2025年方便食品精选报告报告

  中國報告大廳網訊，隨著現代生活節奏的加快，消費者對於便捷、快速的餐飲解決方案需求日益增加。方便食品以其攜帶方便、易於儲藏、食用快捷等特點，滿足了消費者在不同場景下的飲食需求。以下是2025年方便食品市場規模分析。

  2025年方便食品市場廣闊

  隨著消費者口味的多樣化和對健康飲食的關注度提升，方便食品行業不斷創新，推出更多元化的產品。從傳統的方便麵、方便米飯到如今的微波食品、自熱食品以及各種預包裝酸辣粉、螺螄粉等，方便食品的種類不斷豐富，滿足了不同消費者的口味和需求。

  方便食品市場在未來仍具有廣闊的發展空間，但企業需要在產品創新、質量控制和可持續發展等方面做出更多努力，以應對市場變化和消費者需求的不斷升級。《2025-2030年全球及中國方便食品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，口味(52.0%)、配料(46.8%)以及安全保障(43.4%)的改善，將極大提高消費者對方便粉麵食品的購買意願。

  蒸面和擠壓技術的優化提升了非油炸面和鮮面的品質，預製菜餚產品品質劣變控制技術的研發力求還原現做般的美味，冷凍冷藏食品的復溫技術也實現了革新。這些技術創新不僅提升了方便食品的品質和口感，也滿足了消費者對健康、營養和多樣化的需求。此外，電商、新零售等渠道的興起也為方便食品的銷售提供了更廣闊的市場空間。

  方便食品市場規模擴大

  隨著消費者需求的不斷升級和多元化，方便食品行業將迎來更廣闊的發展空間。一方面，企業將繼續加大研發投入，推出更多高品質、健康化的方便食品產品，以滿足消費者對健康飲食的需求。另一方面，隨著電商、新零售等渠道的興起，方便食品的銷售渠道將不斷拓寬，線上線下的融合發展為方便食品企業提供了更廣闊的市場空間。

  方便麵因其價格低廉、易於儲存和快速食用的特點，在發展中國家尤其受歡迎。而速凍食品則因其營養保留較好、口味多樣，在已開發國家市場占據較大份額。此外，隨著健康意識的提升，低糖、低脂、無添加劑的健康方便食品也逐漸受到消費者的青睞，成為市場新的增長點。

  綜上所述，方便食品市場規模持續擴大，增長勢頭強勁。未來，隨著消費者需求的不斷升級和多元化，以及技術創新的推動，方便食品市場將迎來更加廣闊的發展前景。此外，隨著露營熱等新型消費場景的興起，方便食品的消費場景也將不斷拓寬，進一步推動市場規模的擴大。

  中國報告大廳網訊，方便食品銷售額穩定上升，國內方便食品市場進一步縮小。目前，伴隨著外賣行業的發展，方便食品的市場必定會縮小很多，外賣的選擇性大，比較於方便食品來說，比較好吃且有營養。方便食品目前存在大量的安全隱患和不營養的說法大大減少了它的銷售額，未來如果沒有創新和改進，方便食品的發展會存在很大的問題。以下對2023年方便食品行業現狀分析。

  隨著主流消費人群的疊代及新型消費習慣的不斷形成，為國內方便食品發展創造了巨大的市場空間，產品不斷推陳出新，帶動行業快速發展。除了為人們熟知的方便麵、方便米粉、速凍水餃之外，自熱小火鍋、自熱米飯、意面、拉麵、螺獅粉等輕烹食品新品類不斷湧現。2023-2028年中國方便食品行業市場深度研究及發展前景投資可行性分析報告指出，2016-2020年，我國方便食品市場規模從3948億元增長至4813億元，2016-2020年間CAGR為5.08%。若按照年均複合增速6%計算，2025年方便食品的市場規模將達6,300億元，受消費升級、線上渠道發展等因素影響，中國方便食品市場空間仍有較大挖掘潛力。從結構來看，方便麵規模2018年起逐年萎縮，方便食品行業規模的增量主要來自新型方便食品。

  目前國內以菜餚為主要內容的新型方便食品，運用中華傳統美食的「色、香、味、型」四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市場已進入一個新的發展階段，全國市場上方便菜餚式品種約有250種之多，方便食品正隨著人們的需求變化而不斷變化著。現從五大市場狀況來分析2023年方便食品行業現狀。

  1、市場規模

  隨著近年來中國食品製造業向好發展以及「懶人經濟」的火熱發展，方便食品這一方便快捷，能夠滿足人們快節奏生活需求的消費品也得到迅速發展，市場規模穩步擴大。據資料顯示，2020年我國方便食品行業市場規模為4813億元，同比增長6.9%。

  2、速凍食品

  速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工製成各類烹製或未烹製的主食品後，立即採用速凍工藝製成並可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品。隨著人們收入水平的提高和生活節奏的加快，我國速凍行業迅速增長。據資料顯示，2020年我國速凍食品行業市場規模為1680億元，同比增長。

  3、自熱食品

  自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發熱包加熱的預包裝食品，近年隨著技術革新、新消費場景下的需求被挖掘，自熱食品時效性強，適用場景、口味豐富，快速形成爆款，市場規模持續增長。據資料顯示，2015年開始國內自熱食品規模穩步增長，預計2020年將達40億元。

  4、方便麵

  方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔麵。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。隨著我國經濟的快速增長和人民生活水平的逐步提高，方便麵成為我國食品工業的重要支柱產業，帶動了中國小麥產區農村經濟的發展。隨著近年來隨著消費者對健康和食品營養性訴求的增強、網絡外賣的發展以及各種新型營養代餐食品大量湧入市場，在一定程度上衝擊了方便麵市場，2018年我國方便麵產量快速下降，到2021年我國方便麵產量為513萬噸，同比下降6.8%。

  5、企業情況

  隨著近年來我國食品工業向好發展，方便食品行業規模不斷擴大，吸引了大批企業入駐，企業註冊量也不斷增加，進一步促進了行業的發展。據資料顯示，2021年我國方便食品行業相關企業註冊量為1820家，同比下降67.9%。

  我國方便食品經歷20餘年良好增長，方便食品產品消費需求呈現多樣化。當下，方便食品作為中國食品工業中一個相對年輕的行業，歷經多輪淘汰和洗牌，已成為食品工業的重要板塊之一。未來方便食品作為食品產業的重要板塊，以方便、美味、安全等優勢贏得市場的認可，這與行業長期堅持務實創新、注重夯實科技基礎密不可分。

一、全國價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年11月14日，全國31類方便食品中，僅有自熱米飯的價格出現了上漲，漲幅為35.38%，當日報價為13.13元/斤。

均價下跌的品種有6個，其中：方便食品的價格下跌幅度最大，當日價格為15.05元/斤，下跌了1.24元/斤，跌幅為7.61%。

表格1：2024年11月14日全國不同品種方便食品價格漲幅榜

數據來源：報告網資料庫

表格2：2024年11月14日全國不同品種方便食品價格跌幅榜

數據來源：報告網資料庫

圖表1：2024年11月14日全國不同品種方便食品價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

二、不同地區價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年11月14日四川省新都區地區的方便食品價格漲幅最大，漲幅為8.16%，報11元/斤（2024年11月13日價格報10.17元/斤）。廣西柳南區地區的螺螄粉價格跌幅最大，跌幅為27.66%，報7.22元/斤（2024年11月13日價格報9.98元/斤）。

青海省民和回族土族自治縣地區的懶人菜今日價格最高，報27元/斤，較前一報價日（2024年11月13日價格報26.5元/斤）上漲了1.89%。河南省中牟縣地區方便麵今日價格最低，報4.51元/斤，較前一報價日（2024年11月13日價格報4.51元/斤）持平。

表格3：2024年11月14日不同地區方便食品價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

三、不同產地價格分析

宇博智業監測數據顯示，2024年11月14日，全國40個主要的方便食品產地中，均價上漲的產地有2個，均價下跌的產地有4個。

其中，四川省新都區的方便食品價格漲幅最大，漲幅為8.16%，報11.00元/斤（2024年11月13日價格報10.17元/斤）。廣西柳南區的螺螄粉的價格下跌幅度最大，跌幅為27.66%，報7.22元/斤（2024年11月13日價格報9.98元/斤）。

江蘇省贛榆區的蟹柳價格今日的報價最高，報28.00元/斤，較前一報價日（2024年11月13日價格報28元/斤）持平。河南省中牟縣方便麵價格今日的報價最低，報4.51元/斤，較前一報價日（2024年11月13日價格報4.51元/斤）持平。

表格4：2024年11月14日全國不同產地方便食品價格漲幅榜

數據來源：報告網資料庫

表格5：2024年11月14日全國不同產地方便食品價格跌幅榜

數據來源：報告網資料庫

圖表2：2024年11月14日全國不同產地方便食品價格漲跌幅情況統計

數據來源：報告網資料庫

　　數據顯示：2015年10月中國方便食品製造出口交貨值872，103.00千元，同比增長13.61%；2015年1-10月中國方便食品製造出口交貨值6，851，124.00千元，同比增長8.68%。