葱烧排骨面馊水油事件不会冲击康师傅大陆老大地位

　　近日，康师傅一款方便面被曝卷入台湾馊水油事件，台湾卫生部门已勒令相关产品下架。康师傅9月14日下午发布公告，确认该公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。公告同时称，在大陆制造及销售的方便面，不涉及向台湾进口相关原料或产成品，且全部生产过程严格遵守相关标准，在保证食品安全卫生的要求下，不存在隐患。

　　涉事产品：精炖葱烧排骨汤面

　　康师傅确认这次使用供应商劣质猪油制造的产品是“精炖葱烧排骨汤面”，由康师傅授权台湾味全使用“康师傅”商标在台湾制造和销售。

　　宇博智业市场研究中心认为，从业绩上来说，馊水油事件对康师傅在中国大陆的老大地位不会有大的冲击，涉事的产品根本算不上主力产品。

　　市场地位：中国方便面“一哥”

　　康师傅是中国方便面市场的绝对老大，2013年方便面市场占有率达到44%，每年销售的方便面数量接近100亿包，卖得最好的是酸菜牛肉面和红烧牛肉面，油包里面主要是棕榈油，而不是猪油。

　　棕榈油可以工业化生产，价格便宜。而猪油在方便面生产中用量小，多由中小企业甚至个体户生产，在食用油市场是绝对的小众产品。中国每年进口数百万吨棕榈油，主要用于生产方便面，具体是用来油炸面饼或者加工油包。更多方便面行业研究报告可查阅中国报告大厅发布的《2014-2020年中国方便面行业市场分析与发展趋势预测报告》。

　　康师傅在9月14日傍晚发布的公告中还称：“本公司在大陆制造及销售之所有速食面，并不涉及向台湾进口该等原料或产成品，且全部生产过程严格遵守相关标准，在保证食品安全卫生的要求下，不存在隐患。”

　　重蹈覆辙誓言落空

　　康师傅自称：“让消费者安心，是康师傅对消费者的承诺，也是我们持续茁壮成长的重要基石。一切源于康师傅自始至终积极响应‘从农田到餐桌’全程质量控制理念的倡导，恪守消费者食品安全原则，投入巨资严控源头安全，牢牢掌握上游供应链，严苛管理原料和供应商。”

　　然而去年，台湾大统长基公司假油事件爆发，曝出馊水油流入康师傅旗下公司味全。 味全董事长魏应充表示，食品是老实人做的生意，是一个良心事业，父亲也教导经营事业要童叟无欺，四兄弟坚持这种信念，食品安全是集团经营内部管理的最高指导原则。

　　魏应充还说，经过上述事件后，为避免重蹈覆辙，决定采取一条龙管理方式，未来会以国际最高标准及相关法规来做产品的管控。

　　尽管言之凿凿，但是康师傅还是重蹈了覆辙，这让所有的承诺都付诸流水。

　　上一次，魏家兄弟以辞去台湾食品GMP发展协会理事长来承担责任，那么这一次会有人为问题猪油辞去什么职务吗？

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