宇博智业监测数据显示，2025年08月11日，全国67类香菇中，均价上涨的品种有3个，均价下跌的品种有5个。
其中，野生香菇的价格上涨幅度最大，当日报价为34.19元/斤，上涨了0.52元/斤，涨幅为1.54%。香菇丁的价格下跌幅度最大，当日价格为29.33元/斤，下跌了0.41元/斤，跌幅为1.38%。
| 品种 | 2025年08月11日价格 | 2025年08月07日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 野生香菇 | 34.19元/斤 | 33.66元/斤 | 1.54% |
| 花菇 | 35.54元/斤 | 35.37元/斤 | 0.45% |
| 椴木菇 | 33.55元/斤 | 33.42元/斤 | 0.36% |
数据来源：宇博数据库
| 品种 | 2025年08月11日价格 | 2025年08月07日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 香菇丁 | 29.33元/斤 | 29.75元/斤 | -1.38% |
| 香菇丝 | 23.75元/斤 | 24元/斤 | -1.04% |
| 光面菇 | 30.01元/斤 | 30.26元/斤 | -0.83% |
| 香菇片 | 25.9元/斤 | 26.09元/斤 | -0.73% |
| 金钱菇 | 28.8元/斤 | 28.9元/斤 | -0.31% |
数据来源：宇博数据库
数据来源：宇博数据库
宇博智业监测数据显示，2025年08月11日河南省鲁山县地区的花菇价格涨幅最大，涨幅为0.35%，报25.61元/斤（2025年08月07日价格报25.52元/斤）。辽宁省望花区地区的金钱菇价格跌幅最大，跌幅为1.92%，报33.8元/斤（2025年08月07日价格报34.46元/斤）。
吉林省永吉县地区的野生香菇今日价格最高，报40元/斤，较前一报价日（2025年08月07日价格报40元/斤）持平。河南省内乡县地区香菇片今日价格最低，报20元/斤，较前一报价日（2025年08月07日价格报20元/斤）持平。
| 地区 | 品种 | 2025年08月11日价格 | 2025年08月07日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省五华区 | 野生香菇 | 36.67元/斤 | 36.67元/斤 | - |
| 云南省大姚县 | 野生香菇 | 29.8元/斤 | 29.8元/斤 | - |
| 云南省楚雄市 | 野生香菇 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - |
| 云南省鲁甸县 | 金钱菇 | 21.92元/斤 | 21.92元/斤 | - |
| 吉林省永吉县 | 野生香菇 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 四川省利州区 | 花菇 | 37.5元/斤 | 37.5元/斤 | - |
| 四川省金牛区 | 香菇片 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 安徽省庐阳区 | 椴木菇 | 32元/斤 | 32元/斤 | - |
| 花菇 | 35元/斤 | 35元/斤 | - | |
| 安徽省金寨县 | 椴木菇 | 38元/斤 | 38元/斤 | - |
| 山东省滕州市 | 光面菇 | 30.5元/斤 | 30.5元/斤 | - |
| 广东省和平县 | 椴木菇 | 39元/斤 | 39元/斤 | - |
| 花菇 | 39.4元/斤 | 39.4元/斤 | - | |
| 广东省海珠区 | 花菇 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 广东省番禺区 | 香菇丁 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 普通香菇 | 30.75元/斤 | 30.75元/斤 | - |
| 黑面菇 | 35.99元/斤 | 35.99元/斤 | - | |
| 广东省英德市 | 光面菇 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 广东省荔湾区 | 花菇 | 30.25元/斤 | 30.25元/斤 | - |
| 广东省阳山县 | 椴木菇 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 广西八步区 | 香菇片 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 广西浦北县 | 椴木菇 | 32.75元/斤 | 32.75元/斤 | - |
| 广西长洲区 | 光面菇 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - |
| 野生香菇 | 35元/斤 | 35元/斤 | - | |
| 金钱菇 | 29.5元/斤 | 29.5元/斤 | - | |
| 新疆喀什市 | 香菇808 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 江苏省浦口区 | 香菇片 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 江西省上犹县 | 黑面菇 | 26.5元/斤 | 26.5元/斤 | - |
| 江西省南丰县 | 光面菇 | 30.37元/斤 | 30.37元/斤 | - |
| 花菇 | 37.17元/斤 | 37.17元/斤 | - | |
| 河北省平泉市 | 光面菇 | 27.75元/斤 | 27.75元/斤 | - |
| 香菇片 | 21元/斤 | 21元/斤 | - | |
| 河北省莲池区 | 香菇片 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 河北省青龙满族自治县 | 香菇808 | 37元/斤 | 37元/斤 | - |
| 河南省内乡县 | 网纹鳞香菇 | 37.78元/斤 | 37.78元/斤 | - |
| 花菇 | 36.1元/斤 | 36.1元/斤 | - | |
| 香菇片 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 河南省南召县 | 椴木菇 | 27.83元/斤 | 27.83元/斤 | - |
| 河南省新野县 | 野生香菇 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 河南省方城县 | 光面菇 | 35元/斤 | 35元/斤 | - |
| 花菇 | 38.4元/斤 | 38.4元/斤 | - | |
| 河南省汝阳县 | 光面菇 | 27.83元/斤 | 27.83元/斤 | - |
| 椴木菇 | 27.13元/斤 | 27.13元/斤 | - | |
| 花菇 | 36.43元/斤 | 36.43元/斤 | - | |
| 香菇片 | 23.17元/斤 | 23.17元/斤 | - | |
| 河南省沁阳市 | 光面菇 | 33元/斤 | 33元/斤 | - |
| 河南省泌阳县 | 光面菇 | 28.44元/斤 | 28.44元/斤 | - |
| 椴木菇 | 27.57元/斤 | 27.57元/斤 | - | |
| 花菇 | 32.67元/斤 | 32.67元/斤 | - | |
| 金钱菇 | 24.96元/斤 | 24.96元/斤 | - | |
| 香菇808 | 29.61元/斤 | 29.61元/斤 | - | |
| 香菇丁 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 香菇丝 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 香菇片 | 22.66元/斤 | 22.66元/斤 | - | |
| 黑面菇 | 20.5元/斤 | 20.5元/斤 | - | |
| 河南省社旗县 | 花菇 | 38.86元/斤 | 38.86元/斤 | - |
| 河南省西峡县 | 光面菇 | 30.25元/斤 | 30.25元/斤 | - |
| 花菇 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 野生香菇 | 36.8元/斤 | 36.8元/斤 | - | |
| 河南省鲁山县 | 花菇 | 25.61元/斤 | 25.52元/斤 | 0.35% |
| 椴木菇 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 金钱菇 | 24.94元/斤 | 24.94元/斤 | - | |
| 香菇片 | 26.5元/斤 | 26.5元/斤 | - | |
| 浙江省义乌市 | 椴木菇 | 39.9元/斤 | 39.9元/斤 | - |
| 湖北省南漳县 | 椴木菇 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 花菇 | 37.31元/斤 | 37.31元/斤 | - | |
| 野生香菇 | 35.78元/斤 | 35.78元/斤 | - | |
| 湖北省广水市 | 花菇 | 37.5元/斤 | 37.5元/斤 | - |
| 湖北省武昌区 | 光面菇 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 湖北省随县 | 花菇 | 34.08元/斤 | 34.04元/斤 | 0.12% |
| 光面菇 | 26.67元/斤 | 26.67元/斤 | - | |
| 椴木菇 | 39元/斤 | 39元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉区 | 野生香菇 | 32.9元/斤 | 32.9元/斤 | - |
| 福建省上杭县 | 野生香菇 | 28.8元/斤 | 28.8元/斤 | - |
| 福建省古田县 | 光面菇 | 26.1元/斤 | 26.1元/斤 | - |
| 椴木菇 | 32.4元/斤 | 32.4元/斤 | - | |
| 金钱菇 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - | |
| 香菇808 | 28元/斤 | 28元/斤 | - | |
| 花菇 | 38.93元/斤 | 39.09元/斤 | -0.41% | |
| 福建省晋安区 | 光面菇 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 福建省蕉城区 | 花菇 | 36.8元/斤 | 36.8元/斤 | - |
| 辽宁省和平区 | 花菇 | 37.67元/斤 | 37.67元/斤 | - |
| 香菇片 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 辽宁省望花区 | 黑面菇 | 33.91元/斤 | 33.91元/斤 | - |
| 金钱菇 | 33.8元/斤 | 34.46元/斤 | -1.92% | |
| 重庆市万州区 | 黑面菇 | 39.99元/斤 | 39.99元/斤 | - |
| 陕西省商南县 | 光面菇 | 34.9元/斤 | 34.9元/斤 | - |
| 花菇 | 38.59元/斤 | 38.59元/斤 | - | |
| 金钱菇 | 39元/斤 | 39元/斤 | - | |
| 陕西省宁强县 | 椴木菇 | 33.8元/斤 | 33.8元/斤 | - |
| 陕西省留坝县 | 椴木菇 | 31.94元/斤 | 31.94元/斤 | - |
| 野生香菇 | 27.05元/斤 | 27.05元/斤 | - | |
| 香菇片 | 27.7元/斤 | 27.7元/斤 | - | |
| 陕西省莲湖区 | 花菇 | 39.9元/斤 | 39.9元/斤 | - |
数据来源：宇博数据库
宇博智业监测数据显示，2025年08月11日，全国57个主要的香菇产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有2个。
其中，河南省鲁山县的花菇价格涨幅最大，涨幅为0.35%，报25.61元/斤（2025年08月07日价格报25.52元/斤）。辽宁省望花区的金钱菇的价格下跌幅度最大，跌幅为1.92%，报33.80元/斤（2025年08月07日价格报34.46元/斤）。
吉林省永吉县的野生香菇价格今日的报价最高，报40.00元/斤，较前一报价日（2025年08月07日价格报40.00元/斤）持平。河南省内乡县香菇片价格今日的报价最低，报20.00元/斤，较前一报价日（2025年08月07日价格报20.00元/斤）持平。
| 产地 | 品种 | 2025年08月11日价格 | 2025年08月07日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河南省鲁山县 | 花菇 | 25.61元/斤 | 25.52元/斤 | 0.35% |
| 湖北省随县 | 花菇 | 34.08元/斤 | 34.04元/斤 | 0.12% |
数据来源：宇博数据库
| 地区 | 品种 | 2025年08月11日价格 | 2025年08月07日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 辽宁省望花区 | 金钱菇 | 33.80元/斤 | 34.46元/斤 | -1.92% |
| 福建省古田县 | 花菇 | 38.93元/斤 | 39.09元/斤 | -0.41% |
数据来源：宇博数据库
数据来源：宇博数据库
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