中国报告大厅网讯，白萝卜市场优势明显，我国白萝卜产业进一步扩大外销市场。时下，受新型冠状病毒疫情的影响，近期大白菜、白萝卜上市量相对减少，导致新发地市场上大白菜、白萝卜价格出现上涨。白萝卜产业化虽有一定发展，但带动能力强的龙头企业数量较少，专业合作组织经营规模偏小，白萝卜生产仍以千家万户小规模农户分散模式为主。
民谚有云，冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方，这是一条暗合中医医理的养生诀窍，只说冬吃萝卜的部分，便是一种经济的选择。白萝卜是人们经常食用的蔬菜之一，营养价值很高，也能起到很好的润肺效果，可以化痰止咳、增进食欲。
2023-2028后新冠疫情环境下中国大白萝卜市场专题研究及投资评估报告指出，2023年第8周全国白萝卜平均批发价为1.67元/公斤，同比下跌3.47%，环比增加1.83%，近一年全国白萝卜平均批发价最高达到2.22元/公斤，批发价最低也要1.43元/公斤。
白萝卜作为冬季的“当家菜”之一，具备便宜耐储等优点，是人们冬季储菜的首选。有时候嗓子不舒服，吃点白萝卜，心里痛快，有句俗话说得好“白萝卜出了地，郎中没生意”。每年一到深秋即将入冬，尤其是进入大冷之前，正是储存白萝卜的时候，人们在这段时间吃白萝卜比较多。如果储存得当，白萝卜放一个月不成问题，冬季买回家也能放七八天。
当前白萝卜集中上市，但价格低迷，批发价为0.56元/公斤左右，地头收购价格更低且有下滑趋势，很多农户都赔钱。全国农产品价格数据库显示，兰州大青山蔬菜瓜果批发市场白萝卜批发价格为1.17元/公斤，较上月降低了15%，靖远县瓜果蔬菜批发市场白萝卜批发价格为0.48元/公斤，较上月降低了38%。
白萝卜价格低迷，一是季节性因素。目前各地白萝卜已进入大量上市阶段，主产区市场供应量增加，价格明显下滑。二是天气因素。今年冷空气提前到来，部分地区萝卜出现了推迟上市的情况，短期内白萝卜供应量增加。三是蔬菜行情整体低迷。受今年夏季大范围、长时间雨水天气的影响，蔬菜整体价格上涨明显，带动了农户种植的积极性，蔬菜种植面积增加，白萝卜行情也随之下降。
目前市场上白萝卜的价格虽然不高，但市场上采购商积极性较高，整体走货快。在现阶段，种植户要多利用微信等线上渠道增加信息的曝光力度，找到更多的采购商。今年冬天，市场上的蔬菜整体相对充足，蔬菜行情将维持弱势。所以，在不发生严重自然灾害的情况下，今年冬季白萝卜行情恐怕难以回暖。
在华南地区，优质萝卜作为煲汤的常见食材，消费潜力巨大。捷利亚看准优质萝卜市场，近几年重点推出品质突出的捷夏美45和捷夏美50。这两个萝卜品种早熟，耐热，洁白细腻，煲汤口感佳，在华南地区深受欢迎，并已从华南地区走向台湾地区及东南亚。
生产基地专用品种，可有力促进我国萝卜产业向规模化、专业化方向发展。这要求品种除了高产优质、抗病抗逆外，还要具有耐贮运和基地规模化生产所需要的特殊优良性状，如整齐度高、皮厚、不易糠心、不易裂等。
应对市场不同需求，要选育多样化、具有特色的萝卜品种。包崇来指出，针对不同区域，要选育具有特定抗性的品种，如急需的春播耐抽薹类型、夏季耐热类型、抗根肿病类型、商品菜生产基地专用的耐贮运品种和其他用途新品种等，以满足当前萝卜产业发展和多样化消费的需求。
在做好新品种选育推广工作的同时，要加强配套栽培技术的研究及推广，使好的品种表现出其本有的商品性。
国内白萝卜市场仍存变数，我国白萝卜价格大幅度下降。当下，要想形成规模效益和品牌效应，还要求促进规模化、组织化生产，提升机械化作业程度，促进精深加工业发展及综合利用，打造完善、有竞争力的产业链。
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