宇博智业监测数据显示，2025年08月21日，全国10类柴胡中，均价上涨的品种有3个，均价下跌的品种有2个。
其中，藏柴胡的价格上涨幅度最大，当日报价为26.26元/斤，上涨了0.71元/斤，涨幅为2.78%。银柴胡的价格下跌幅度最大，当日价格为44.94元/斤，下跌了2.71元/斤，跌幅为5.69%。
| 品种 | 2025年08月21日价格 | 2025年08月19日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 藏柴胡 | 26.26元/斤 | 25.55元/斤 | 2.78% |
| 南柴胡 | 35元/斤 | 34.34元/斤 | 1.92% |
| 北柴胡 | 49.73元/斤 | 49.64元/斤 | 0.18% |
数据来源：宇博数据库
| 品种 | 2025年08月21日价格 | 2025年08月19日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 银柴胡 | 44.94元/斤 | 47.65元/斤 | -5.69% |
| 黑柴胡 | 43.98元/斤 | 45.05元/斤 | -2.38% |
数据来源：宇博数据库
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宇博智业监测数据显示，2025年08月21日甘肃省漳县地区的北柴胡价格涨幅最大，涨幅为63.58%，报63.47元/斤（2025年08月19日价格报38.8元/斤）。甘肃省陇西县地区的银柴胡价格跌幅最大，跌幅为8.56%，报57.88元/斤（2025年08月19日价格报63.3元/斤）。
四川省金牛区地区的北柴胡今日价格最高，报87.5元/斤，较前一报价日（2025年08月19日价格报87.5元/斤）持平。河北省蔚县地区藏柴胡今日价格最低，报18.5元/斤，较前一报价日（2025年08月19日价格报18.5元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2025年08月21日价格 | 2025年08月19日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省官渡区 | 北柴胡 | 34元/斤 | 34元/斤 | - |
| 内蒙古昆都仑区 | 北柴胡 | 42.5元/斤 | 42.5元/斤 | - |
| 四川省新都区 | 北柴胡 | 46.25元/斤 | 43.9元/斤 | 5.35% |
| 四川省金牛区 | 北柴胡 | 87.5元/斤 | 87.5元/斤 | - |
| 安徽省谯城区 | 黑柴胡 | 46.07元/斤 | 46.07元/斤 | - |
| 藏柴胡 | 28.68元/斤 | 29.16元/斤 | -1.65% | |
| 北柴胡 | 58.99元/斤 | 61.65元/斤 | -4.31% | |
| 山东省牡丹区 | 北柴胡 | 38.77元/斤 | 38.77元/斤 | - |
| 山东省鄄城县 | 黑柴胡 | 48.28元/斤 | 48.28元/斤 | - |
| 藏柴胡 | 20.03元/斤 | 20.31元/斤 | -1.38% | |
| 北柴胡 | 62.17元/斤 | 67.56元/斤 | -7.98% | |
| 山西省临县 | 北柴胡 | 63.5元/斤 | 63.5元/斤 | - |
| 山西省闻喜县 | 北柴胡 | 62.5元/斤 | 62.5元/斤 | - |
| 广东省普宁市 | 北柴胡 | 26元/斤 | 26元/斤 | - |
| 广西玉州区 | 北柴胡 | 27.25元/斤 | 27.25元/斤 | - |
| 南柴胡 | 35元/斤 | 35元/斤 | - | |
| 藏柴胡 | 30.5元/斤 | 30.5元/斤 | - | |
| 江西省袁州区 | 北柴胡 | 39.25元/斤 | 39.25元/斤 | - |
| 河北省围场满族蒙古族自治县 | 北柴胡 | 44元/斤 | 44元/斤 | - |
| 河北省安国市 | 藏柴胡 | 29.78元/斤 | 24.75元/斤 | 20.32% |
| 北柴胡 | 57.74元/斤 | 59.54元/斤 | -3.02% | |
| 河北省蔚县 | 北柴胡 | 60.5元/斤 | 60.5元/斤 | - |
| 藏柴胡 | 18.5元/斤 | 18.5元/斤 | - | |
| 河南省光山县 | 北柴胡 | 43.5元/斤 | 43.5元/斤 | - |
| 河南省南召县 | 北柴胡 | 64.5元/斤 | 64.5元/斤 | - |
| 河南省嵩县 | 北柴胡 | 38.67元/斤 | 38.67元/斤 | - |
| 河南省洛宁县 | 北柴胡 | 64元/斤 | 64元/斤 | - |
| 甘肃省临洮县 | 北柴胡 | 39元/斤 | 39元/斤 | - |
| 甘肃省卓尼县 | 北柴胡 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 甘肃省宕昌县 | 北柴胡 | 44元/斤 | 44元/斤 | - |
| 甘肃省岷县 | 北柴胡 | 52.75元/斤 | 52.75元/斤 | - |
| 甘肃省康县 | 黑柴胡 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 甘肃省成县 | 黑柴胡 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 甘肃省漳县 | 北柴胡 | 63.47元/斤 | 38.8元/斤 | 63.58% |
| 银柴胡 | 32元/斤 | 32元/斤 | - | |
| 黑柴胡 | 48元/斤 | 48元/斤 | - | |
| 甘肃省礼县 | 北柴胡 | 54.33元/斤 | 54.33元/斤 | - |
| 甘肃省西和县 | 北柴胡 | 37元/斤 | 37元/斤 | - |
| 甘肃省陇西县 | 藏柴胡 | 30.06元/斤 | 30.06元/斤 | - |
| 银柴胡 | 57.88元/斤 | 63.3元/斤 | -8.56% | |
| 甘肃省靖远县 | 黑柴胡 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 陕西省洛南县 | 北柴胡 | 50元/斤 | 50元/斤 | - |
| 陕西省陈仓区 | 北柴胡 | 69.9元/斤 | 69.9元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
宇博智业监测数据显示，2025年08月21日，全国33个主要的柴胡产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有6个。
其中，甘肃省漳县的北柴胡价格涨幅最大，涨幅为63.58%，报63.47元/斤（2025年08月19日价格报38.80元/斤）。甘肃省陇西县的银柴胡的价格下跌幅度最大，跌幅为8.56%，报57.88元/斤（2025年08月19日价格报63.30元/斤）。
四川省金牛区的北柴胡价格今日的报价最高，报87.50元/斤，较前一报价日（2025年08月19日价格报87.50元/斤）持平。河北省蔚县藏柴胡价格今日的报价最低，报18.50元/斤，较前一报价日（2025年08月19日价格报18.50元/斤）持平。
| 产地 | 品种 | 2025年08月21日价格 | 2025年08月19日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 甘肃省漳县 | 北柴胡 | 63.47元/斤 | 38.80元/斤 | 63.58% |
| 河北省安国市 | 藏柴胡 | 29.78元/斤 | 24.75元/斤 | 20.32% |
| 四川省新都区 | 北柴胡 | 46.25元/斤 | 43.90元/斤 | 5.35% |
数据来源：宇博数据库
| 地区 | 品种 | 2025年08月21日价格 | 2025年08月19日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 甘肃省陇西县 | 银柴胡 | 57.88元/斤 | 63.30元/斤 | -8.56% |
| 山东省鄄城县 | 北柴胡 | 62.17元/斤 | 67.56元/斤 | -7.98% |
| 安徽省谯城区 | 北柴胡 | 58.99元/斤 | 61.65元/斤 | -4.31% |
| 河北省安国市 | 北柴胡 | 57.74元/斤 | 59.54元/斤 | -3.02% |
| 安徽省谯城区 | 藏柴胡 | 28.68元/斤 | 29.16元/斤 | -1.65% |
| 山东省鄄城县 | 藏柴胡 | 20.03元/斤 | 20.31元/斤 | -1.38% |
数据来源：宇博数据库
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