2024年团餐市场规模分析：团餐市场逐渐往专业化发展

  中国报告大厅网讯，团餐又称集体餐饮，是指为特定团体、单位或集体组织提供的集体用餐服务。团餐在企业和学校以及医院等领域需求量很大，目前市场处于快速发展时期。以下是2024年团餐市场规模分析。

  团餐市场规模

  团餐不仅承载着满足大众集体用餐需求的重要使命，还以其独特的经营模式和广泛的覆盖范围，在餐饮市场中占据了显著的一席之地。近年来，随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，团餐市场规模持续扩大，其影响力日益凸显，现已稳稳占据了整个餐饮市场三分之一左右的份额，成为了推动餐饮行业发展的重要力量。《2024-2029年中国团餐行业市场分析及发展前景预测报告》显示截至2023年，中国团餐行业市场规模达22350亿元，同比增长22.94%。

  目前，大部分团餐企业均分布于东南沿海地区、部分分布于中部和东部地区，这些地区经济发达、交通便利，同时具有人才优势和资本优势，良好的市场环境和政策导向决定了团餐企业的集中。西部和东北部地区的团餐企业数量较少，优势不明显，发展较为落后。国内团餐行业需求客户主要是政府事业单位和学校以及企业。

  团餐市场规模分析从业务类型来看，只做单一“团体膳食”业务的企业占比下降，团餐头部企业业务类型呈多元化趋势。从营收方面来看，食材配送和净菜、预制菜两项是企业开展多元业务主要的发力点，分别占比8.27%和1%，其中净菜、预制菜业务增幅最大。

  拓展服务对象和场景是团餐企业多元化经营的另一选择。社区食堂、园区供餐逐步成为团餐企业新的服务场景;许多高校、社区、企业食堂不仅仅是就餐场所，更是集物业、零售、社交、学习空间等于一体的综合体。

  团餐市场发展历程

  团餐市场规模分析显示随着市场经济发展，社会分工越来越细，团餐行业在我国应运而生。90 年代之前盛行的集体食堂逐步被具有先进管理模式的专业膳食公司所取代。从老一辈耳熟能详的集体大食堂到专业送餐机构，再到商务写字楼、机关、学校、企业团餐市场，直至目前专业化、规模化团餐企业，我国团餐业兴起至今不足20年。

  进入90年代中期后，随着市场经济的进一步发展，团餐行业逐渐形成了较为明确的市场需求，外包团餐服务逐渐成为一种趋势。特别是在大城市中，很多大型企业和政府机构开始寻找专业的团餐服务商，以提高餐饮的质量和效率。这一时期，团餐服务逐渐从“单位自营”向“外包承包”转型，专业的餐饮公司开始涌现。与此同时，餐饮技术逐步升级，食材采购、生产加工和餐饮配送等方面也开始出现标准化和规模化的趋势。

  随着消费者需求的不断升级，团餐市场的竞争也越来越激烈。近年来，团餐市场呈现出更加多元化和细分化的趋势。消费者对餐食的要求不再局限于饱腹，更注重食材的来源、餐饮的品质、食品的营养成分以及用餐环境的舒适度等。团餐行业开始向高端、精细化方向发展，许多团餐企业开始提供更多元化的服务。这一阶段，团餐公司纷纷加强品牌建设和市场定位。

  总体来说，团餐市场自20世纪80年代末期以来，经历了从简单供应到高端定制的多次变革。从初期的自营模式到后来的外包、外资进入，再到如今的互联网+、智能化转型，团餐行业始终紧随社会经济发展的步伐，逐步向专业化、高品质、多元化方向发展。

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