我国烤箱行业发展趋势

　　对于电烤箱行业的未来发展，企业信心十足。美的有关负责人表示，未来厨电行业将呈现“四化”发展趋势，即整体化、智能化、人性化、时尚化，其中整体化就是“厨电一体化”。“随着一站式购买需求增加，嵌入式烤箱市场未来将有较大的增长空间。”下面是烤箱行业的发展趋势分析。

　　在技术层面，电烤箱生产企业均在进行技术储备。据格兰仕有关负责人介绍，格兰仕将加大对装备、节能技术、智能技术、新电子技术、工业设计等领域的投入，并扩大产能，以满足日益增长的国内外市场需求。2014年，格兰仕将重点在冲压、发热管、装配线自动化等方面加大投入。

　　面对嵌入式电烤箱市场的高速增长和广阔前景，一些企业选择冷静对待。东菱有关负责人表示，东菱一直在不断积累嵌入式电烤箱的技术，但是在国内市场推广这类产品的时机还不成熟。

　　据宇博智业市场研究中心调查了解，在国内市场，嵌入式电烤箱的发展还面临诸多问题，如开口标准不统一、烹饪习惯不匹配等。“一些消费者购买嵌入式电烤箱的意愿很强，但是因为厨房已经装修完毕，无法再安装嵌入式电烤箱。这就要求家电企业与橱柜厂商加强合作。同时，产品尺寸标准缺失，会阻碍嵌入式电烤箱的市场发展。”赵雪刚说。某企业负责人强调说：“标准问题不解决，‘厨电一体化’很难走出具有实质意义的一步。”更多行业资讯可查询中报告大厅发布的《烤箱行业市场调查分析报告》。

　　市场表现风生水起的台式电烤箱，同样面临标准缺失问题。某企业负责人曾向《电器》记者抱怨，电烤箱性能标准体系有待完善，标准缺失已经对电烤箱行业发展造成不良影响。值得高兴的是，电烤箱性能行业标准已于2013年12月1日正式实施，包括QB/T 4506-2013《家用和类似用途便携式电烤箱》和QB/T 1240-2013《家用和类似用途食品烘烤器具 面包片烘烤器 华夫饼炉三明治炉》。

　　有业内人士指出，消费引导和焙烤饮食文化的传播是一个长期的系统工程，也是电烤箱市场进一步发展的基础。虽然电烤箱市场规模增长很快，但是毕竟是舶来品，消费者对该类产品的认知和接受需要一个过程。

　　美的有关负责人表示，由于消费者不熟悉电烤箱的性能，对食品的烤制方法也缺乏必要的了解，电烤箱的实际使用率并不高。

　　“家电企业不仅要做好产品研发和技术升级，同时也应该宣传这种新兴的饮食文化，让消费者真正尝到使用电烤箱的‘甜头’。”格兰仕有关负责人表示，中国电烤箱市场的发展与消费习惯、消费指导、烹调食谱的推广密不可分。未来，格兰仕将结合创新产品和生活方式进行推广，不断推进电烤箱市场发展，引领行业创新发展。

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