从“牌桌“到新赛道：即时零售竞争格局因击穿价全面重构

  中国报告大厅网讯，2025年618大促前夕，一场围绕价格体系的变革正在重塑即时零售行业。京东七鲜本月23日突然升级"击穿价"策略，将核心商品降价幅度从10%提升至近20%，以"不怕比"的姿态直接冲击市场既有竞争格局。这场由供应链深度改革驱动的价格革命，不仅改写了平台间的比较逻辑，更预示着即时零售行业即将进入品质、价格与履约体验三者协同发展的新阶段。

  一、击穿价：明牌竞争的底气

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国桌子行业运营态势与投资前景调查研究报告》指出，京东七鲜以"击穿价专区"为突破口，在生鲜、酒饮等高频消费品类中建立起显著的价格优势。北京用户实测显示，庞各庄西瓜每斤比竞品便宜6-10元；顶级和牛按克计价可省50%成本；自有品牌啤酒单瓶降价4元。这种直接对标其他平台的"明牌"策略，通过供应链重构实现结构性降本：70%生鲜商品来自产地直采，智利车厘子、挪威三文鱼等全球直供链路使流通成本降低20%-30%，将传统零售环节中被层层加价的空间转化为消费者让利。

  二、铁三角战术破局行业不可能三角

  不同于"低价必损品质""快速履约需高价"的常规认知，京东七鲜通过"1+N模式"实现三重突破：中心大店+卫星小店网络缩短配送半径至3公里内，支撑最快30分钟送达；全球直采与自有品牌矩阵（覆盖乳品、酒饮等6大品类）保障品质与成本平衡；免运费门槛下调叠加PLUS会员权益，消除凑单压力。这种模式在天津海鲜专区、北方面食专柜等地域化改造中持续验证，将"又好又快又便宜"从理论变为现实。

  三、1+N模式推动行业拐点到来

  京东七鲜的实践正在引发连锁反应：盒马启动仓储改革，叮咚买菜试水线下体验店。这种中心店承载体验、卫星店覆盖网格的新业态，重构了传统前置仓模式的成本结构。消费者既能通过线下场景建立信任背书，又能享受线上精准匹配服务——露营套餐"一站式购齐"、低糖青团等现象级爆品的持续涌现，印证着该模式对需求预判与场景创新的双重优势。当卫星小店取代单纯仓储站点，即时零售的竞争维度从价格战转向综合价值创造。

  这场始于618的价格革命，实质是供应链能力的价值外显过程。京东七鲜通过"吃掉更多甘蔗节"实现成本重构，在品质不降的前提下让利20%，正在将行业推向普惠化新阶段。当价格透明、履约高效与品质保障形成协同效应，即时零售的竞争逻辑已从流量争夺转向价值创造。这种模式创新不仅改写当前竞争格局，更预示着未来零售服务的终极形态——商业价值与社会价值在"又好又快又便宜"中达成共振。

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