2015年巧克力行业竞争分析：国产巧克力欲逆袭

近年来，不管国产巧克力再怎么努力，超市最显眼的位置也依然摆放着德芙、费列罗等外资品牌，国产品牌的类似徐福记、金丝猴等，却不被人认可。然而在全球各个都热衷于开辟中国市场的当前，国产巧克力企业却一直没有深入国人的心。即便是在情人节这样的甜蜜节日中。

感情牌已然失去效力

据巧克力行业市场调查分析报告显示，近几年，中国巧克力市场一直保持着10%至15%的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度近6个百分点。这一情况也引起了全球制造商的关注。他们纷纷开始转移战略目标，将赌注压在了中国市场之上，将各自的本土优势引入中国，大口“吞食”着市场。

据悉，目前玛氏已在中国开设了两个巧克力工厂，还设立了全球食品安全中心。而好时巧克力更是与去年大举收购了金丝猴，令人唏嘘不已，虽然在短期内引发了一阵怀旧热度，但时隔不久，人们对金丝猴悲悯也消失。可见在适者生存的竞争环境里，国产巧克力已经丧失了感情优势。

自暴自弃的品牌意识

尽管中国巧克力市场前景广阔，但是目前中国国产巧克力行业却面临着竞争程度较低、竞争产品较少、知名品牌寥寥无几等严重问题。而国产巧克力俨然一派自暴自弃的情势，不仅鲜有广告宣传，并且在包装上也颇为简陋。有研究显示，国产巧克力品牌的劣势地位主要是由以下几大因素造成：品牌少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代较慢。

并非毫无生气

目前，中国巧克力生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的重要阶段。对于想打“翻身仗”的中国国产巧克力品牌来说，这无疑是一个千载难逢的良机。而面对民众根深蒂固的低端印象，国产想要巧克力一雪前耻必须加强创新能力，这也需要有关部门在质量监控、技术创新等方面采予以支持。

而抛开主流巧克力产品，走个性化、定制化道路，生产更适合中国消费者口味的巧克力，或许也可以成为部分中国国产巧克力品牌崛起的捷径。

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