饼干中含有致癌物？

柠檬黄馒头，柠檬黄黄花鱼，柠檬黄酸菜……最近，柠檬黄频频出现在问题食品的名单上。走访发现，不仅红牛、芬达等饮品里面添加有柠檬黄，就连康师傅咸酥夹心饼干里面都有柠檬黄的身影，而柠檬黄本身并不允许添加在饼干里面。

    扬州职大的晓雪喜欢吃饼干，近日她去超市买了一袋康师傅微咸夹心饼干。吃完后一看配料表发现里面竟然含有柠檬黄，她很困惑，柠檬黄不是人工合成色素吗，能添加到饼干里面吗？

    找到了一袋康师傅咸酥夹心饼干，发现配料里面确实标注有柠檬黄和日落黄。随后查阅了我国《食品添加剂使用卫生标准》。发现柠檬黄作为一种合成色素，虽然可用于食品染色，但有严格规定，不能用于婴幼儿食品，也不能用于饼干。康师傅夹心饼干使用柠檬黄，是违规行为。

    随后，走访了市里各大超市，发现并不仅仅康师傅饼干在违禁使用柠檬黄，一些外来品牌也一样。一款泰国进口的欧乐柠檬味方形威化酥饼干的配料中含有柠檬味人造香精，其中就有柠檬黄。

    除了在饼干里添加是违规使用外，调查者发现，柠檬黄在其他食品里面添加很是普遍。果冻和糖果成为使用柠檬黄的重灾区，在查看的几种糖果里和果冻里，差不多都含有柠檬黄。

    调查者看到，一种名为乐客乐克椰果优酪果冻的果冻，添加剂标注有柠檬黄等达12种之多。除了乐客乐克品牌的果冻，其他各品牌的果冻像蜡笔小新、旺旺、涛吉、喜之郎、可康都品牌均添加了柠檬黄。

    据调查了解到，柠檬黄是一种人工合成的色素，属于我国食品添加剂中允许应用的食用色素。按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格限制。

    卫生执法人员介绍，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》里面的规定，柠檬黄不能用于婴幼儿食品，也不能用于饼干。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害，严重的还会致癌。此外，经研究表明，少儿如果摄入过多柠檬黄，还会对智力产生危害。

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