台山南瓜变身“金瓜“助力乡村振兴

  中国报告大厅网讯，——从田间到餐桌的富民产业全貌

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国南瓜行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，春末夏初，广东省台山市的田野上涌动着丰收的喜悦。作为当地传统优势作物之一的南瓜，在规模化种植与市场适配性提升的双重驱动下，正以"金瓜"之名成为乡村振兴的重要引擎。从清朝《新宁县志》记载的农耕符号到现代农业产业链的延伸，台山通过品种优化、模式创新和文化赋能，让这片土地上的南瓜不仅承载着历史记忆，更在富民增收中发挥着越来越重要的作用。

  一、种植规模扩大与品种多元化推动产业升级

  冲蒌镇伞塘村300余亩连片南瓜田里，碧绿饱满的果实掩映藤蔓间，农户们正热火朝天地进行采摘作业。数据显示，台山市今年第一造南瓜种植面积突破2600亩，涵盖蜜本、板栗、贝贝等多个品种。其中冲蒌镇以2000余亩的规模居首，四九、都斛等乡镇也通过"稻稻菜"轮作模式，在冬闲田中拓展300多亩南瓜种植。这种因地制宜的布局使台山形成错峰上市优势，春季采摘期集中在34月，单产可达1500公斤/亩，有效提升土地利用效率与农户收益。

  二、现代化生产模式破解传统农业瓶颈

  "农场+基地+订单"的新发展模式正在重塑当地南瓜产业格局。通过建立集中育苗基地、提供全程技术指导及保底收购承诺，台山将分散种植户纳入标准化生产体系。以贝贝南瓜为例，该品种凭借早熟耐寒特性实现亩产超2000公斤，300克以上规格的果实每公斤售价达5元，较传统品种溢价显著。这种模式既降低了农户市场风险，又保障了商超、电商等渠道的稳定供应，山东、东莞等地订单纷至沓来。

  三、文化赋能延伸产业链挖掘消费潜力

  在台山饮食文化中，南瓜早已超越普通食材范畴：从茶楼里的豉汁炒嫩瓜到祭祀用的老南瓜佳肴，传统菜式与创新菜品共同构建起独特的"南瓜餐桌"。当地更将农历六七月的"南瓜节"作为农文旅融合载体，带动农家乐推出南瓜饼、南瓜盅等特色产品。这种文化认同不仅提升农产品附加值，还形成差异化竞争优势——据统计，带文化标识的台山南瓜在粤港澳大湾区市场溢价率超过20%。

  四、政策引导与市场适配实现多方共赢

  政府支持的"稻瓜轮作"模式让都斛镇农户许维新尝到甜头。他种植6亩香芋南瓜预计增收近万元，2元/公斤的收购价加上每季水稻收益，使土地综合效益提升40%以上。通过动态调整品种结构（如增加耐储运的板栗南瓜比例），台山在保障本地消费的同时开拓北方市场。这种产供销协同机制下，2023年台山南瓜外销量同比增长15%，全产业链带动超千人就业。

  【总结】

  从历史文献中的农耕符号到现代富民产业，台山通过品种改良、模式创新和文化赋能，让南瓜完成了从普通作物向"金瓜"的蜕变。在保持传统种植优势的基础上，当地正构建起集生产标准化、销售网络化、文化品牌化的全产业链体系。未来随着加工转化率提升（如开发南瓜粉、罐头等产品）与农旅融合深化，这片土地上的金色果实将持续释放乡村振兴新动能，在粤港澳大湾区乃至全国市场书写新的丰收篇章。

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