近年来，随着中医药产业的持续发展，覆盆子作为具有重要药用价值的中药材，其行业规范与质量标准受到广泛关注。2025年，相关政策进一步推动覆盆子产业标准化建设，旨在提升药材质量、保障临床用药安全。在此背景下，通过系统的市场调研与实验分析，针对覆盆子药材的商品规格等级划分及内在质量关联展开深入研究，为行业发展提供科学依据。
《2025-2030年全球及中国覆盆子行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实，主产于安徽、浙江等地，具有益肾固精、养肝明目等功效。长期以来，其商品规格等级标准缺乏明确规范，市场流通中主要依据栽培方式(野生品与栽培品)及果实大小(选货、统货)进行粗略划分，但缺乏统一的质量评价体系。2025年行业政策强调中药材质量管控，要求建立科学合理的规格等级标准，以促进优质优价市场机制的形成。
研究团队通过对安徽亳州、浙江磐安等四大药材市场及主产区的调研发现，当前市场流通的覆盆子以栽培品为主，野生品稀缺，且存在以小果栽培品冒充野生品的现象。栽培品中，选货通常指过 0.8cm 或 1.0cm 筛的果实，统货为未过筛的混合果实，同时市场上存在按存放时间划分的新货与陈货，但储存时间对外观性状影响不显著，未被纳入规格等级划分的核心指标。
为建立科学的规格等级标准，研究团队对 50 批覆盆子样品(含野生品与栽培品)的外观性状与内在成分进行系统分析。数据显示，野生品果实高度为 0.6-0.9cm，直径 0.5-0.8cm，显著小于栽培品(高度 0.6-1.3cm，直径 0.5-1.2cm)。进一步研究发现，覆盆子中水溶性浸出物、鞣花酸含量与果实大小呈极显著负相关，其中野生品浸出物含量(均值 23.10%)为栽培品(19.65%)的 1.2 倍，鞣花酸含量(0.767%)是栽培品(0.354%)的 2.2 倍;山柰酚 - 3-O - 芸香糖苷含量与果实大小呈负相关，但差异无统计学意义。
通过 HPLC 指纹图谱分析，共指认 27 个主要化学成分，其中 15 个共有峰的总峰面积与果实大小呈极显著负相关，表明野生品的酚酸类成分含量显著高于栽培品，且果实越小，内在质量指标越优。聚类分析与主成分分析结果均显示，野生品与栽培品可明显分为两类，进一步验证了栽培方式对药材质量的影响。
基于外观性状与内在质量的相关性研究，结合行业政策对标准化的要求，研究团队制定了覆盆子药材商品规格等级划分标准：将覆盆子分为野生品与栽培品两大类，其中野生品为一等，栽培品为二等。二等栽培品进一步按果实大小划分为选货与统货，选货要求果实大小均一(高度 0.6-1.0cm，直径 0.5-1.0cm)，统货为大小不等的混合果实(高度 0.6-1.3cm，直径 0.5-1.2cm)。
该标准明确了各等级的性状描述，如一等野生品呈圆锥形，表面多为绿色或灰绿色，宿萼棕褐色;二等选货表面灰绿色或黄绿色，统货表面黄绿色或淡棕色。同时强调，野生品因果实大小均一、颜色偏绿，无需按过筛划分规格，而栽培品的选货需以小果为优质标准，与市场传统认知的 “大果优” 有所区别。此外，标准提示需注意鉴别伪品山莓及不合格的红色果实，确保药材纯度。
2025年覆盆子行业政策的实施，将推动上述规格等级标准在生产、加工、流通环节的广泛应用。研究表明，储存时间虽会导致鞣花酸含量升高，但主要影响游离型成分转化，无法作为质量评价的单一指标，因此标准未将陈货、新货纳入划分体系，聚焦核心质量要素。
从市场反馈看，该标准有助于规范商家分级行为，引导消费者关注药材内在质量而非单一外观大小。例如，栽培品中的选货(小果)因有效成分含量更高，将获得更高的市场定价，促进种植端优化采收策略，避免盲目追求果实膨大。同时，野生品的明确分级将遏制市场冒充行为，保护珍稀野生资源。
2025年覆盆子行业政策以标准化建设为核心，推动药材质量管控体系的完善。本研究通过市场调研与实验分析，建立了基于栽培方式与果实大小的规格等级标准，明确了野生品与栽培品的质量差异，为行业提供了科学的分级依据。数据表明，覆盆子内在质量与果实大小呈负相关，野生品及栽培品中的小果(选货)为优质等级，该结论与政策导向的 “优质优价” 原则高度契合。未来，随着标准的推广应用，覆盆子产业将逐步实现规范化发展，助力中医药事业的高质量前行。
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