2015年1-8月我国发酵酒精产量数据

　　酒精的发酵过程中，酵母菌进行的是属于厌气性发酵，进行着无氧呼吸，发生了复杂的生化反应。从发酵工艺来讲，既有发酵醪中的淀粉、糊精被糖化酶作用，水解生成糖类物质的反应。2015年1-8月生产发酵酒精6847928.00 千升，同比增长7.48 %。

　　2015年1-8月我国发酵酒精产量统计表：

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