2022年休闲食品产业布局分析

  中国报告大厅网讯，休闲食品在电商平台销售额持续增长，2022年线下销售仍是我国休闲食品主要渠道。在国家产业政策的支持下，休闲食品行业的产业结构将持续调整，资源配置将持续优化，相关企业技术水平将持续升级。以下对2022年休闲食品产业布局分析。

  我国休闲食品市场规模过千亿元，且保持快速增长，年增幅在25%左右。从2013年到2021年我国休闲食品行业市场规模从5900亿元持续增长至11562亿元，2022-2027年中国休闲食品行业市场深度研究及发展前景投资可行性分析报告预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。我国零食市场体量大、人均消费量偏低，虽然因为疫情原因导致消费疲弱，但瑕不掩瑜，零食行业仍然拥有着极大的发展潜力。产业融合、渠道协同化，产品需求的健康化和功能化，以及产品多元化升级、消费人群不断趋于精准化这三大特点将成为零食赛道未来的发展趋势。

  休闲食品企业不仅要注重内部成本问题，还要意识到外部的竞争环境，注重“内外循环”是整个行业普遍需要面对的。现从上游、中游和下游三大产业链来了解2022年休闲食品产业布局分析。

  上游：种植和养殖

  产业链上游多以休闲食品企业研发撬动原材料采购，从上游来看，分为种植和养殖，主要产出休闲食品所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。不同企业在产业链各环节参与程度不同，经营模式不同，存在多样的商业模式。

  中游：休闲食品制造/品牌商

  在休闲食品产业链上，制造商和品牌商处于中游。中游的龙头厂商可以利用技术、规模等优势向原材料供应、研发、配送物流、零售等上下游进行纵向延伸，实现全产业链布局，不断提高自己在行业的话语权。

  下游：消费终端

  产业链下游基本覆盖全部零售业态，分传统线下模式、连锁经营模式、线上电商模式和新零售模式4种模式。线上渠道的发展则得益于互联网红利下电商平台和快递物流业的爆发式增长。线下渠道发展带有明显的时代背景特征，销售终端规模化、标准化的趋势带动休闲食品企业渠道结构的变化。新兴的新零售模式强调将线上线下全渠道进行融合，消费终端触点不断拓展。

  休闲食品行业趋势日益明显，2022年休闲食品公司开始逐渐布局线下业务。目前，休闲食品中突出添加膳食纤维、维生素、钙、铁、锌、类胡萝卜素、酚类物质和植物固醇等成分，提高休闲食品的产品附加值，是休闲食品的一大发展方向。

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