全国农产品市场动态：关键品类价格波动分析

  中国报告大厅网讯，4月15日，我国主要农产品批发市场价格呈现结构性分化特征。监测数据显示，“农产品批发价格200指数”微降至119.21点，“菜篮子”产品批发价格指数同步下降0.04个点。肉类、禽蛋及蔬果等核心品类价格涨跌互现，反映出市场供需关系的动态调整与季节性因素的影响。

  一、猪肉价格小幅回落，牛羊肉走势分化

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国农产品行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，当日全国农产品批发市场数据显示，猪肉平均价格为20.62元/公斤，较前一日下降0.8%。牛肉价格则逆势上扬，以61.35元/公斤的价格实现0.8%的涨幅；羊肉价格延续跌势，报收于58.93元/公斤，环比下跌0.9%。肉类市场的分化表现或与短期供应调整及消费需求波动相关。

  二、禽蛋市场呈现“一升一降”格局

  鸡蛋批发均价突破8元关口至8.08元/公斤，涨幅达1.1%，显示节后补货需求仍存支撑作用；而白条鸡价格小幅走低，以17.47元/公斤的价格环比下降0.5%。禽类产品价格的此消彼长，可能与养殖端出栏节奏及终端消费偏好变化有关联。

  三、蔬菜水果延续“菜跌果涨”态势

  重点监测的28种蔬菜均价为4.72元/公斤，较前日下跌1.3%，其中叶菜类和根茎类价格降幅较为显著。与之形成对比的是，6种水果平均批发价升至7.59元/公斤，环比上涨1.3%。这一反向波动或反映春季蔬菜供应充足与应季水果上市前的阶段性供需矛盾。

  四、水产品价格普遍承压下行

  四大主流水产品类中，鲫鱼以20.07元/公斤的价格下降0.5%，鲤鱼均价为14.32元/公斤环比微跌0.4%。白鲢鱼和大带鱼则分别报收于10.17元/公斤与40.28元/公斤，跌幅均为1.1%。水产价格的集体回调可能受捕捞量增加及消费淡季影响。

  整体来看，当前农产品市场呈现供需动态平衡特征：部分品类因季节性供应增加导致价格承压，而需求端结构性变化则支撑了特定产品的逆势上涨。未来短期内，随着气温进一步回升和应季产品集中上市，预计蔬菜、水果等生鲜品类的价格波动幅度将更加显著，需持续关注区域物流效率与极端天气对供应链的潜在影响。

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