牦牛市场分析：2022年牦牛屠宰量逐步增加

  中国报告大厅网讯，牦牛是牛的一种，中国的牦牛养殖数量排在全球第一，产品出口的国家也是非常多的，美国常年占据出口数量第一，以下是牦牛市场分析。

  我国是世界牦牛的发源地，全世界90%的牦牛生活在我国青藏高原及毗邻的6个省区。牦牛市场分析指出，其中青海490万头，占全国牦牛总数的38%，居全国第一;西藏390万头，占30%，居全国第二;四川310万头，占23%，居全国第三;甘肃88万头，占7%，居全国第四;新疆17万头，占1.3%，居全国第五;云南5万头，占0.4%，居全国第六。

  牦牛市场分析指出，近些年，我国牦牛产值不断增长，牦牛产值由2016年的230亿元增加至2021年的339亿元，年复合增长率为10.2%。

  从生产水平方面看，青、藏、甘、宁、川等为我国牦牛主产区。近年来，在青、藏等牦牛主产区“牧繁农育”政策的引导下，国内牦牛舍饲养殖比重逐步扩大并逐渐与全国育肥牛及牛肉市场接轨。2021年青、藏两地牦牛存栏量合计占全国的比重超70%。

  从生产地区方面看，西藏地区绝大部分区域是半农半牧区，丰富的饲草资源为发展牦牛产业提供了有利条件。牦牛也在西藏人民的生活发挥了重要的作用，对区域经济发展的作用不断显现。2021年西藏全区牦牛存栏量为522万头，牦牛肉产量22.78万吨。

  目前，我国牦牛肉、奶产业发展还处在初级加工阶段，肉、奶产品的精深加工技术落后，没有形成完整的肉、奶产业加工体系。部分地区正在开展区域特色牦牛肉产品开发，主要是通过赋予牦牛肉生态价值，对肉质特色进行宣传，打造具有地理标志的特色产品。

  根据牦牛市场分析数据显示，截止2021年，我国自产牛肉的667.00万吨的总量里，只有大约37万吨是牦牛肉，实际占比大概只有百分之左右，因此单就价格没法便宜下来这一条就足够让牦牛肉成为主要需求牛肉，更不说能成为国民牛肉之一了。

  未来，在消费升级、人们健康饮食和均衡营养意识提高、牦牛肉认可度提高等因素的推动下，我国耗牛肉消费规模将持续扩大。作为牦牛肉的主产区，新疆、青海、西藏等地区的牦牛肉行业也将获得快速发展，并有望借助“一带一路”等政策，持续扩大出口贸易，提升国际市场知名度。

  通过以上分析，可以看出我国牦牛市场前景巨大，同时也可以看出我国将来会有越来多的城市养殖牦牛，预计牦牛产品将出售国外去。

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