2014年中国咖啡豆行业的发展趋势分析

　　近年来，受极端气候影响，咖啡原料咖啡豆今年全球供需情况受到挑战。多方数据显示，由于咖啡豆主产地，如巴西等受到干旱、病虫害等因素的影响，今年咖啡豆产量锐减，导致咖啡豆供不应求，价格呈上涨趋势。

　　目前也进入国内咖啡豆的采摘季。昨日（11月25日），云南省咖啡行业协会副秘书长胡路在接受 《每日经济新闻》记者采访时表示，从目前云南省咖啡豆的收成来看，预计比往年增产30%~40%，并且价格是去年的两倍。

　　咖啡主要产地供应情况受影响，中国产的咖啡豆成为供应新兴力量。外媒援引运输信息服务公司PIERS的数据称，星巴克今年前9个月从中国向美国进口阿拉比卡咖啡豆近1.4万袋，是去年全年进口总量的5倍有余。

　　咖啡豆主产地产量锐减

　　今年以来，世界最大咖啡出产国巴西遭受严重干旱，使得巴西咖啡种植业受到冲击，咖啡豆产量锐减，进而影响全球咖啡豆的价格。

　　巴西咖啡协会预计，至下个月收获季节结束时，今年巴西咖啡豆产量将下跌18%至4010万袋，去年巴西的咖啡豆产量同比下滑3.1%。

　　胡路告诉记者，世界主要的咖啡豆产区，比如巴西以及南美洲其他地区面临干旱及病虫害，使得供需不平衡，进而导致咖啡豆的价格上涨。“虽然今年云南地区咖啡豆增产，但仍不能弥补全球咖啡豆的供应空缺。”

　　数据显示，目前巴西作为全球最大的咖啡豆供应国，为全球咖啡行业供应了40%左右的咖啡豆，其市场表现也直接反映在全球咖啡期货价格上。记者获悉，从今年初，阿拉比卡咖啡期货价格一路上涨，曾有分析师预估，到年底期货价格涨至2.25美元/磅。

　　相比巴西的咖啡豆产出情况，中国的咖啡豆市场表现则非常 “喜人”。目前我国的咖啡豆90%以上均产自咖啡种植大省云南省。

　　胡路表示，最近云南咖啡豆进入采摘季节，由于今年种植面积扩大，产量也增加了很多，预计今年生产12万吨，比往年增加4万~5万吨，增长30%~40%左右。

　　并且，云南咖啡豆的价格因为供需的变动也比往年上涨很多。据胡路介绍，目前咖啡豆的收购价格为25元/公斤，是去年的两倍。

　　中国咖啡消费潜力显现

　　由于全球咖啡豆供需不平衡，近几年中国咖啡豆成为全球咖啡豆供应的新兴力量之一。全球咖啡巨头星巴克、雀巢等加大了在云南本土的采购，以满足强劲的市场需求。

　　“大企业在云南的采购数量占到云南咖啡豆的10%，大概1万吨左右，并且呈现每年增加的趋势。”胡路说，“主要原因一方面是巨头的需求不断增加，另一方面则是云南产的咖啡越来越得到认可。”

　　近日，外媒援引运输信息服务公司PIERS的数据称，星巴克今年前9个月从中国向美国进口阿拉比卡咖啡豆近1.4万袋，是去年全年进口总量的5倍有余。

　　美国国际贸易委员会数据显示，2014年美国料从中国进口近7.5万袋咖啡豆，数量高于2013年，并远高于10年前5700袋的平均进口量。

　　除了中国产的咖啡豆，中国咖啡终端消费也显现出极大的潜力。近年来，中国咖啡消费市场以每年25%的速度猛增。有专家预测，10年内中国将成为全球最大的咖啡消费市场。

　　一位连锁餐饮人士表示，“未来针对不同消费人群、不同定位的咖啡销售业态将会陆续涌现。咖啡消费的大众化将使咖啡营销模式向多样化的方向发展。”

　　随着中国咖啡消费量不断增长，咖啡馆的数量也在增长。数据显示，过去5年，中国的茶馆数量增加了4%，而咖啡馆数量从1万多家迅速增长到3万多家。

　　星巴克董事长兼首席执行官霍华德·舒尔茨在近期的业绩说明会上表示，中国消费者对星巴克品牌的参与度是史上最高的，中国已经是星巴克增长最快的市场。据悉，仅四季度星巴克就在中国地区新开门店120家，创下了四季度最好的纪录。

　　有行业人士告诉记者，除了快速增长的市场，咖啡行业丰厚的利润也是吸引竞争者加入的一个重要原因。更多行业资讯请查阅中国报告大厅发布的咖啡豆行业市场调查分析报告。

更多咖啡豆行业研究分析，详见中国报告大厅《咖啡豆行业报告汇总》。这里汇聚海量专业资料，深度剖析各行业发展态势与趋势，为您的决策提供坚实依据。

更多详细的行业数据尽在【数据库】，涵盖了宏观数据、产量数据、进出口数据、价格数据及上市公司财务数据等各类型数据内容。