猪肉市场供需博弈，价格走势趋稳后或现小幅上涨

  中国报告大厅网讯，2025年2月中旬以来，国内白条猪肉价格呈现窄幅震荡的态势，市场供需双方相互制约，价格涨跌两难。养殖端存在一定的压栏抗价意向，而下游需求则相对低迷，导致价格波动空间有限。然而，随着供应收紧和需求逐步恢复，5月中下旬猪肉价格可能出现小幅上涨。

  一、供应端压力导致猪肉价格趋稳

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国猪肉行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，从供应角度来看，市场猪源有限，上游养殖端出栏积极性不高。2月至4月是全年适重猪源出栏量的低点，同时部分养殖场存在压栏增重的意向，部分地区还进行了二次育肥滚动补栏，这导致屠宰企业收购猪源减少，猪肉供应被动收紧。2025年2月以来，生猪宰后均重持续上升，截至4月第四周，生猪宰后均重达到92.70公斤，较2月初增加了2.00%。虽然宰后均重的增加在一定程度上增加了猪肉供应，但由于增幅不及生猪出栏量的降幅，且部分屠宰企业因国储订单、分摊固定成本等因素选择分割入库，共同导致2月至4月白条猪肉供应量有限，对价格形成了一定支撑。

  二、需求疲软抑制价格上涨

  从需求端来看，2月至4月是猪肉消费的淡季，终端消费较为疲软。春节过后至4月，猪肉消费量通常较低，加之替代品价格较低，猪肉的价格优势被削弱，批发市场竞争激烈，经销商压价意向较强。屠宰企业普遍面临销售不畅的局面，不得不降价走量，导致猪肉价格难以上涨。2025年2月10日至4月25日，国内样本批发市场日均到货量为24747头，处于年内低位水平，进一步印证了需求的低迷。

  三、5月中下旬价格或现小幅上涨

  展望后市，供需博弈的局面短期内难以打破，但5月中下旬猪肉价格可能出现小幅上涨。5月适重猪源依旧不足，且从以往经验来看，养殖端二次育肥的意向可能有所提升。在当前肥标价差仍为正值的情况下，部分养殖端可能选择压栏增重，对价格形成一定支撑。此外，5月终端需求较2月至4月可能有所恢复，供需两端的共同作用或推动价格出现小幅上涨。

  总结

  综合来看，2025年5月国内白条猪肉价格可能呈现先稳后涨的趋势，月均价或环比上涨，但幅度有限。供应端的收紧和需求端的逐步恢复将是推动价格上涨的主要因素，但市场供需博弈的局面仍将持续，价格波动空间不大。

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