2025年酵母精选报告报告

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國酵母行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，近日，國家工業和信息化部公布了《首批中國消費名品名單》，其中，「安琪」企業品牌（時代優品類）成功入選。這一榮譽不僅是對安琪酵母長期以來在質量、創新和品牌建設方面努力的認可，也標誌著中國消費品牌正在走向世界舞台。

  一、入選「時代優品」名單，彰顯品牌實力與影響力

  「中國消費名品名單」是由工業和信息化部辦公廳根據《分級打造中國消費名品方陣的通知》要求，經過企業申報、省級初審推薦、專家評審以及多部門意見徵集等嚴格程序評選而出。這一名單旨在從產品創新力、市場競爭力、品牌影響力、文化賦能力等方面對優質品牌進行價值評價，並分級打造中國消費名品方陣。

  「時代優品」作為新中國成立以來質量過硬、美譽度高、影響深遠的優質品牌代表，首批入選的品牌包括安琪酵母、老乾媽和紫林醋業。其中，安琪酵母憑藉其在酵母領域的深厚積累和卓越表現脫穎而出。

  二、從酵母到多領域應用：安琪酵母的創新發展之路

  酵母作為一種重要的生物發酵劑，廣泛應用於食品調味、烘焙與發酵麵食、醫藥大健康等多個領域。作為全球第二大酵母企業，安琪經過39年的發展，已成功將酵母及其深加工產品推廣至多個領域。

  安琪的產品線覆蓋了烘焙與發酵麵食、微生物發酵、動物營養、人類營養健康、釀造與生物能源等眾多領域。公司始終堅持「質量為生命」的理念，通過導入卓越績效管理模式，先後獲得中國質量獎提名獎、全國質量標杆獎和湖北省長江質量獎等多項殊榮。

  三、品牌建設與全球化布局：安琪酵母的市場拓展之路

  在品牌建設方面，安琪酵母始終注重塑造領先的質量形象，並積極傳播酵母及深加工產品帶來的顧客價值。公司不斷創新發酵麵食的製作方法與花色品種，同時構建了覆蓋全球的銷售網絡和電商渠道，極大地提升了消費者的購買便利性和體驗感。

  「安琪酵母」獲評中國名牌，「安琪」商標也被認定為馳名商標。2023年，安琪酵母在湖北省知識產權局主辦的「我最喜愛的湖北品牌」評選活動中榮獲金獎。此外，公司在全球化布局方面也取得了顯著成效。截至2023年底，安琪在全球13個城市擁有酵母及深加工產品生產基地（包括11個國內城市和2個海外城市），酵母發酵總產能已達37萬噸，在國內市場占比55%，在全球市場占比超過18%。

  2024年，安琪酵母進一步加速全球化步伐，實現了營收的穩步增長。這一成績不僅體現了其在國際市場上的競爭力，也為未來的發展奠定了堅實基礎。

  四、總結：安琪酵母的成功與中國品牌的崛起

  安琪酵母入選「時代優品」名單，不僅是對其自身實力的認可，更是對中國製造和中國品牌的高度肯定。作為酵母行業的領軍企業，安琪酵母將繼續引領行業創新，拓展市場應用領域，並通過全球化布局進一步提升品牌影響力。

  未來，安琪酵母將以此次入選為契機，繼續發揮其在質量、創新和品牌建設方面的優勢，為推動中國消費品牌的國際化發展貢獻更多力量。

  中國報告大廳網訊，酵母常被用作製作麵包、啤酒、葡萄酒、發酵乳製品等食品和飲料。酵母市場在全球範圍內規模龐大，並且在不同的應用領域都有廣泛的應用。

  酵母市場規模

  全球市場規模：2022年全球酵母市場規模約為39億美元。預計到2026年，全球市場規模將達到60億美元左右，年均複合增長率約為6.2%。

  酵母市場需求

  釀酒業：酵母在釀酒業中是關鍵的原料之一。全球各地都有廣泛的釀酒活動，因此酒類酵母市場非常龐大。其中，啤酒和葡萄酒是主要的釀酒品種，它們對酵母市場需求較高。

  食品和飲料工業：酵母在食品和飲料工業中有廣泛的應用，例如麵包、麵點、發酵乳製品等。隨著人們對功能性食品和天然食品的需求增加，酵母市場也在逐漸擴大。

  動物飼料：酵母作為一種富含蛋白質、維生素和礦物質的飼料添加劑，在動物飼料行業中得到廣泛應用。隨著畜禽養殖業的發展，對酵母的需求也在增加。

  生物技術和製藥工業：酵母在生物技術和製藥工業中是重要的微生物工具，用於生產抗生素、蛋白質等生物製品。隨著生物技術和製藥領域的發展，對酵母的需求也在增加。

  酵母市場現狀

  行業應用廣泛：酵母可以應用於食品工業、飼料工業、生物技術工業、醫藥工業等多個行業。在這些行業中，酵母的應用和需求不斷擴大，市場潛力也持續增加。

  市場競爭激烈：酵母市場競爭激烈，主要的企業包括Lesaffre、Angel Yeast、Lallemand、AB Mauri、Kerry、陝西黑馬等。酵母市場規模指出，這些企業不斷加強產品創新和技術研發，提高產品品質和服務水平，以爭取更多的市場份額。

  區域市場差異：酵母市場在不同地區表現出差異性。歐美市場對天然有機酵母產品和功能性酵母產品的需求量大，而亞洲市場則更注重基礎酵母產品的研發和應用。

  新興市場前景廣闊：在一些新興市場，如中國、印度和東南亞等地，酵母市場仍處於蓬勃發展階段。這些市場在食品和生物技術領域的應用潛力巨大，預計未來市場規模將不斷擴大。

  總體來說，酵母市場在應用廣泛、技術不斷創新和市場競爭激烈等方面表現出多樣性和複雜性。在不同行業和地區，酵母市場的需求和發展也存在一定的差異。未來，隨著科技的不斷推進和市場需求的不斷擴大，酵母市場有望繼續保持良好的發展態勢。