2013年第一季羊肉市场行情观察

　　今年春节前后，羊肉价格一路走高。市场上，普通羊肉的价格从每斤30元涨到了36元，精品羊肉的价格涨幅更大。羊肉身娇肉贵，甚至被消费者戏称为“羊贵妃”，调查发现，消费旺盛、供给偏紧、人工成本增加、饲料等原料价格上涨等都是推高羊肉价格的因素。

　　春节以后各地小羊的价格普遍上涨，一些希望补栏的养殖户叫苦不迭，为何今春小羊价格暴涨？

　　小羊走俏不好买

　　“春节以后，湖羊小羊的价格持续上涨，现在每斤30元都买不到，成本太高了，而湖羊成羊的价格才每斤11元，估算下来利润很低，今年我不想养殖湖羊了。”由于春节羊肉价格较高，羊户湖羊全部出栏，现在补栏遇到小羊价格上涨，成本明显上升，于是他放弃了养殖湖羊。

　　现在种羊价格上涨比较快，他的养殖场的波尔山羊40-60斤规格的每只最少要1300元，比去年同期上涨 200元，杜泊绵羊150-200斤规格的每只10000元，比去年同期上涨近3000元。“全国各地这几天都有到我这里咨询购买羊的，比去年明显增加近一倍。”

　　今春的湖羊小羊价格每斤32元，比去年同期上涨近6元，他的合作社目前有2000只可以出售的湖羊，每只都有60斤重，算下来每只羊最少都要1800元，“虽然价格高，但是现在来购买羊的客户络绎不绝，远到山东浙江，近到阜阳宿州，今年小羊非常走俏。”

　　现在去外地购买湖羊，40斤重的没有1000元别想买到，比去年增加了近200元。不光是湖羊，其他品种的羊价格也比去年同期明显上涨。天津市某养殖场的山羊价格每斤要18元，比去年增加近3元。他们当地的淮山羊价格也是每斤18元，去年每斤才12元。

　　羊肉紧俏导致小羊价涨

　　“去冬今春以来，羊肉价格上涨较快是今春小羊价格上涨的主要原因。”据统计，2012年年底，全国羊肉年均价每公斤为48.38元，同比上涨17.75%。今年春节期间全国的羊肉均价上涨至每公斤62元，是历年来的最高点。“正是由于羊肉价格的暴涨导致去冬今春养羊户纷纷抛售成羊甚至母羊，存栏量持续下滑，导致目前怀孕的母羊数量下降，小羊数量也随之减少。”羊的繁殖率很低，每年最多产仔三四只，因此恢复到前几年的水平还需要一段时间，在此期间，小羊的价格不会下降。

　　虽然这几年规模养羊户增加了一些，但是由于散养户下滑较快，“羊荒”现象一时难以解决。今春的湖羊价格非常高，有点不理性，很多人在炒种，去年每斤才16元，今年每斤要26元，而成羊的价格并没有上涨，每斤仅12元，如果现在高价买进小羊，养羊是没有钱赚的，希望养殖户理性养殖，不要一哄而上。某养殖场负责人表示，他现在存栏的羊只有100只，本打算补栏的，但是按照目前这个价格养羊是没有啥利润的，他还要观望一段时间。

　　盼出台母羊饲养补贴支持

　　目前肉羊养殖面临四大瓶颈。一是生产方式滞后，良种化水平不高。二是肉羊养殖面临资金短缺瓶颈。三是肉羊养殖专业技术人员匮乏。四是缺乏有效的政策支持。一些养羊户也有自己的苦衷，羊肉价格虽然比猪肉价格高，但是养羊不一定比养猪赚钱多，“羊的繁殖率低，饲养周期长，出肉率又不高，养羊没有一分钱补贴，这些都不如养猪有优势，如果羊肉价格不上涨一点，估计早就没有人养羊了。”现在规模羊羊风险也不小，羊病多发易发，一些养羊户经验不足，容易发生羊大量死亡的现象，一旦发生羊病，养殖户很容易放弃这一行业，恶性循环，就会导致羊越来越少。

　　解决小羊价格暴涨的问题必须要扩大规模养殖，只有母羊数量增加才能保证有充足的小羊供应，建议政府部门能出台补贴母羊饲养的政策，鼓励大家多养母羊。

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