.65%;进口鱼粉11.78元/公斤，环比增长0.26%，同比增长11.34%;肥猪配合饲料价格为2.80元/公斤，环比下降0.71%，同比下降4.76%;肉鸡配合料价格为2.82元/公斤，环比下降0.35%，同比下降8.44%;蛋鸡配合饲料价格为2.45元/公斤，环比下降0.81%，同比下降3.54%。

　　国庆节假日期间，继华北新粮上量之后，东北以及西北地区新季玉米开始集中上量。虽然节日期间东北部分地区有降雨天气，对玉米收割略有影响，但整体新季玉米上市压力不减，东北玉米价格普遍下行。因节前华北玉米价格大幅下跌，农户开始出现抵触惜售心理，加之放假初期华北多地出现阴雨天气，加剧华北玉米上量减少，而下游企业库存普遍偏低，玉米价格呈现震荡反弹。随着假期结束，东北、西北地区新粮持续增量上市，对华北价格施压，市场心态仍偏谨慎，部分高价收购企业价格开始回落。后期来看，各地新粮上市压力仍存，短期华北玉米价格或维持震荡偏弱为主。

　　近两周国内豆粕现货呈偏弱下调，节后部分终端用户将再度迎来补货小高峰，那么豆粕供应紧张的格局短期无疑是难以缓解的，如果美报告实现预期利空，豆粕现货行情或总体窄幅波动，抗跌性会很强;但如果报告意外利多，那么将对豆粕现货市场形成利好，再度出现一波上涨的几率较大。不过，最新10月份大豆到港量预期650万吨，明显高于此前550万吨预期，在国内养殖市场并没出现明显改善，且美豆丰产大环境下，下旬后豆粕行情逐步回调几率也将加大。

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