浙江金华启动安装监控系统 确保餐厨垃圾100%收集

　　到外面吃饭聚餐，大家担心的不是菜肴是否美味，而是会不会吃到地沟油。

　　如何遏制不法分子利用餐厨垃圾提炼“地沟油”，怎么将剩饭剩菜“变废为宝”，都是大伙关心的问题。

　　日前，记者从金华城管行政执法局了解到，“金华市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理（BOT）中心项目”正式开工建设。项目总投资约约1.002亿元，地点就在金东区十八里垃圾填埋场东侧。

　　项目建成后，每天可以消化110吨餐厨垃圾，远期最高可达到200吨。今后，金华市中心区域近1000家餐饮服务单位的餐厨垃圾都将进入这个中心，变废为宝，成为粗油脂、沼气和生物柴油。

　　16辆专用处理车

　　统一回收市区餐厨垃圾

　　餐厨废弃物，是指从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位和个人在生产、经营和生活消费过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂（俗称泔水油、地沟油）。

　　据金华市污染普查数据显示，金华市区登记在册的旅游饭店、餐饮服务单位有近千家，并且数量仍在不断增加。目前，金华尚未建立完善的餐厨废弃物收运处理体系，餐饮业在生产过程中产生的废水、油烟、废弃油脂和餐厨垃圾等污染是近年来城市管理和环保投诉重灾区。

　　阅读中国报告大厅发布的《2014-2016年中国垃圾焚烧烟气余热回收装置行业市场深度研究与前景投资规划分析研究报告》

　　因此加快建设金华市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理（BOT）项目，对于遏制餐厨垃圾“变身”地沟油具有重要意义。

　　今后，市区餐饮店的泔水将不能随便卖给他人。该中心会有16辆餐厨垃圾专用处理车，定期到各家餐饮店门收走这些餐厨垃圾。

　　根据《金华市餐厨废弃物管理办法》，餐厨废弃物管理工作由市城管行政执法局负责牵头，对市区餐厨废弃物收集、运输、处置行为实施监管，对违法行为进行查处，农业、工商、质量技监局、食品药品监管局、发改、财政、建设、环保等部门协同管理。

　　餐厨垃圾处理中心的具体运作则交由浙江格莱铂环保科技有限公司，也是目前金华唯一一家有资质的餐厨垃圾处理企业。城管局将定期到该公司查看回收和处理流程，确保回收的餐厨废弃物能够得到妥善处理。

　　安装监控系统

　　确保餐厨垃圾100%收集

　　这些餐厨垃圾都能变成什么宝贝？又是怎么变的呢？

　　城管部门负责人做了一个简单介绍。

　　首先，城管等部门建立了一个“餐厨废弃物处置中心管理数字化监控系统”（简称“PCA”），可以对各个餐饮单位的餐厨垃圾目录以及收集车运输路线的监控。

　　简单点说，就是饭店里剩菜剩饭的数量是不是正常，垃圾车有没有按照规定路线行驶，这套系统都能够监控到。如果有异常，监控系统会发出警报，可以确保餐厨垃圾100%的收集。

　　专用车将载着初步分离的垃圾进入无害化处理中心。

　　接下来，餐厨垃圾还要经过“预处理“、“油水分离”“高温两相厌氧”“沼气净化提纯压缩”“沼渣堆肥”等5个步骤，变身成粗油脂、沼气、生物柴油等。

　　整个过程，遵循循环经济减量化、无害化原则，最大限度地提高餐厨废弃物的资源化利用水平。

　　另外，餐厨垃圾处理费用，目前通过地方政府以及国家专项补助，也就是说，回收公司拉走餐厨垃圾，饭店不需要向其支付相关费用。

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