2023年中式快餐店行业竞争分析：中小型企业占据一半市场份额

  中国报告大厅网讯，中式快餐店存在激烈的价格竞争很多品牌为了吸引消费者推出较低产品，地方性品牌和大型连锁品牌竞争同样激烈，不过大型连锁品牌占据宣传等优势市场份额较大。以下是2023年中式快餐店行业竞争格局。

  中式快餐店行业市场格局

  大型连锁品牌：中国市场有几个知名的大型中式快餐连锁品牌，如永和豆浆、大胡子等。这些品牌在全国范围内拥有广泛的分店网络，提供统一的品牌形象和标准化的产品。它们通常具有强大的供应链和管理系统，并且能够通过规模效应来降低成本并提供竞争力的价格。

  地方性品牌和连锁店：除了大型连锁品牌外，许多地方性的中式快餐品牌也在市场上崭露头角。这些品牌通常在特定的地区或城市中拥有强大的品牌认知度和市场份额。它们可能具有地方特色的菜肴，并且更加注重本地消费者的口味和偏好。

  独立餐厅和小型连锁店：在中式快餐店行业中，还存在大量的独立餐厅和小型连锁店。这些店铺通常由个人或小团队经营，可能只在某个街区或小区域内经营。它们通常提供一些特色菜肴或本地风味，并且更加注重与顾客的互动和个性化服务。

  外卖平台：随着外卖市场的快速发展，许多中式快餐店也开始利用外卖平台来扩大业务。外卖平台为消费者提供了更多选择，并为中式快餐店提供了新的销售渠道。大型连锁品牌和小型餐厅都可以通过外卖平台来增加销量和曝光度。

  新兴创新品牌：近年来，一些新兴的创新品牌也在中式快餐店行业中崭露头角。这些品牌可能通过引入新鲜的概念、健康的食材或个性化的服务来吸引消费者。它们通常以小众市场为目标，并且注重创新和差异化。

  中式快餐店品牌竞争激烈

  目前连锁中式餐饮行业集中度较低，门店数量少于100家的中小型企业占据市场超过50%份额，而海底捞、呷哺呷哺、真功夫等头部企业市场份额累计不足10%。伴随着消费者对连锁中式餐饮经营品牌的认知度逐步提高，连锁餐饮经营企业管理逐渐流程化、智能化，大型连锁中式餐饮店相比小型餐饮店，将具有更强的品牌效应与成本优势，并进一步抢占小型餐饮店原有市场份额，行业集中度持续提高将是未来的趋势。

  中式快餐店行业竞争格局提到，此外麦当劳中国的国内最大股东方是中资背景的中信系，中信股份、中信资本分别间接持有麦当劳中国10%、42%的股权。此外，麦当劳在国内的主要肉类供应商为铭基、嘉吉、圣农发展等，蔬菜供应商是创造食品。多数大型连锁中式餐饮店采取直营的经营模式，这也是为了品牌形象的统一与维护。另外，品牌定位、核心广告语的提炼以及针对性非常强的广告投放也可能让一个品牌脱胎换骨。

  随着中式快餐不断升级软硬件品质，特色与优势逐渐凸显，终于回归到了主流地位。中式快餐店行业竞争格局相关数据显示，到今年一季度末，我国中式快餐门店数量已是西式快餐门店数量的6倍;中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%，而西式快餐不足15%。显而易见，中式快餐已经驶入了发展的快车道。

  总体看来，中式快餐店行业市场格局在不同的地区和城市可能存在一定的差异。消费者口味、文化偏好和消费习惯等因素都会对市场格局产生影响。此外，随着消费者对健康食品和便利性的需求增加，中式快餐店行业也面临着不断的变化和调整。