液态即饮蛋白崛起：植物基创新引领中国营养消费升级

  中国报告大厅网讯，近年来，随着健康消费理念的深化与运动文化的普及，蛋白质作为人体必需营养素的需求持续攀升。在食品饮料领域，液态即饮蛋白凭借便捷性和功能性优势正快速替代传统粉剂市场，成为行业增长新引擎。数据显示，中国液态即饮蛋白产品渗透率虽低于欧美成熟市场，但增速显著，尤其在运动营养、代餐补充等细分场景中潜力巨大。

  一、战略布局：抢占液态即饮蛋白市场先机

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国植物蛋白饮料行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，全球食品包装巨头已将中国市场作为核心战场之一，设立专项战略布局液态即饮蛋白领域。其研发中心针对不同消费场景开发出乳清蛋白维生素饮料、双蛋白控能奶昔、高蛋白快充饮品及透明蛋白咖啡等创新品类，并配套提供原料筛选、工艺优化到包装设计的全流程解决方案。目前中国市场蛋白质补充剂仍以粉剂为主，但在日本、韩国等邻近市场，液态即饮产品已占据超20%市场份额，为行业提供了明确的发展参照。

  二、消费需求升级：从健身人群向大众场景延伸

  消费者调研数据显示，61%的中国消费者在选择液态食品时最关注蛋白质含量宣称，这一比例显著高于全球平均水平。运动营养市场作为核心驱动力已达73亿元规模，并呈现明显扩容趋势——目标群体正从专业健身者扩展至泛运动人群，预计2025年相关消费人群将突破5亿人。若计入体力劳动者、青少年学生等潜在群体，市场规模覆盖人口有望达8亿。

  三、技术赋能：破解传统蛋白产品的使用痛点

  相比粉剂产品需要精确调配比例的弊端，液态即饮形式解决了冲调不便、营养吸收不稳定的问题，更适应办公室补给、运动场景即时补充等多样化需求。为降低品牌商进入门槛，该企业构建了从原料筛选到成品落地的"端到端"服务体系，在中国设立创新孵化平台"InFleX灵孚工坊"。食品饮料企业可在其昆山研发中心进行配方验证，并通过资质审核的代工厂快速实现量产转化。

  四、全球经验本土化：加速市场扩容进程

  在国际市场，该企业已与多家国际知名食品企业合作推出液态蛋白产品，积累的工艺技术被应用于中国市场开发。创新模式下，品牌商可借助中试车间完成小批量测试，以较低成本验证市场需求后再推进规模化生产。这种"研发验证量产"的一站式服务，正吸引更多新锐品牌和传统乳企加入赛道。

  总结来看，液态即饮蛋白市场正处于技术突破与消费需求双重驱动的爆发前夜。通过产品形态创新、消费场景拓展以及供应链体系优化，行业有望在健康消费升级浪潮中实现跨越式增长。随着更多适配不同人群营养需求的产品面世，这一品类不仅将重构蛋白质补充市场的格局，更可能成为推动食品饮料行业升级的重要支点。

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