2024年酒曲品牌有哪些 酒曲品牌龙头合集

中国报告大厅网的最新市场调研揭示了酒曲行业的品牌影响力。2024年，酒曲市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2024年酒曲品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在酒曲的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2024年酒曲品牌排行榜的详细排名为安琪酵母Angel、徐坊大曲、徐旭酒曲、雅大、久源生物、徐曙、力克LIKE、良源酒曲、徐府、醇中醇。

表1：2024年酒曲十大品牌排行榜

一、品牌简介

（一）安琪酵母Angel

安琪酵母成立于1986年，于2000年在上交所上市，在全球十多个城市拥有酵母及深加工产品生产基地，主持或参与制定酵母行业国家、行业标准，专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业

安琪公司始创于1986年，主导产品酵母及深加工产品经过30多年的开发，已被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。

公司在全球13个城市拥有酵母及深加工产品生产基地（包括11个国内城市和2个海外城市）酵母系列产品总产能37万吨，在国内市场占比55%，全球占比超过17%。

公司建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站，检测中心通过CNAS实验室认可，获得授权发明专利324项。主导和参与制定了酵母行业国家和行业标准。

公司紧盯行业标杆，整合技术研发组织，增强在基础研发、前沿技术跟踪、生物新技术开发等方面的能力。开发和储备菌种高效选育、固态发酵应用、特种酶与生物催化合成、衍生品分离纯化、发酵智能控制、健康配料复配、发酵源保健食品开发等技术，不断开发受市场欢迎的新产品。

公司坚持开放办科研理念，坚持“引进来、走出去”，将自主开发和产学研合作有机结合，加强与高校、科研机构、协会组织在人才培养、项目合作、平台共建、资源共享等方面的战略合作，加强在菌体蛋白、功能性益生菌、特种酶制剂、酵母生产合成生物学等方面的技术储备。

公司倡导“企业为人人提供发展空间，人人为企业创造竞争优势”理念，加大稀缺专业人才的培养引进力度，鼓励支持现有青年博士、硕士等高层次专业技术人才快速成长为领域专家，依托博士后工作站，加大引进博士等高学历人才的力度。现有3位国际知名行业专家，9位享受国务院和省政府特殊津贴专家。

公司承担并完成国家、省部级科研项目78项；获得国家科技进步奖2项、省部级科技进步奖33项；获得授权发明专利324件；主持或参与制定酵母行业国家、行业标准；参与共建农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室。

（二）徐坊大曲

创建于1979年，知名酒曲品牌，集生产、科研、销售为一体，主要生产酿造各类香型白酒所需的大曲产品和酶制剂，是国内制曲规模大、品种全的综合性生物工程企业

山东梁山徐坊大曲有限公司（原梁山县大曲总厂），位于《水浒传》故事的发祥地——水泊梁山。南临中国牡丹之乡菏泽、北枕淘淘黄河，东依巍巍泰山和孔子故里，京九铁路、济广高速、京杭运河贯穿南北，晋鲁豫铁路联通东西，距曲阜国际机场仅30公里，交通非常便利。

公司成立于1979年，是集生产、科研、销售为一体的综合性生物工程企业。公司占地面积12万平方米，建筑面积4.39万平方米。公司现有职工260人，其中科技人员36人。公司下设山东徐坊酒业有限公司、山东徐坊生物科技有限公司拥有两条年产万吨大曲生产流水线，能够满足酿造各类香型白酒所需的大曲产品；五千吨酶制剂（固液态）生产线、千吨粮食酒生产线。

公司依靠过硬的产品质量和完善的售后及技术服务，行销全国二十多个省市，是国内制曲行业中历史悠久、制曲规模较大、品种较全的生物工程企业，是山东省酒曲支柱企业。

公司技术力量强大、检测设备齐全，企业秉承“质量为先，诚信为本，顾客满意，持续改进”的经营理念，坚持传承、创新、诚信、务实的企业精神，坚守基业，开拓创新，打造中国徐坊酒曲品牌。

（三）徐旭酒曲

始于1992年，国内知名的酒曲品牌，集科技研发、生产为一体的新型高新技术企业，主要有大曲/小曲酒专用发酵剂/酯化酶/酯化液/根酶/丢糟酒专用酶等产品

山东徐旭酒曲有限公司于1992建厂，前身是山东省梁山县徐坊大曲厂 、山东省梁山县徐坊大曲总厂、山东省梁山县徐旭生物工程有限公司。经过二十几年的拼搏不断创新壮大，新老厂占地面积60000多平方米，现在已成为集科技研发、生产为一体的新型高新技术企业。

公司的主导产品有：中温大曲、中高温大曲、高温大曲、清香型大曲、芝麻香型大曲；小曲酒专用发酵剂、河内白曲、酯化酶、酯化液、根酶、丢糟酒专用酶等15种产品。多年来，公司始终坚持用高新技术改造提升传统产业，推动酒业的转型升级，公司自主研发了先进的全封闭式酶制剂生产设备，并获得专利，设备的应用将酶制剂产品向前推进了10年。

公司与江南大学、天津大学、茅台酒厂、四川省轻工业研究所等高等院校、科研院所和优秀企业开展合作，研发出了多项具有颠覆性的新技术，促进了科技成果的转化。公司推出的酯化液，解决了白酒副产品黄水污染和再利用问题；推出的小曲专用发酵剂产品，有效地解决了小曲白酒酒 体不丰满、味道苦的问题；推出的芝麻香型白酒专用曲，提高了芝麻香型白酒的品质和口感的协调性；推出的黄酒专用酒曲产品，促进了黄酒酒曲在北方的使用；推出的酸性蛋白酶产品，提高了黄酒重要风味物质氨基酸的含量。

目前公司生产的大曲系列、酶制剂系列15种产品畅销山东、河南 、内蒙、黑龙江、辽宁、吉林、江苏等20多个省、市、自治区，服务于全国70家大中型白酒企业和300家小型酒类生产企业，年生产酒曲、酶制剂1万吨，酒曲市场占有率10%、酶制剂市场占有率10%、高端酿酒酶制剂市场占有率90%。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。面对经济新常态，徐旭人将继续秉承“传承华夏造酒祖业，标领世界酒业文明”的使命责任，按照“一条产业链、一个事业圈”的合作共赢理念，汇集各种有关酒曲的技术、管理、 营销团队和行业内较具竞争力的技术、人才优势，把公司打造成专业化、 规模化、现代化的一流企业。

（四）雅大

成立于1999年，国内知名酿酒酒曲品牌，集酿酒技术研究/酿酒设备/酿酒曲生产、销售于一体的国家高新技术企业，主要有高产酒曲/水果酒曲/甜酒酒曲/生料酒曲/熟料酒曲等产品

湖南雅大智能科技有限公司，位于湖南省永州市零陵工业园。雅大集团公司距今发展已有20余年，是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒曲生产、销售于一体的国家高新技术企业。公司拥有固定资产9800多万元，标准厂房、科研楼、酒窖32600多平方米，拥有自营进出口权。

公司现有员工215人，其中中专学历116人，大专及以上学历55人，国家高级酿酒师6人，国家一级品酒师5人、国家葡萄酒品酒师2人、高级工程师3人、技术员46人。下设雅大智能科学技术协会、雅大酿酒技术研究院、雅大商学院培训中心、雅大博士工作站、直销总店、11个分（子）公司及办事处，拥有年产6000套的酿酒设备厂，年产5000吨的酒曲厂，年产1000万瓶的纯粮酒厂。主要产品系列有：（一）酿酒设备；（二）酿酒曲；（三）纯粮酒。

公司遵循“以质量求生存，以技术求发展，以市场为导向、以服务为宗旨”的经营理念，愿为用户多方位、多元化、宽层次服务，诚邀各界同仁精诚合作，共创辉煌。

（五）久源生物

国内较具知名度的酒曲品牌，主要从事传统大曲和酶制剂系列产品的研发、生产和销售的企业，涵盖芝麻香型白酒专用曲/河内白曲/细菌曲/生香酵母/高效复合酯化酶等产品

梁山县久源生物工程有限公司位于古今闻名的水泊梁山脚下，居处气候温润，对于微生物繁殖有得天之势。企业诞生至今，久源人始终秉承“科技创新、科技兴企”的理念，特别倚重与高等院校及科研院所的技术合作与引进。在传统工艺的大曲生产基础上，公司更加重视对生物产品的研发，与山东轻工学院等众多院校有良好的合作关系。

公司占地面积25000余平方米，厂房面积15000余平方米，现有通风培养池45个，年产能6000吨。大曲培养室100余个，年产大曲类产品12000余吨。公司的主要产品有芝麻香型白酒专用曲、河内白曲、细菌曲、生香酵母、高效复合酯化酶、固（液）体活性窖泥功能菌、高酯高产根霉小曲、高效生料酒曲、多微麸曲等酶制剂系列产品和清香、酱香及多粮浓香型包包曲等传统大曲系列产品。公司和济南趵突泉酿酒有限公司、辽宁三沟酒业有限公司、燕京啤酒（赤峰）有限责任公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、内蒙蒙古王酒业、北大仓酿酒集团、安徽迎驾集团等几十家名酒企业有稳定的合作关系，备受客户的好评和信赖。

公司技术力量雄厚，为提高新产品研发能力和高新技术产品的生产能力，公司广聘英才，加强科技队伍的建设。公司以大专院校为依托，组建了以在酿酒和微生物领域具有丰富实践经验的教授和高级工程师为首的技术团队，加大硬件的投入，建立了微生物研究所和现代化的生物产品生产车间。

公司自创建以来，积极开拓创新，坚持以质量求生存，以科技促发展，不断的完善市场服务，及时为客户生产富有市场竞争力的优质产品，受到酿酒行业广大用户的一致赞誉。久源生物凭借实力以质量和信誉开拓了广阔的市场，还将一如既往地以质量和信誉巩固发展市场，“久源生物，美酒之源；携手久源，共同发展”。

（六）徐曙

国内知名的酒曲品牌，从事各种香型大曲、酶制剂、酶制剂产品研发、生产和销售的大型制曲企业，主要包括高温大曲/中温大曲/清香红心曲/黄酒专用曲/根霉麸曲/根霉酯化酶等产品

山东省梁山县徐曙生物工程有限公司地处举世闻名的《水浒传》发源地梁山县境内，是检测体系齐全的大型专业制曲单位，东邻京杭大运河济宁港航——梁山港，西靠贯穿南北的京九铁路，交通运输十分便利。

公司生产各种香型大曲（清香、浓香、酱香、芝麻香）及酶制剂，已通过1SO9000：2008质量管理体系认证。自1979年以来，继全国各地制曲工艺之精华，集华夏名家科学创新之成果，一个生产高科技含量产品的现代化企业已成规模，现已全部实行机械化生产，大型制曲流水线4套，酶制剂生产流水线2套。

企业占地面积70000平方米，拥有固定资产2000万元，流动资金8000万元，技术人员20余人，其中大中专毕业生10人，职工300余人，年产各种香型大曲（清香、浓香、酱香、芝麻香）2万余吨及酶制剂2000余吨，并有芝麻香白酒实验车间。

（七）力克LIKE

始创于1999年，知名护肝解酒品牌，国内较早生产、销售保健品的现代化制药企业，旗下主打产品力克保健液深受消费者青睐

力克保健液始于1997年，采用葛根、枳椇子精华成分，配以牛磺酸及丰富的维生素B族等营养物质研制而成，抗疲劳、保护乙醇引起的肝损伤、改善记忆；解除宿醉，缓解酒后头疼难受，养肝护肝。

辽宁力克制药有限公司于1999年初组建，是生产和销售保健品的制药企业。公司公司现有厂房1.6万平方米、土地12.8万平方米，全自动配套生产线，拥有一条年产2000万瓶力克保健液的生产线。

企业质量管理体系通过了ISO-9002国际质量体系认证。力克的主打品牌力克保健液是获国家卫生部批准的保健食品。力克公司始终坚持“以人为本、把握市场、强化管理”的经营方针，把“为人类健康尽力”作为公司的座右铭。公司的经营目标是：以合理的价格向消费者提供专业的健康产品和服务。

（八）良源酒曲

良源酒曲源自1979年，国内专业的酒曲制品供应商，集生产、科研、销售于一体的综合性生物工程企业，拥有专业的大曲生产流水线和各类酶制剂生产线，目前主营中温曲、中高温曲、中高温包包曲、高温曲、清香型曲、芝麻香型白酒专用曲和各类酶制剂产品

山东良源生物工程有限公司地处中国四大名著之一《水浒传》发祥地一水泊梁山寿张集镇经济开发区，东临220国道，西靠贯穿南北的京九铁路，342国道从公司门口经过，距曲阜机场仅30公里，交通极为便利。公司是集生产、科研、销售于一体的专业制曲单位、是全国专业制曲更早、品种齐全，检测体系先进的综合性生物工程企业，占地面积26800平方米，建筑面积20000平方米；拥有年产万吨大曲生产流水线、千吨各类酶制剂生产线、是山东省高新技术企业，济宁市农业产业化重点龙头企业。其主要产品：中温曲、中高温曲、中高温包包曲、高温曲、清香型曲、芝麻香型白酒专用曲；固（液）态窖泥功能菌及酒类生产所需各类酶制剂；自1979年以来，公司依靠过硬的产品质量和完善的售后及技术服务，行销全国二十多个省市，公司秉承“质量保证、诚信合作”的宗旨和“诚信、共赢”的经营理念。以“全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、卓越的品质”为生产根本，孜孜追求，奉献社会。山东良源生物工程有限公司热忱欢迎各位新老朋友莅临公司、水泊梁山观光考察，洽谈业务，共谋宏图！

（九）徐府

创建于1996年，知名酒曲品牌，国内颇具影响力的大曲酶制剂供应商，专注于生产适合国内酿造浓香/酱香/芝麻香型白酒的酒曲产品，具有发酵力强、糖化力高、酒味纯正的特点

梁山县徐府酒曲有限公司（原徐坊大曲总厂）成立于1996年，是国内颇具影响力的专门生产大曲酶制剂的大型生物公司。

公司充分利用老一辈的传统制曲工艺，结合现代化的生物工程技术，所生产产品稳居同行业前列。公司主营：中温大曲、高温大曲、清香型大曲、芝麻香型酒曲、多维麸曲、小烧酒专用曲、细菌曲、白曲酯化红曲、生产酵母、成品酵窖池、窖池功能菌、乙酸菌液等。

公司生产产品发酵力强、糖化力高、酒味纯正，适合国内白酒生产厂家酿造浓香、酱香、清香、风香，芝麻香型白酒。公司依靠过硬的产品质量和完善的售后技术服务，产品畅销二十多个省市，大曲生产超万吨，酶制剂千余吨，是国内专业制曲行业中历史悠久的企业。公司始终秉承质量、诚信合作的宗旨竭诚为您服务。

（十）醇中醇

成都醇中醇创建于1998年，国内较早从事固液态生料酿酒、生物发酵制剂等产品研究和生产的专业化机构，下设有粮食仓储基地、酒厂、设备加工厂、商贸部等机构，并与国内众多知名酒厂建立了战略合作关系，目前旗下酒曲、用酒生物制剂、有机米等产品已畅销海内外市场

成都醇中醇君明生物科技工程有限责任公司成立于1998年，注册资本500万元，是一个以生物科技为基础，粮食经营、酒类产品研发、生产、销售，集科工贸为一体的多行业技术服务性企业。

公司现有员工六十余人，下辖有粮食仓储基地、酒厂、设备加工厂、无公害养殖基地、商贸部，酶制剂产品研发中心等直属部门，全国各省市拥有经销商1000余家。我公司自立以来，一直致力于中国的酿造制剂、酶制剂的推广。公司所创“醇中醇” 牌生物发酵制剂及相关产品广泛应用于：酿酒、饲料、食品酿造、添加剂等行业。与国内多家知名企业结成战略伙伴关系。酶制剂产品远销俄罗斯、泰国、缅甸、澳大利亚、中非等国家。

公司在四川宜宾市现有粮食库房面积2640平方米，办公用地240平方米；已与17家酒厂建立粮食供应合作关系，其中包括高州酒业、吉鑫酒业、君子酒业等。 拥有“醇中醇”系列等酒类品牌，“谷澜”系列等精装粮食品牌，公司酒厂位于宜宾市，金沙江边，以独特而严格的勾兑工艺，确保公司精品酒产品卓尔不群的品质。截止2013年，公司酒用粮食年销售，基酒年销售1000余吨。

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）安琪酵母Angel

表2：专利信息

表3：起草标准

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