2023年食品加工制造行业供给格局优化 市场集中度加速提升

  中国报告大厅网讯，民以食为天，吃对于人们来说非常重要。现在市面上的食品各种各样，有的人喜欢熟食，有的人喜欢生冷的食物，也有人喜欢加工过的食物，近几年，我国食品加工制造行业发展迅速。

  食品加工制造业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。

  食品加工制造行业发展现状

  2011年后，我国食品加工制造的利润总额增速与CPI几乎同步从高位持续回落。CPI在经历4年下降后，2016年至今开始触底小幅回升。业内人士指出，若能保持温和通胀，食品加工制造业将因此受益，行业利润将实现加速增长。

  2017年，我国食品加工制造行业总收入约11.2亿元。食品加工制造行业发展现状指出，其中，我国的食品行业可分为三大细分行业，即食品加工制造、食品制造，以及酒、饮料和精制茶制造。食品加工制造指对来自农业领域的原材料和中间产品进行加工，包括碾米、磨粉和炼油等活动。

  截止2022年，我国食品加工制造行业总收入达到322.8万亿元，其中，农产品食品加工制造市场在我国食品加工制造行业占据最大份额。该市场的收益由达到57.4万亿元，年复合年增长率为5.8%。

  食品加工制造产业机会分析

  机会一：国家产业政策的支持。面对食品行业普遍存在的“小”“散”“乱”格局，为了能够促进食品工业的健康发展，以及食品工业结构调整和优化，国家在近年来陆陆续续出台了国家食品新标准：《食品标签通用标准》、《食品添加剂使用标准》、《中国食品广告法》等多项制度，这标志着我国食品加工制造行业已开始逐步全面实施标准化管理。

  机会二：电商物流的发展促进食品加工市场流通。受到食品保质期、法规等方面的限制，食品加工制造在工艺上受到挑战。随着物流，特别是冷链物流的发展，冷藏车作为冷链运输环节最重要的交通工具，其产销量逐年增加，预计2023年我国冷藏车产量将突破10万辆。随着我国冷链物流的持续建设，食品加工制造行业必将迎来更加广阔的市场空间。

  如今，大家的生活过的越来越好了，对于吃的要求也提高了不少，食品行业也迎来发展机遇，同时各种各样的加工食品也深受人们的喜欢，预计2023年我国食品加工制造市场规模将突破400万亿元。

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