2025年鸡蛋市场供需与政策环境综析：技术驱动下的价格波动与周期性特征

  中国报告大厅网讯，回顾2025年10月鸡蛋市场，供需矛盾与政策调控交织，技术优化未能完全抵消季节性压力，价格呈现先抑后扬的典型周期特征。 在产蛋鸡存栏量创周期新高、消费需求季节性回落的双重作用下，鸡蛋价格月度均价同比下跌34.95%，但技术性修复与政策引导为后续市场提供了潜在支撑。

  一、鸡蛋供应高位承压，政策调控与技术优化并行

  中国报告大厅发布的《2025-2030年中国鸡蛋行业重点企业发展分析及投资前景可行性评估报告》指出，截至2025年10月，全国在产蛋鸡存栏量达13.68亿只，较去年同期增长8.2%，创近十年新高。政策层面，农业部门通过优化养殖补贴政策，鼓励规模化养殖企业提升技术效率，但产能过剩仍对价格形成压制。技术方面，自动化养殖设备的普及虽提升单产能效，却未能扭转供大于求的局面。数据显示，10月主产区鸡蛋均价为2.96元/斤，环比跌幅达15.19%，月度均价处于近十年低位，季节性指数为0.85，印证了供需失衡的市场现状。

  二、鸡蛋需求淡季遇冷，政策预期与替代效应交织

  10月后节日效应消退，终端消费需求进入淡季。学校、餐饮及食品企业普遍采取“随销随采”策略，样本地区主销区销量在10月第4周环比减少3.88%，同比降幅扩大至10.67%。政策层面，政府启动的蔬菜保供稳价措施间接缓解鸡蛋替代需求压力，但蔬菜供应恢复后，其提振作用减弱。值得关注的是，低温环境下业者轮库意愿增强，叠加“双11”“双旦”等节点临近，短期需求存在小幅修复预期，但整体提振力度有限。

  三、鸡蛋价格短期震荡，供需修复与政策引导共塑中长期走势

  展望11-12月，鸡蛋市场将处于供需矛盾的过渡期。供应端方面，补栏量与淘汰日龄调整导致在产蛋鸡存栏量或先增后降，12月存栏量预计回落至13.50亿只，但降幅低于市场预期，利空压力仍存。需求端，食品企业跨年备货或小幅提振销量，但终端对高价接受度有限，月度均价或维持2.80-3.10元/斤区间波动。政策与技术层面，政府拟通过冷链物流补贴和技术培训降低养殖成本，长期或推动行业向集约化、标准化转型。

  综上，2025年四季度鸡蛋市场在产能高位与淡季需求的夹缝中艰难寻底，技术升级与政策引导为后续修复提供支撑，但价格回升需以时间换空间。 预计至2026年一季度，供需关系或逐步改善，但同比价格仍受周期性与季节性压制，需持续关注政策落地及技术应用对产能结构的优化效果。

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